2 Στην Πανεπιστημιούπολη Φιλοξενία και Τουρισμός Πτυχίο Ανωτάτων σπουδών Degree Programs

Το πρόγραμμα Professional Cook ακολουθεί το προβλεπόμενο πρόγραμμα σπουδών του Skilled Trades BC για την εισαγωγή στο Professional Cook 1. Οι φοιτητές θα εκτελούν όλα τα στάδια των δραστηριοτήτων της κουζίνας, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας και παρουσίασης λαχανικών, σούπες, σάλτσες, κρέας, ψάρι και πουλερικά· κρύα είδη κουζίνας· επιδόρπια, ψήσιμο, ζαχαροπλαστική, βασικό σχεδιασμό/κοστολόγηση μενού, καθώς και γνώσεις σχετικά με την ασφάλεια, την υγιεινή και την αποθήκευση τροφίμων.

Αυτό το μάθημα HNC Tourism είναι ένα προσόν προχωρημένου επιπέδου ενός έτους που οδηγεί απευθείας σε απασχόληση στον τομέα των ταξιδιών και του τουρισμού ή για δεύτερη χρονιά εισαγωγή στο BA (Hons) Tourism Management στο Πανεπιστήμιο Napier του Εδιμβούργου και στο Πανεπιστήμιο Queen Margaret. Αυτό το μάθημα έχει σχεδιαστεί μοναδικά για να σας προετοιμάσει για εργασία στον τουριστικό κλάδο στη Σκωτία και το Ηνωμένο Βασίλειο με ευκαιρίες να εργαστείτε στους τομείς του πληρώματος καμπίνας, των επιχειρήσεων αεροδρομίων, των τουριστικών πράκτορα και των ταξιδιωτικών πρακτόρων και των ξεναγών.