3 Διοίκηση Φιλοξενίας και Εκδηλώσεων Μεταπτυχιακό Degree Programs in Βόρεια Αμερική

Το πρόγραμμα Professional Cook ακολουθεί το προβλεπόμενο πρόγραμμα σπουδών του Skilled Trades BC για την εισαγωγή στο Professional Cook 1. Οι φοιτητές θα εκτελούν όλα τα στάδια των δραστηριοτήτων της κουζίνας, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας και παρουσίασης λαχανικών, σούπες, σάλτσες, κρέας, ψάρι και πουλερικά· κρύα είδη κουζίνας· επιδόρπια, ψήσιμο, ζαχαροπλαστική, βασικό σχεδιασμό/κοστολόγηση μενού, καθώς και γνώσεις σχετικά με την ασφάλεια, την υγιεινή και την αποθήκευση τροφίμων.

Γίνετε μέλος μιας από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες βιομηχανίες στον Καναδά με το πρόγραμμα Πιστοποιητικού Μεταπτυχιακού Διπλώματος Διαχείρισης Φιλοξενίας & Τουρισμού. Σχεδιασμένο για όσους από εσάς έχουν ήδη ολοκληρώσει σχετικό δίπλωμα ή πτυχίο, αυτό το μονοετές πρόγραμμα βασίζεται σε προηγούμενες γνώσεις για να σας προετοιμάσει για μια καριέρα εποπτείας και διαχείρισης στην καναδική και διεθνή βιομηχανία φιλοξενίας και τουρισμού. Μέσω της εκπαίδευσης που εστιάζεται στη βιομηχανία, θα αναπτύξετε βασικές επιχειρησιακές και διαχειριστικές δεξιότητες, όπως, λειτουργική κατανόηση των λειτουργιών του front office, των υπηρεσιών και εμπειριών επισκεπτών, του προγραμματισμού μενού, της προετοιμασίας φαγητού, των λειτουργιών και των τεχνικών εξυπηρέτησης τροφίμων και ποτών, ξεναγήσεων και τουριστικών επιχειρήσεων, οργανωτική συμπεριφορά , καθώς και έννοιες, αρχές και πρακτικές μάρκετινγκ.