8 Στην Πανεπιστημιούπολη Αειφόρος Ανάπτυξη και Πολιτική Προγράμματα εκπαίδευσης Programs in Ευρώπη

Παρακολουθώντας αυτό το μάθημα, θα εξετάσετε τη βιωσιμότητα από μια παγκόσμια, περιβαλλοντική προοπτική. Μετά την πανδημία του Covid-19, ο κόσμος επικεντρώνεται εκ νέου στην υπερθέρμανση του πλανήτη και στην κλιματική αλλαγή και σε ποιες ενέργειες μπορούν να λάβουν οι εταιρείες και οι πολίτες για να επιβραδύνουν τις αρνητικές επιπτώσεις των εκπομπών CO2.

Στο CISOD - Food, Sustainability and Rights το Εποχικό Σχολείο θα εισαγάγει τους συμμετέχοντες στο επείγον θέμα της βιωσιμότητας των τροφίμων, διερευνώντας πώς να οικοδομήσουμε βιώσιμα και ανθεκτικά στο κλίμα συστήματα αγροδιατροφής μέσω ενός διαλόγου μεταξύ των κοινωνικών και βιοεπιστημών. Θα αντιμετωπιστούν ρυθμιστικά και μη ρυθμιστικά μέτρα για κοινωνικά χωρίς αποκλεισμούς και περιβαλλοντικά πιο αποτελεσματικά συστήματα τροφίμων.

Παρακολουθώντας αυτό το μάθημα ΕΚΕ, θα λάβετε υπόψη τις αρχές και τις πρακτικές της εταιρικής ευθύνης, εξετάζοντας πώς έχει εξελιχθεί από φιλανθρωπικές και θρησκευτικές ρίζες σε μια φιλοσοφία για όλη την επιχείρηση και μια έκκληση για δράση για τη βιωσιμότητα. Θα εξετάσει γιατί η υιοθέτηση μιας βιώσιμης προσέγγισης έχει νόημα για τις επιχειρήσεις σήμερα, πώς εφαρμόζεται σε διαφορετικούς τομείς και γιατί οι οργανισμοί πρέπει να λάβουν υπόψη τους τους διάφορους ενδιαφερόμενους όταν αναπτύσσουν ένα σχέδιο αειφορίας.

Στο CESM - Circular Economy and Sustainability Management, ο κύριος στόχος του εποχικού σχολείου CESM αντιπροσωπεύεται από μαθητές διαφορετικών προελεύσεων που ενδιαφέρονται για τον τομέα της αποτελεσματικής διαχείρισης πόρων και της κυκλικής οικονομίας. Το μάθημα CESM διερευνά οργανωτικές πτυχές και πτυχές καινοτομίας που σχετίζονται με όλες τις φάσεις του κύκλου ζωής του προϊόντος. Επιπλέον, παρέχει μια πρακτική επισκόπηση του τρόπου με τον οποίο πρέπει να αλλάξουν οι διαδικασίες, οι αποφάσεις και τα επιχειρηματικά μοντέλα υπό το πρίσμα του νέου παραδείγματος της κυκλικής οικονομίας.

Παρακολουθώντας αυτό το μάθημα, θα λάβετε υπόψη τη «διάσταση των ανθρώπων» στη βιωσιμότητα. Αυτό περιλαμβάνει το προσωπικό, τους πελάτες, τους προμηθευτές και τις κοινότητες με τις οποίες συμμετέχει ο οργανισμός και που επωφελούνται ή υποφέρουν από τις επιχειρηματικές πρακτικές του. Το μάθημα εξετάζει επίσης την αειφορία εντός των αλυσίδων εφοδιασμού από τη σκοπιά της διαχείρισης υλικών. Η αναφορά βιωσιμότητας είναι πλέον ένας σημαντικός τρόπος για τις εταιρείες να αποδείξουν με διαφάνεια ότι λαμβάνουν υπόψη μη χρηματοοικονομικά μέτρα όταν ακολουθούν τις επιχειρηματικές τους στρατηγικές. Και θα εφαρμόσουμε τις αρχές της διαχείρισης κινδύνου στην εταιρική συμπεριφορά που θα μπορούσε να θεωρηθεί ανεύθυνη.