Università Cattolica del Sacro Cuore

BSc in Food Production Management

Οι διαλέξεις του πρώτου έτους θα καλύψουν τις βασικές στατιστικές, φυσικές, χημικές, φυσιολογικές και γενετικές έννοιες μέσα από μαθήματα και πρακτικές συνεδρίες.

Κατά το δεύτερο έτος, οι φοιτητές θα εισαχθούν σε εφαρμοσμένες σπουδές μικροβιολογίας, γεωπονίας καλλιεργειών, καλλιέργειας, κτηνοτροφίας και ευημερίας, αγροδιατροφικής οικονομίας, τεχνολογίας τροφίμων, ιχνηλασιμότητας, ασφάλειας τροφίμων, βιωσιμότητας και πιστοποίησης. Κατά το τρίτο έτος, το πρόγραμμα θα διευρυνθεί για να παρέχει μια γενική βάση στα κύρια χαρακτηριστικά της ιταλικής κτηνοτροφίας (δημητριακά, ντομάτες, κρασί, τυριά και αλλαντικά).

Το πρόγραμμα σπουδών του πτυχίου περιλαμβάνει επίσης πρακτική άσκηση εντός της εταιρείας και την υποβολή μιας τελικής έκθεσης διατριβής που ενισχύουν την ικανότητα του φοιτητή να εφαρμόζει τις μεθοδολογίες που έχει μάθει και τη γνώση που έχει αποκτήσει σε συγκεκριμένες καταστάσεις.

Σύνολο ECTS: 180

Πρώτος χρόνος

• Εφαρμοσμένη Στατιστική και Φυσική
• Χημεία
• Φυσιολογία και Γενετική Φυτών
• Βιοχημεία
• Εφαρμοσμένη Γεωπονία και Κηπουρική
• Οικονομία τροφίμων

Δεύτερη χρονιά

• Εφαρμοσμένη Αγροδιατροφική Μικροβιολογία
• Τεχνολογία τροφίμων
• Προστασία καλλιεργειών
• Animal Science
• Νόμος για τη βιωσιμότητα και τα τρόφιμα
• Το μονοπάτι του κρασιού
• Εφαρμοσμένη Αμπελουργία
• Εφαρμοσμένη Οινολογία
• Ολοκληρωμένη Προστασία Αμπελώνα
  • Εφαρμοσμένη Αμπελουργία
  • Εφαρμοσμένη Οινολογία
  • Ολοκληρωμένη Προστασία Αμπελώνα

Τρίτος χρόνος

• Ασφάλεια των τροφίμων
• Hub τυριών και αλλαντικού κρέατος
• Γάλα, Παραγωγή Κρέατος και Τεχνολογία
• Μικροβιολογία Γαλακτοκομικών και Κρεατοτροφών
• Κέντρο ντομάτας, ζυμαρικών και αρτοποιίας
• Φυτική Παραγωγή και Τεχνολογία
• Δημητριακά δημητριακά, επεξεργασία και τεχνολογία
• Δωρεάν προγράμματα
• Πρακτική και Τελική εξέταση
  • Γάλα, Παραγωγή Κρέατος και Τεχνολογία
  • Μικροβιολογία Γαλακτοκομικών και Κρεατοτροφών
  • Κέντρο ντομάτας, ζυμαρικών και αρτοποιίας
  • Φυτική Παραγωγή και Τεχνολογία
  • Δημητριακά δημητριακά, επεξεργασία και τεχνολογία
  • Δωρεάν προγράμματα
  • Πρακτική και Τελική εξέταση

Απονομή Πτυχίου: Πτυχίο Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων

Το πρόγραμμα παρέχει γνώσεις και δεξιότητες σε μαθητές που στοχεύουν στη διαχείριση των διαφορετικών επιπέδων των αλυσίδων αγροδιατροφής (εταιρείες παροχής εισροών, φάρμες, μεταποιητές τροφίμων, έμποροι και λιανοπωλητές και οργανισμοί υποστήριξης), ιδιαίτερα σε εκείνες τις περιπτώσεις όπου οι αλληλεπιδράσεις κατά μήκος των αλυσίδων αξίας αντιπροσωπεύουν παράγοντα επιτυχίας για τη βελτίωση και τη διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων, της βιωσιμότητας και, κυρίως, της απόδοσης της αγοράς.

Αυτό το πρόγραμμα παρέχει πρόσβαση σε μεταπτυχιακά προγράμματα: για παράδειγμα το Master of Science στη Γεωργία και την Οικονομία των Τροφίμων ή ένα Master στην Αμπελουργία και την Οινολογία.