17 Διατροφή και Διαιτολογία Προετοιμασία Programs in Ηνωμένες Πολιτείες

Το πτυχίο Associate in Science for Transfer in Nutrition and Dietetics (AS-T in Nutrition and Dietetics) προσφέρει στους φοιτητές βασικές γνώσεις στη μικροβιολογία, την ανθρώπινη ανατομία, τη φυσιολογία, τη χημεία και τη διατροφή. Οι μαθητές μαθαίνουν για τις χημικές ουσίες και τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα και τις επιπτώσεις τους στον ανθρώπινο οργανισμό και στον κόσμο. Η μελέτη της Διατροφής παρέχει μια ευρεία βάση στην πρακτική και προσωπικά εφαρμόσιμη έκθεση σε μια ποικιλία επιστημονικών τομέων της διατροφής όπως η χημεία, η βιοχημεία, η μικροβιολογία, η ανατομία, η φυσιολογία και η βιολογία. Τα δημοφιλή θέματα περιλαμβάνουν μικροβιακά παθογόνα, περιβαλλοντικούς ρύπους, θρεπτικογονιδιωματική, ισορροπία μακροθρεπτικών συστατικών, ενεργειακό μεταβολισμό, παχυσαρκία, παγκόσμια ζητήματα, βιοχημεία της άσκησης και μικροθρεπτική και φυτοχημική χρήση. Οι μαθητές του προγράμματος μαθαίνουν πώς η επιστημονική μέθοδος και διαδικασία συμβάλλουν στις διατροφικές απαιτήσεις και πώς λειτουργούν τα θρεπτικά συστατικά από ένα κυτταρικό σε ένα πιο πρακτικό επίπεδο και στη συνέχεια εφαρμόζουν αυτή τη γνώση στην υγεία τους. Το πρόγραμμα βοηθά επίσης τους μαθητές να κατανοήσουν τον ρόλο της διατροφής στην πρόληψη των ασθενειών σε όλη τη διάρκεια του κύκλου ζωής και ως αντίκτυπο στην κοινωνία στο σύνολό της.

Εξατομικευμένη πρακτική άσκηση Pathway (ISPP) Τι είναι ISPP; Τον Σεπτέμβριο του 2011, η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας ανακοίνωσε η ανάπτυξη της εξατομικευμένης επίβλεψη Πρακτική Pathways ή ISPPs ( «ispeys»), τα οποία έχουν ως στόχο να αυξήσουν την πρακτική άσκηση μέσω ACEND-διαπιστευμένα προγράμματα διαιτολογίας, ενώ παρέχει προστασία φοιτητής που λείπουν από τα μη εγκεκριμένα μοντέλα Το παρελθόν. Τα προγράμματα που φιλοξενούν ISPPs πρέπει να είναι διαπιστευμένα σε καλή κατάσταση από το ACEND και πρέπει να διασφαλίζουν τη συμμόρφωση με τα πρότυπα διαπίστευσης ACEND, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που αφορούν την εποπτευόμενη πρακτική. Η Pepperdine εγκρίθηκε πρόσφατα από την ACEND για την παροχή ISPPs.