9 Μαγειρικές Τέχνες και Διοίκηση Γαστρονομίας MSc (Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης Επιστημών) Degree Programs in Ευρώπη

Το MSc Wine & Gastronomy είναι ένα μεταπτυχιακό πρόγραμμα πλήρους απασχόλησης που διδάσκεται στα αγγλικά και προσφέρει μια ολοκληρωμένη, πολυδιάστατη προσέγγιση στον δυναμικό τομέα του μάρκετινγκ τροφίμων και ποτών στην καρδιά μιας από τις πιο γνωστές γαστρονομικές χώρες στον κόσμο.

Αυτό το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα (MSc) στο Μάρκετινγκ Οίνου και την Ανάπτυξη Επιχειρήσεων καλωσορίζει φοιτητές από διαφορετικά υπόβαθρα, αλλά και επαγγελματίες στον οινικό τομέα ή σε φάση επανεκπαίδευσης. Στόχος του είναι να δώσει στους φοιτητές μας τις δεξιότητες και τις γνώσεις που είναι απαραίτητες για την άσκηση ευθυνών στον οινικό τομέα.

Το MSc στην Πολυτελή Γαστρονομία & Διαχείριση Οίνου έχει σχεδιαστεί για να σας βοηθήσει να κατανοήσετε τον κόσμο των γαστρονομικών επιστημών και να κατακτήσετε τα νομικά, διοικητικά, μάρκετινγκ και δεδομένα πωλήσεων που αφορούν τον συγκεκριμένο τομέα.

Το μάθημά μας Sustainable International Wine Tourism θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε ολοκληρωμένες, βιώσιμες και αξέχαστες οινοτουριστικές εμπειρίες, συνδυάζοντας γνώσεις για το κρασί και τα ποτά, τον τουρισμό και την αριστεία στη φιλοξενία. Στο πρόγραμμα, θα μάθετε πώς να μετατρέπετε τα οινοποιεία σε τουριστικούς προορισμούς, προβάλλοντας την κληρονομιά τους, ελαχιστοποιώντας παράλληλα τις περιβαλλοντικές τους επιπτώσεις.

Τα παραπάνω δίδακτρα αντικατοπτρίζουν το κόστος για το κομμάτι Master of Science. Δίδακτρα για το μάθημα διαδρομής: 8900 EUR

Το μεταπτυχιακό δίπλωμα διερευνά την κατανόηση, τη διαχείριση, την προώθηση και την προστασία των προϊόντων διατροφής υψηλής αξίας. Το ιταλικό σύστημα παραγωγής τροφίμων χρησιμεύει ως μοντέλο για τον εντοπισμό των συγκεκριμένων στοιχείων που περιγράφουν τη μοναδική αξία των προϊόντων διατροφής, τα οποία συνδέονται άρρηκτα με τον τόπο (terroir) μέσω ιστορικών, κοινωνικών και πολιτιστικών δεσμών.\nΑυτό το υπόβαθρο συνδυάζεται με τις πιο πρόσφατες εξελίξεις στην τεχνολογία, τη διατροφή, την ασφάλεια των τροφίμων, τη διατροφή και την υγεία και τις αισθητηριακές επιστήμες, βασικά στοιχεία μιας αυξανόμενης διεθνούς ζήτησης για τρόφιμα υψηλής αξίας που σχετίζονται με το terroir.

Το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στη Βιώσιμη Αμπελουργία και Οινολογία στοχεύει στην εμβάθυνση των γνώσεων των φοιτητών που έχουν κάποιο υπόβαθρο στην Αμπελουργία και την Οινολογία όσον αφορά τις νέες τεχνολογίες και πρακτικές που εισβάλλουν στην Αλυσίδα Αξίας του Οίνου για την αύξηση της ολοκληρωμένης βιωσιμότητας. Οι βιοτεχνολογίες, οι προσεγγίσεις ακριβείας, η προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή, η βιοποικιλότητα, η φροντίδα για την υγεία του εδάφους των αμπελώνων και η διατήρηση είναι μόνο μερικά από τα κύρια θέματα που θα καλύψει το νέο πρόγραμμα σπουδών.

Το Ferrieres MSc στοχεύει να αναπτύξει αποτελεσματικά άτομα, ικανά στελέχη και ευέλικτους επιχειρηματίες στον τομέα της Φιλοξενίας, της Γαστρονομίας, των Εκδηλώσεων και της Διαχείρισης Υπηρεσιών Πολυτελείας.

Η Διοίκηση Γαστρονομίας και Οινολογίας σχεδιάστηκε για φοιτητές παθιασμένους με τη γαστρονομία και την οινολογία που επιθυμούν να αναπτύξουν την εξειδίκευσή τους σε αυτούς τους τομείς ενώ αποκτούν δεξιότητες διαχείρισης και διαχείρισης επιχειρήσεων.