University of Pisa Summer - Winter Schools & Foundation Course

Θερινό Σχολείο FishDNA: Παραδοσιακά και Επόμενης Γενιάς Μοριακά Εργαλεία για την Ιχνηλασιμότητα και την Ασφάλεια των Θαλασσινών

Μέσω ενός συνδυασμού διαλέξεων, πρακτικών εργαστηρίων και ομαδικών συζητήσεων, οι συμμετέχοντες θα διερευνήσουν πώς η μοριακή βιολογία υποστηρίζει τους επίσημους ελέγχους, τους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίμων και τους ερευνητές στη διασφάλιση της διαφάνειας και της ασφάλειας κατά μήκος της αλιευτικής αλυσίδας.

Το πενθήμερο πρόγραμμα έχει δομηθεί έτσι ώστε να καθοδηγεί σταδιακά τους συμμετέχοντες από τις παραδοσιακές μεθόδους ταυτοποίησης ειδών σε πρωτοποριακές γονιδιωματικές και μεταγονιδιωματικές τεχνικές. Οι πρώτες ημέρες επικεντρώνονται στις μεθοδολογίες κωδικοποίησης DNA με γραμμωτό κώδικα και αλληλούχισης επόμενης γενιάς (NGS), ενώ οι επόμενες συνεδρίες ασχολούνται με τον προσδιορισμό του μικροβιώματος, τη μεταγονιδιωματική και τις εφαρμογές στην αξιολόγηση βιολογικού κινδύνου.

Τα πρακτικά εργαστήρια επιτρέπουν στους συμμετέχοντες να εξοικειωθούν με τα εργαλεία ανάλυσης δεδομένων και τα εργαλεία βιοπληροφορικής ανοιχτού κώδικα. Την τελευταία ημέρα οι συμμετέχοντες ενσωματώνουν όλα τα θέματα σε ένα ομαδικό έργο, όπου οι συμμετέχοντες σχεδιάζουν μια μοριακή στρατηγική για την αντιμετώπιση πραγματικών προκλήσεων που σχετίζονται με την αυθεντικότητα των ψαριών, τη μικροβιολογική ασφάλεια ή την ανίχνευση παρασίτων.

Το Θερινό Σχολείο συνδυάζει θεωρητικά και πρακτικά στοιχεία, ενθαρρύνοντας την διεπιστημονική αλληλεπίδραση μεταξύ ειδικών στην επιθεώρηση τροφίμων, τη μοριακή βιολογία και την κτηνιατρική δημόσια υγεία.

Το Θερινό Σχολείο θα ενεργοποιηθεί με τουλάχιστον 15 μαθητές. Ο μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων έχει οριστεί σε 25 μαθητές.

Το Θερινό Σχολείο θα πραγματοποιηθεί στην πανεπιστημιούπολη, στην Πίζα, στο Dipartimento di Scienze Veterinarie, viale delle Piagge, 2.