296 Φυσικές Επιστήμες και Βιοεπιστήμες Διδακτορικές σπουδές Degree Programs

Η έρευνα σε αυτόν τον τομέα της επιστήμης των τροφίμων θα πρέπει να παρέχει δεδομένα σχετικά με τον τρόπο παροχής στον παγκόσμιο πληθυσμό με ασφαλή, θρεπτικά, ορεκτικά και οικονομικά προσιτά τρόφιμα. Η επίτευξη αυτού του στόχου απαιτεί μια εις βάθος μελέτη των θεμάτων επεξεργασίας, συσκευασίας, διανομής και αξιολόγησης των τροφίμων. Περιλαμβάνει πολλούς κλάδους και χρησιμοποιεί τις αρχές της βιολογίας, της μικροβιολογίας, της χημείας, της βιοχημείας, της βιοχημείας, της διατροφής, της φυσικής και της μηχανικής για την επίλυση πρακτικών προβλημάτων που σχετίζονται με τη βιομηχανία τροφίμων. Οι επιστήμονες τροφίμων ήταν από τους πρώτους που εργάστηκαν με τη βιοτεχνολογία. Οι επιστήμονες τροφίμων εργάζονται με τα τρόφιμα από τη στιγμή που φεύγει από το αγρόκτημα έως την αποθήκευση του τελικού προϊόντος, συμπεριλαμβανομένων όλων των εργασιών επεξεργασίας, προετοιμασίας και διανομής. Επιπλέον, καθορίζουν τους παράγοντες που επηρεάζουν την ασφάλεια, τη θρεπτική αξία και την αποδοχή των τροφίμων.

Το Albert Katz International School for Desert Studies, το οποίο προσφέρει προγράμματα που οδηγούν σε Master και Ph.D. πτυχία σε Σπουδές Ερήμου και Υδρολογία και Τεχνολογίες Νερού. Αυτοί οι διεπιστημονικοί ερευνητικοί τομείς έχουν προκύψει ως απάντηση στην έλλειψη επιστημονικών απαντήσεων στις επείγουσες ανάγκες της ανθρωπότητας.

Στόχος του Προγράμματος Σπουδών είναι να παρέχει μια ολοκληρωμένη εικόνα των ουσιών φυσικής προέλευσης ως πηγές φαρμακευτικών ουσιών (από χρησιμοποιημένες και πιθανές θεραπευτικές πηγές) στην ανθρώπινη θεραπεία και θρεπτικά προϊόντα - ουσίες που προέρχονται από πηγές τροφίμων ή νέες πηγές πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται στη διατροφή. Η κυρίαρχη περιοχή είναι οι πληροφορίες σχετικά με τη λήψη δραστικών ουσιών (απομόνωση, βιοτεχνολογία, ημισυνθετικό Pathway ), μέθοδοι απομόνωσης από βιολογικό υλικό, συμπεριλαμβανομένης της λύσης της δομής, μηχανισμοί βιολογικής δραστηριότητας in vitro, μεθοδολογία διαλογής για μεμονωμένους τύπους βιολογικών επιδράσεων και ανάπτυξη αναλυτικών μεθόδων για την παρακολούθηση ουσιών στη φυσική μήτρα από θεραπευτική, ιστικής προστασίας και, σε κάποιο βαθμό, ακόμη και τοξικολογική άποψη. Στόχος αυτών των μελετών είναι να ανακαλύψουν τις δυνατότητες χρήσης τους ως φυτοφάρμακα, συμπληρώματα διατροφής και νέα τρόφιμα για την ομαλοποίηση των φυσιολογικών διαδικασιών του ανθρώπου για την ενίσχυση της υγείας και την πρόληψη χρόνιων ασθενειών μαζί με τη χρήση θρεπτικών γονιδιωματικών φαινομένων που μπορούν να χρησιμοποιείται στη χορήγηση προϊόντων όσον αφορά την αλληλεπίδραση με τρόφιμα και φαρμακευτικά προϊόντα (από την άποψη της κλινικής φαρμακευτικής) και για να επηρεάσει την πορεία των ασθενειών.

Η Διδακτορική Σχολή Βιολογίας και Σποτβιολογίας παρέχει διδακτορικό στη Βιολογία και την Αθλητική Βιολογία σε ένα ευρύ φάσμα πεδίων της βιολογίας και της αθλητικής βιολογίας, συμπεριλαμβανομένης της γενετικής, της μικροβιολογίας, της φυτικής βιολογίας, της οικολογίας, της ρυθμιστικής βιολογίας, της φυσικής κατάστασης, του στρες, του αθλητισμού και του ανοσοποιητικού συστήματος. Άριστα εξοπλισμένα εργαστήρια είναι διαθέσιμα στα τμήματα βιολογίας και στο Ερευνητικό Κέντρο Szentágothai του UP, καθώς και στο Balaton Limnological Institute. Μέσω διεθνών επαφών δίνουμε την ευκαιρία στο Ph.D. κινητικότητα των μαθητών.

