2 Μαγειρικές Τέχνες και Διοίκηση Γαστρονομίας Θερινά μαθήματα Programs

Εστιάζει στις επικοινωνιακές δεξιότητες στο πλαίσιο της διάσημης οινικής κουλτούρας της Καλιφόρνια. Έμφαση στη γλώσσα του κρασιού χρησιμοποιώντας κατάλληλη ορολογία και αλληλεπίδραση με γνώσεις με το προσωπικό του εστιατορίου και του λιανικού εμπορίου κρασιού. Οι μαθητές πρέπει να είναι 21 ετών και άνω την πρώτη ημέρα του μαθήματος.

Σε αυτό το καλοκαιρινό μάθημα Δημιουργικής Κουζίνας, που διδάσκεται στα αγγλικά, θα εξερευνήσουμε τις διάφορες φάσεις ενός γαστρονομικού έργου: ανάλυση του πλαισίου της αβανγκάρντ κουζίνας, διερεύνηση της ιδέας που θα αναπτυχθεί, σχεδιασμός και δημιουργία μιας γαστρονομικής εμπειρίας από την αρχή μέχρι το τέλος , και το μενού για να το συνοδεύσετε.