10 Στην Πανεπιστημιούπολη Φιλοξενία και Τουρισμός Μεταπτυχιακό Degree Programs

Μοριακή κουζίνα, φωτιά και χαμηλές θερμοκρασίες. Ανακαλύψτε την τέχνη της προηγμένης μαγειρικής και αφυπνίστε τη μαγειρική σας ιδιοφυΐα στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα Advanced Culinary Techniques που θα σας βγάλει πέρα από τα γαστρονομικά όρια. Ανεβάστε τη μαγειρική σας καριέρα στο επόμενο επίπεδο, κατακτώντας πρωτοποριακές μαγειρικές τεχνικές και τεχνολογία.

Το πρόγραμμα Professional Cook ακολουθεί το προβλεπόμενο πρόγραμμα σπουδών του Skilled Trades BC για την εισαγωγή στο Professional Cook 1. Οι φοιτητές θα εκτελούν όλα τα στάδια των δραστηριοτήτων της κουζίνας, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας και παρουσίασης λαχανικών, σούπες, σάλτσες, κρέας, ψάρι και πουλερικά· κρύα είδη κουζίνας· επιδόρπια, ψήσιμο, ζαχαροπλαστική, βασικό σχεδιασμό/κοστολόγηση μενού, καθώς και γνώσεις σχετικά με την ασφάλεια, την υγιεινή και την αποθήκευση τροφίμων.

Το Μεταπτυχιακό στην Υψηλή Κουζίνα και τη Μαγειρική Καινοτομία προσφέρει επαγγελματική κατάρτιση για γαστρονομική επιχειρηματικότητα ή/και για εργασία σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας, αλυσίδες ξενοδοχείων και άλλους προορισμούς στον τομέα της εστίασης σε θέσεις δημιουργικού σεφ, επικεφαλής σεφ και μαγειρικής έρευνας.

Το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα στις Μαγειρικές Τέχνες και τη Διοίκηση Κουζίνας προσφέρει επαγγελματική κατάρτιση για γαστρονομική επιχειρηματικότητα ή/και για εργασία σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας, αλυσίδες ξενοδοχείων και άλλους προορισμούς στον τομέα της εστίασης σε τομείς όπως η διεύθυνση και η διοίκηση.

Αυτό το μεταπτυχιακό πρόγραμμα έχει ξεκάθαρο στόχο να προσφέρει στους συμμετέχοντες μια ανταποδοτική και διαφωτιστική εμπειρία στο σχεδιασμό και την οργάνωση εκδηλώσεων.

Το PEC H είναι ένα πρόγραμμα σχεδιασμένο για άτομα με εμπειρία στη μαγειρική ή στη διατροφή, την ιατρική ή τη διαιτολογία που θέλουν να εκπαιδεύσουν ή να ειδικευτούν στην υγιεινή μαγειρική γνωρίζοντας τα προϊόντα, τις τεχνικές και τις κύριες τάσεις του

Το Postgraduate in Advanced Pastry and Chocolate είναι ένα πρόγραμμα σχεδιασμένο για άτομα με εμπειρία στη μαγειρική ή την αρτοποιία που θέλουν να ειδικευτούν στη γλυκιά κουζίνα, γνωρίζοντας τις τελευταίες τάσεις και αναπτύσσοντας μια δημιουργική στάση για να προετοιμαστούν για το μέλλον του κλάδου και να διαφοροποιηθούν από τους υπόλοιπο.

Το Executive Chef Diploma είναι ένα πρόγραμμα σχεδιασμένο για άτομα με εμπειρία στη μαγειρική που θέλουν να εκπαιδευτούν στη διαχείριση μιας ή πολλών κουζινών εστιατορίων ή ξενοδοχείων με διεθνές όραμα. Βυθιστείτε στη ζωή ενός εκτελεστικού σεφ και κατακτήστε τη γαστρονομική πρόκληση με αυτό το εντατικό μάθημα έξι εβδομάδων που θα σας οδηγήσει να ζήσετε την πραγματική εμπειρία στο PortAventura, μια από τις μεγαλύτερες γαστρονομικές εγκαταστάσεις στην Ευρώπη.

The program aims to equip students with fundamental knowledge and skills essential for careers or transitions in the tourism and hospitality industry, covering diverse areas such as operations, management, event planning, marketing, food and beverage services, room operations, and fostering an entrepreneurial mindset within the field.

Αυτό το μάθημα HNC Tourism είναι ένα προσόν προχωρημένου επιπέδου ενός έτους που οδηγεί απευθείας σε απασχόληση στον τομέα των ταξιδιών και του τουρισμού ή για δεύτερη χρονιά εισαγωγή στο BA (Hons) Tourism Management στο Πανεπιστήμιο Napier του Εδιμβούργου και στο Πανεπιστήμιο Queen Margaret. Αυτό το μάθημα έχει σχεδιαστεί μοναδικά για να σας προετοιμάσει για εργασία στον τουριστικό κλάδο στη Σκωτία και το Ηνωμένο Βασίλειο με ευκαιρίες να εργαστείτε στους τομείς του πληρώματος καμπίνας, των επιχειρήσεων αεροδρομίων, των τουριστικών πράκτορα και των ταξιδιωτικών πρακτόρων και των ξεναγών.