Σκοπός του προγράμματος σπουδών είναι να παρέχει στους φοιτητές προηγμένες θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις σε διάφορους τομείς της μοριακής και κυτταρικής βιολογίας, γενετικής και ιολογίας, καθώς και να εξοικειωθούν με σύγχρονες μεθοδολογικές και τεχνικές προσεγγίσεις που χρησιμοποιούνται σε αυτά τα επιστημονικά πεδία και τις δυνατότητες τέτοιων προσεγγίσεων για την επίλυση προβλημάτων στην τρέχουσα βιολογική και βιοϊατρική επιστήμη (συμπεριλαμβανομένης της διεπιστημονικής έρευνας). Το κύριο αντικείμενο του προγράμματος μπορεί να χαρακτηριστεί ως η μελέτη βιολογικών διεργασιών σε μοριακό και κυτταρικό επίπεδο, εστιάζοντας ιδιαίτερα σε πολύπλοκες αλληλεπιδράσεις μεταξύ κυττάρων και περιβάλλοντος ή μεταξύ διαφόρων μακρομορίων πληροφοριών (DNA, RNA, πρωτεΐνες) και χρησιμοποιώντας τις πιο σύγχρονες προσεγγίσεις μοριακών βιολογία και βιοπληροφορική. Το πρόγραμμα πραγματοποιείται χωρίς καμία εξειδίκευση.

Η κυτταρική βιολογία και παθολογία είναι ένας τομέας της βιοϊατρικής επιστήμης που ασχολείται με τη συσσώρευση και τα λειτουργικά χαρακτηριστικά συγκεκριμένων κυττάρων και την αλληλεπίδρασή τους στην κατασκευή ιστών και οργάνων. Το περιεχόμενο της μελέτης είναι, κυρίως, το ίδιο το κύτταρο σε διάφορα επίπεδα της λειτουργικής του οργάνωσης, καθώς και η διασύνδεση δομικών-λειτουργικών επιπέδων που διατηρούν το κύτταρο ως τη βασική δομική και λειτουργική μονάδα πολυκύτταρων οργανισμών συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπου. Στόχος των σπουδών στο πρόγραμμα σπουδών Κυτταρική Βιολογία και Παθολογία είναι η εκπαίδευση του φοιτητή για ανεξάρτητη επιστημονική ερευνητική εργασία με στόχο την κατανόηση της δυναμικής, των αμοιβαίων συνδέσεων και των λειτουργικών-δομικών χαρακτηριστικών κυττάρων και ιστών υπό φυσιολογικές – φυσιολογικές συνθήκες και σε παθολογικές διεργασίες όπως καθώς και στη μοντελοποίησή τους. Το πρόγραμμα πραγματοποιείται χωρίς καμία εξειδίκευση.

Το Ph.D. Το πρόγραμμα στη Γεωργία και την Οικονομία των Πόρων προορίζεται για φοιτητές που επιθυμούν να αναπτύξουν την ικανότητά τους να κάνουν πρωτότυπες συνεισφορές στην επιστημονική γνώση. Η απονομή του πτυχίου μαρτυρεί την ευρεία γνώση της οικονομικής θεωρίας, των ποσοτικών μεθόδων και ενός ή περισσότερων πεδίων στη γεωργία και την οικονομία των πόρων.

Να είστε ηγέτης που να είναι σε θέση να διαχειρίζεται αποτελεσματικά ένα πρόβλημα και να αποδίδει κατάλληλα με επαγγελματική ηθική. Ανυπομονούν να μάθουν δια βίου για να αναπτύσσουν τον εαυτό τους και τον οργανισμό συνεχώς και να μπορούν να συνεργάζονται με άλλους με διαφορετικούς πολιτισμούς. Να είναι σε θέση να σχεδιάζει και να διαχειρίζεται την έρευνα στην επιστήμη και την τεχνολογία των τροφίμων με δημιουργικό συστηματικό και βιώσιμο τρόπο.

Πώς εξελίχθηκε μια τόσο εκπληκτική ποικιλία ζωντανών πραγμάτων στη Γη; Τι κάνει αυτά τα βακτήρια, μύκητες, φυτά και ζώα; Σε τι διαφέρουν τα έμβια όντα από τα μη ζωντανά; Μέρος αυτών των ερωτήσεων αποτελεί το θεμέλιο της βιολογίας και των επιστημών της ζωής. Μια ερευνητική εργασία σε αυτόν τον τομέα μελέτης πρέπει να δώσει απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματα.

Το πτυχίο απονέμεται με βάση μια διπλωματική εργασία και άλλες προϋποθέσεις ως εξής: Οι υποψήφιοι πρέπει να γράψουν μια διπλωματική εργασία για το ερευνητικό τους έργο στην Επιστήμη Τροφίμων και να έχουν τουλάχιστον μια ερευνητική εργασία που έχει γίνει δεκτή για δημοσίευση σε επιστημονικό περιοδικό με αξιολόγηση από ομότιμους. Συμβουλευτείτε επίσης τους Γενικούς Ακαδημαϊκούς Κανονισμούς G42-G55.