Universitat Politècnica de València (UPV)

Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos

Η βιομηχανία τροφίμων είναι ο τομέας που συνεισφέρει περισσότερο στο ακαθάριστο εγχώριο προϊόν στην Ισπανία. Από την άλλη, ο τρόπος ζωής της σημερινής κοινωνίας απαιτεί ποικίλες τροφές που είναι εύκολο να αποκτηθούν και να προετοιμαστούν και να έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτό απαιτεί την κατάρτιση επαγγελματιών υψηλής ειδίκευσης στον κλάδο, οι οποίοι πρέπει να είναι σε θέση να καινοτομούν διαδικασίες και προϊόντα συνδυάζοντας τις διάφορες πτυχές που συμβάλλουν στην επιτυχία ενός τροφίμου στην αγορά, όπως η ποιότητα και η ασφάλειά του, τα οφέλη του για την υγεία των τους καταναλωτές και, επίσης, την οικονομική βιωσιμότητά του.