8 Μαγειρικές Τέχνες και Διοίκηση Γαστρονομίας Μεταπτυχιακά Degree Programs in Ιταλία

Το πρόγραμμα σπουδών προσφέρει την απόκτηση εγκάρσιων δεξιοτήτων στη διοίκηση επιχειρήσεων Μόδας, Τέχνης και Τροφίμων. Η Μόδα, η Τέχνη και το Τρόφιμα είναι γνωστά ορόσημα της Ιταλίας στις επιχειρήσεις και οι ακρογωνιαίοι λίθοι της ιταλικής βιομηχανίας.

Το μεταπτυχιακό δίπλωμα στο Food Design στοχεύει να δώσει τη δυνατότητα στους φοιτητές να γίνουν επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων και όλων των σχετικών τομέων και να συνδυάσουν τις δεξιότητες μάρκετινγκ και επικοινωνίας με την ευαισθησία και την ικανότητα διαχείρισης μεθόδων σχεδίασης.

Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στο Brand Design for Hospitality τι σημαίνει να δημιουργείς και να διαχειρίζεσαι μια επωνυμία στη βιομηχανία τροφίμων; Πώς να προωθήσετε μια εταιρεία κρασιού και να εργαστείτε για την ταυτότητά της; Πώς να εντάξετε τον τουρισμό σε όλα αυτά; Από τις τεχνικές επωνυμίας έως το σχεδιασμό υπηρεσιών, ο στόχος του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών στο Σχεδιασμό και Διαχείριση επωνυμίας: φαγητό, κρασί και τουρισμός είναι να βοηθήσει τους μαθητές και τους νέους επαγγελματίες να αναπτύξουν τις δεξιότητές τους ως μελλοντικοί Διευθυντές της βιομηχανίας HORECA, ενσωματώνοντας το κρασί και τον τουρισμό προσφορές τρόπου ζωής.

Οι δεξιότητες επίλυσης σύνθετων προβλημάτων στη διαχείριση των τοπικών συστημάτων παραγωγής αμπελουργίας και οινολογίας διαδραματίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο μεταξύ των διδαγόμενων μαθημάτων και αναπτύσσονται λαμβάνοντας υπόψη τόσο τις περιβαλλοντικές όσο και τις κοινωνικοοικονομικές πτυχές. Επιπλέον, οι απόφοιτοι θα είναι σε θέση να κατακτήσουν καινοτόμες μεθόδους εργασίας και σχολαστικές διαδικασίες εργασίας.

Το Μεταπτυχιακό στην Αμπελουργία, την Οινολογία και το Μάρκετινγκ Οίνου παρέχει προηγμένη εκπαίδευση στην καλλιέργεια σταφυλιών, την οινοποίηση, τον ποιοτικό έλεγχο και την παγκόσμια οικονομία του οίνου. Διδάσκεται στα αγγλικά σε κορυφαία ιταλικά πανεπιστήμια και προετοιμάζει τους αποφοίτους να διαχειρίζονται ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής οίνου, να εφαρμόζουν καινοτόμες και βιώσιμες πρακτικές και να πλοηγούνται στις διεθνείς αγορές οίνου.

Το μεταπτυχιακό δίπλωμα διερευνά την κατανόηση, τη διαχείριση, την προώθηση και την προστασία των προϊόντων διατροφής υψηλής αξίας. Το ιταλικό σύστημα παραγωγής τροφίμων χρησιμεύει ως μοντέλο για τον εντοπισμό των συγκεκριμένων στοιχείων που περιγράφουν τη μοναδική αξία των προϊόντων διατροφής, τα οποία συνδέονται άρρηκτα με τον τόπο (terroir) μέσω ιστορικών, κοινωνικών και πολιτιστικών δεσμών.\nΑυτό το υπόβαθρο συνδυάζεται με τις πιο πρόσφατες εξελίξεις στην τεχνολογία, τη διατροφή, την ασφάλεια των τροφίμων, τη διατροφή και την υγεία και τις αισθητηριακές επιστήμες, βασικά στοιχεία μιας αυξανόμενης διεθνούς ζήτησης για τρόφιμα υψηλής αξίας που σχετίζονται με το terroir.

Το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στη Βιώσιμη Αμπελουργία και Οινολογία στοχεύει στην εμβάθυνση των γνώσεων των φοιτητών που έχουν κάποιο υπόβαθρο στην Αμπελουργία και την Οινολογία όσον αφορά τις νέες τεχνολογίες και πρακτικές που εισβάλλουν στην Αλυσίδα Αξίας του Οίνου για την αύξηση της ολοκληρωμένης βιωσιμότητας. Οι βιοτεχνολογίες, οι προσεγγίσεις ακριβείας, η προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή, η βιοποικιλότητα, η φροντίδα για την υγεία του εδάφους των αμπελώνων και η διατήρηση είναι μόνο μερικά από τα κύρια θέματα που θα καλύψει το νέο πρόγραμμα σπουδών.