174 Μαγειρικές Τέχνες και Διοίκηση Γαστρονομίας Προετοιμασία Programs

Η κοιλιοκάκη είναι μια κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος κατά την οποία οι άνθρωποι δεν μπορούν να φάνε γλουτένη επειδή βλάπτει το λεπτό έντερο τους. Δεν υπάρχει γνωστή θεραπεία και μπορεί να εμφανιστεί ανά πάσα στιγμή. Στον τομέα της γαστρονομίας, οι συνέπειες της αποτυχίας της σωστής φροντίδας για έναν ασθενή με κοιλιοκάκη μπορεί να είναι θανατηφόρες, καθώς η πρόσληψη γλουτένης μπορεί να σημαίνει οτιδήποτε, από εισαγωγή στο νοσοκομείο έως το θάνατο του ατόμου. Είναι πολύ σημαντικό οι επαγγελματίες να μην έχουν βασική εκπαίδευση, αλλά μάλλον εξειδικευμένη κατάρτιση σε αυτό το θέμα, καθώς και επαρκή στάση, ευαισθησία και επίγνωση για να μπορούν να φροντίζουν και να παρέχουν υπηρεσίες σε έναν ασθενή με κοιλιοκάκη με πλήρη επαγγελματισμό και ασφάλεια. Δεν μπορεί να υπάρξει ούτε ένας επαγγελματίας αφοσιωμένος στον γαστρονομικό κόσμο χωρίς ειδική εκπαίδευση σε αυτό το θέμα.

Αγγίξτε, δοκιμάστε, νιώστε τη διαφορά! Οι μαθητές αναπτύσσουν δεξιότητες έτοιμες για εργασία αναπόσπαστο μέρος της επιτυχίας ως μαγειρικοί επαγγελματίες σε πολλούς τομείς της βιομηχανίας υπηρεσιών τροφίμων. Αποκτούν γνώσεις και επάρκεια για να εργαστούν στις καλύτερες κουζίνες του κόσμου, σε ένα περιβάλλον εκμάθησης εμπλουτισμένο μέσω της έκθεσης σεφ και ηγέτες της βιομηχανίας.

Οι καθηγητές στο SHML - η ελβετική σχολή διαχείρισης ξενοδοχείων Lenk θα βγούν από το δρόμο τους για να προσελκύσουν τους μαθητές τους και να τους εμπνεύσουν να ρωτήσουν και να μάθουν. Αυτή η τάξη δίνει στους μαθητές μας την ευκαιρία να εφαρμόσουν τις μοναδικές δεξιότητές τους και να επεκτείνουν τους ορίζοντές τους, μαθαίνοντας κάτι νέο. Βιαστείτε - υπάρχουν περιορισμένοι διαθέσιμοι χώροι σε αυτή τη δημοφιλή κατηγορία!

Η εκπαίδευση σεφ ζαχαροπλαστικής έχει δημιουργηθεί για άτομα που επιθυμούν να εκπαιδευτούν ή να επαναπροσδιορίσουν τον εαυτό τους στη ζαχαροπλαστική, από τις βάσεις έως τις υψηλότερες τεχνικές της ζαχαροπλαστικής. Σε 25 εβδομάδες εντατικής εκπαίδευσης, συμπεριλαμβανομένης της πρακτικής άσκησης, οι σπουδαστές αποκτούν τις βασικές επαγγελματικές δεξιότητες, χειρονομίες και τεχνικές που είναι απαραίτητες για να πιστοποιήσουν ένα υψηλό επίπεδο προσόντων ως ζαχαροπλάστες.

Πιστοποιητικό Επίτευξης στη Φιλοξενία που αποτελείται από εντατικά μαθήματα οκτώ εβδομάδων, οι φοιτητές μερικής φοίτησης που εγγράφονται σε δύο μαθήματα ανά εξάμηνο θα μπορούν να ολοκληρώσουν το πιστοποιητικό σε δύο χρόνια. Όσοι εγγραφούν με πλήρες ωράριο θα μπορούν να ολοκληρώσουν και το πιστοποιητικό και το πτυχίο σε δύο χρόνια. Πλήρως διαπιστευμένοι από την American Hotel and Lodging Association (AH και LA), οι μαθητές θα λάβουν πιστοποιητικά μαθημάτων AH και LA για κάθε μάθημα που ολοκληρώνουν επιτυχώς. Οι μαθητές που αποκτούν αυτό το πιστοποιητικό SBCC θα πληρούν επίσης τις προϋποθέσεις για το Πιστοποιητικό Επιχειρήσεων Φιλοξενίας από το AH και το LA.

Το Associate in Science in Advanced Culinary Arts (AS in Advanced Culinary Arts) προετοιμάζει τους μαθητές για απασχόληση στον κλάδο της φιλοξενίας. Υπάρχουν εργαστήρια εντός της πανεπιστημιούπολης (καφετέρια, καφετέρια, γκουρμέ τραπεζαρία, κ.λπ.) που είναι διαθέσιμα για τους μαθητές να εξασκήσουν αυτά που έχουν κερδίσει στη διάλεξη/θεωρία. Η αποστολή του τμήματος συμβάλλει στην αποστολή του Κολλεγίου που περιλαμβάνει «Επιτυχία για όλους τους φοιτητές καθώς αποκτούν πτυχίο ή πιστοποιητικό, προετοιμάζονται για μετάθεση ή αποκτούν τις επαγγελματικές ικανότητες και τις ακαδημαϊκές δεξιότητες που απαιτούνται για να προχωρήσουν στην καριέρα τους». Παρέχουμε δεξιότητες που πληρώνουν τους λογαριασμούς!

Το CTH Diploma in Culinary Skills παρέχει μια μεγάλη ευκαιρία στους μαθητές να αποκτήσουν τις απαιτούμενες γνώσεις για να εργαστούν σε μια επαγγελματική κουζίνα, με ιδιαίτερη έμφαση στις δεξιότητες που σχετίζονται με την παραγωγή πιάτων.