University of Padova Master of Science στην ιταλική κουζίνα και κρασί
University of Padova

University of Padova

Master of Science στην ιταλική κουζίνα και κρασί

Padua, Ιταλία

MSc (Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης Επιστημών)

2 έτη

Αγγλικά

Πλήρης απασχόληση

02 Aug 2026

01 Oct 2026

EUR 2.739 / per year

Στην Πανεπιστημιούπολη

Δομή του προγράμματος

1ο έτος: Ζωική/Φυτική βιοποικιλότητα και τρόφιμα. Ιστορία φαγητού και κρασιού/Πληροφορίες από το εξωτερικό. Θρέψη; Ασφάλεια Τροφίμων, Υγιεινή και Ιχνηλασιμότητα για την Ποιότητα των Τροφίμων. Μικροβιολογία και Ποιότητα Τροφίμων; Σχέδια ποιότητας προστιθέμενης αξίας και ζήτηση καταναλωτών. Ποιότητα, Επεξεργασία και Αισθητηριακή Ανάλυση Ιταλικών Τροφίμων. Ανθρωπολογία και Κοινωνία; Επικοινωνιακές δεξιότητες
2ο Έτος: Συμπεριφορά Καταναλωτή; Εδαφική Αξιοποίηση και Αγροτική Ανάπτυξη με βάση τα τρόφιμα και το κρασί. Μέθοδοι έρευνας για μελέτες τροφίμων και οίνου. Ποιότητα, Επεξεργασία και Αισθητηριακή Ανάλυση Ιταλικού Οίνου. Διαχείριση και Διακυβέρνηση Τροφίμων και Οίνου με προσανατολισμό στην ποιότητα. Master project (6 μήνες)