Sant Pol Hospitality & Culinary Business School - Barcelona

Μεταπτυχιακός τίτλος σπουδών στη Μαγειρική Τέχνη και τη Διαχείριση Κουζίνας

Το Μεταπτυχιακό στη Μαγειρική Τέχνη και τη Διαχείριση Κουζίνας προσφέρει επαγγελματική κατάρτιση για γαστρονομική επιχειρηματικότητα ή/και εργασία σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας, αλυσίδες ξενοδοχείων και άλλους προορισμούς στον τομέα της εστίασης σε οδηγίες και διαχείριση.

Το μεταπτυχιακό μάθημα έχει επαγγελματικό χαρακτήρα για να κατακτήσει τα προϊόντα και τις πρώτες ύλες εφαρμόζοντας τις διαφορετικές μαγειρικές τεχνικές προεπεξεργασίας, επεξεργασίας και παρουσίασης. Επίσης, εμβαθύνει στα θέματα που αποτελούν το θεμέλιο της διαχείρισης κουζίνας , όπως η συστηματοποίηση των επιχειρησιακών διαδικασιών διαχείρισης, ο έλεγχος κόστους και απόδοσης και οι τεχνικές διαχείρισης αγορών.

Το μεταπτυχιακό δίπλωμα στη Μαγειρική Τέχνη και τη Διαχείριση Κουζίνας είναι το Πρώτο Εξάμηνο του Master in Culinary Arts, Innovation, and Kitchen Management

• Ημερομηνία έναρξης: Σεπτέμβριος.
• Διάρκεια: 4 μήνες μαθήματα και 3μηνη πρακτική άσκηση.
• Γλώσσα: Αγγλικά ή Ισπανικά.
• Πρόγραμμα: Από Δευτέρα έως Πέμπτη.