5 Εξ αποστάσεως εκπαίδευση Μαγειρικές Τέχνες και Διοίκηση Γαστρονομίας Degree Programs in Ηνωμένες Πολιτείες

Το πρόγραμμα Associate of Applied Science Degree στις μαγειρικές τέχνες με έμφαση στην κορεατική κουζίνα είναι ένα πρόγραμμα 92 μονάδων που ορίζεται από το πρόγραμμα σπουδών με μαθήματα αυστηρής μαγειρικής κατάρτισης, διαχείρισης των τροφίμων και μελέτης των κοινωνικών και επιστημονικών πτυχών των τροφίμων. Το πρόγραμμα αυτό επικεντρώνεται στην παροχή πρακτικής εμπειρίας των κορεατικών μαγειρικών πρακτικών μαζί με μια βαθιά κατανόηση της φύσης των κορεατικών τροφίμων και συστατικών.

Οι μαγειρικές τέχνες περιλαμβάνουν περισσότερα από το να γίνεις απλά ένας ικανός μάγειρας. Η ασφάλεια των τροφίμων, η διατροφή και η διαιτολογία είναι εξίσου ζωτικής σημασίας. Σε αυτό το μάθημα, θα μάθετε πώς να δημιουργείτε νέα πιάτα, να διατηρείτε την κουζίνα ασφαλή, να διευθύνετε την κουζίνα αποτελεσματικά και να διευρύνετε τις γνώσεις σας για διάφορες κουζίνες και γεύσεις του κόσμου, ενώ παράλληλα βελτιώνετε τη ζωή σας και όσων μαγειρεύετε με τον πιο υγιεινό τρόπο. Θα μάθετε επίσης για την ευαισθητοποίηση στα τροφικά αλλεργιογόνα.

Πλήρως διαπιστευμένο από το Εκπαιδευτικό Ίδρυμα της Αμερικανικής Μαγειρικής Ομοσπονδίας (ACF), το πρόγραμμά μας πληροί τα ίδια υψηλά πρότυπα με τα κορυφαία προγράμματα σε όλη τη χώρα. Θα αναπτύξετε εμπειρία στη δουλειά στη μαγειρική, το ψήσιμο, τον προϋπολογισμό, τις αγορές, το μάρκετινγκ, τη διαχείριση προσωπικού και τον προγραμματισμό μενού στο γκουρμέ εστιατόριο μας που διευθύνεται από φοιτητές.

Αυτή η Μαγειρική Διοίκηση, AS παρέχει στους φοιτητές τις απαραίτητες υπηρεσίες φαγητού και μαγειρικές δεξιότητες για μια θέση σεφ σε εμπορική κουζίνα ή διευθυντής υπηρεσιών εστίασης. Το πρόγραμμα σπουδών έχει σχεδιαστεί για να παρέχει στους μαθητές μια σταθερή βάση μαγειρικών δεξιοτήτων. Οι μαθητές διδάσκονται επίσης την υγιεινή και την ασφάλεια, την επίβλεψη του προσωπικού, το ζευγάρωμα craft μπύρας και κρασιού, καθώς και τις αγορές και τους ελέγχους.

The Culinary Arts, AS Certificate at Daytona State College is committed to providing a quality education. We incorporate both theory and hands-on classes to prepare professionally responsible graduates who will demonstrate value to employers within the hospitality industry.