38 Στην Πανεπιστημιούπολη Φιλοξενία και Τουρισμός Τίτλος σπουδών Εφαρμοσμένων Επιστημών Programs in Βόρεια Αμερική

Το πρόγραμμα Φιλοξενίας και Οικοτουρισμού έχει σχεδιαστεί για να προετοιμάσει τους μαθητές να εργαστούν σε τομείς που εξυπηρετούν τους επισκέπτες στην Ολυμπιακή Χερσόνησο. Τα μαθήματα του ιδρύματος εισάγουν τους φοιτητές στη φιλοξενία, τον οικοτουρισμό, το μάρκετινγκ και τις ανθρώπινες σχέσεις. Τα βασικά μαθήματα διευρύνουν τις γνώσεις και τις δεξιότητες των φοιτητών σε ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις και τεχνολογία, διαχείριση εκδηλώσεων, μάρκετινγκ, οικοτουρισμό, τουριστική πολιτική και σχεδιασμό και λογιστική. Τα μαθήματα Capstone παρέχουν πρακτική άσκηση και ευκαιρίες για έργα εκμάθησης υπηρεσιών με τοπικούς εργοδότες. Οι μαθητές πρέπει να έχουν πρόσβαση σε υπολογιστή, Διαδίκτυο και πρόγραμμα περιήγησης. Αυτό το πτυχίο μπορεί να ολοκληρωθεί διαδικτυακά.

Κατακτήστε τόσο την τέχνη όσο και την επιστήμη της μαγειρικής με πτυχίο Associate of Science στις Μαγειρικές Τέχνες από το παγκοσμίου φήμης College of Hospitality Studies μας. Δεσμευόμαστε να αποφοιτήσουμε από τους καλύτερα προετοιμασμένους, πιο περιζήτητους επαγγελματίες μαγειρικής στον κλάδο. Είτε ο στόχος σας είναι να αποκτήσετε μια θέση σε ένα μοντέρνο εστιατόριο, είτε να έχετε τη δική σας επιχείρηση ή ακόμα και να συνεχίσετε το πάθος σας για το φαγητό σε όλο τον κόσμο, το πρόγραμμα Culinary Arts θα σας προσφέρει τις δεξιότητες και τις γνώσεις που απαιτούνται για να τα καταφέρετε σε αυτόν τον ανταγωνιστικό κλάδο.

Το πτυχίο Associate of Applied Science in Food and Hospitality Management παρέχει στους φοιτητές τις βασικές και προηγμένες δεξιότητες, πρακτική και εμπειρία που απαιτούνται για να οικοδομήσουν μια επαγγελματική σταδιοδρομία ως διευθυντής υπηρεσιών εστίασης. Αυτό το πρόγραμμα σπουδών θα εξοπλίσει τους μαθητές να προχωρήσουν σε προοδευτικά πιο υπεύθυνους εποπτικούς ρόλους καθώς αναπτύσσονται η εμπειρία και οι δεξιότητές τους. Τα στοιχεία του προγράμματος σπουδών περιλαμβάνουν εις βάθος θεωρία εποπτείας και διαχείρισης, εξυπηρέτηση επισκεπτών καθώς και πρακτική πρακτική προετοιμασίας φαγητού.

Το πρόγραμμα παρέχει ένα έτος εντατικής μελέτης πλήρους απασχόλησης που συνδυάζει θεωρία και διάλεξη με σχεδόν 1.000 ώρες πρακτικής εφαρμογής.Οι μαθητές εκπαιδεύονται σε όλες τις επίσημες κλασικές μεθόδους παρασκευής φαγητού και στη συνέχεια εφαρμόζουν αυτήν την εκπαίδευση στην πράξη.Μόλις ολοκληρωθεί η εκπαίδευση στη μαγειρική, οι μαθητές μπορούν να ολοκληρώσουν τα πρόσθετα βασικά μαθήματα που χρειάζονται για να αποκτήσουν το πτυχίο Associate in Applied Science.Εάν έχετε ήδη πτυχίο κολεγίου, μπορείτε να προτιμήσετε να επιλέξετε το εξειδικευμένο δίπλωμα του προγράμματος και να παραιτηθείτε από τα βασικά μαθήματα που απαιτούνται για το πτυχίο συνεργάτη.

The Hospitality and Tourism Management Associate in Science (A.S.) degree at Valencia College is a two-year program that prepares you to go directly into a specialized career within the hospitality industry. Not only is our program located in Orlando, one of the most popular tourist areas in the country, it also boasts a state-of-the-art facility—the Walt Disney World Center for Hospitality and Culinary Arts, complete with a sophisticated computer lab equipped with a dynamic point-of-sale system and a hotel front desk simulation area. Valencia’s program combines classroom instruction with on-the-job training to help you move into supervisory and mid-management positions in lodging, food service, tourism, and hospitality. One of the most valuable aspects of the program is the 240-hour internship, which enables you to develop skills and expertise in guest services and management, as well as technical areas.

Το πτυχίο Associate in Occupational Science στις Μαγειρικές Τέχνες προετοιμάζει τον μαθητή για εργασία σε αρχικό επίπεδο στον τομέα της μαγειρικής. Η έμφαση στα επαγγελματικά μαθήματα δίνεται στη θεωρία, την πρακτική και την πρακτική εργασία στις μαγειρικές τέχνες. Οι μαθητές συνεργάζονται με επαγγελματίες του κλάδου σε πολλές κουζίνες, αρτοποιεία και την τραπεζαρία Grossinger. Οι μαθητές παρακολουθούν επίσης μαθήματα στις αγορές φιλοξενίας, τον έλεγχο κόστους και τους ανθρώπινους πόρους για να ολοκληρώσουν τις γνώσεις τους. Λαμβάνουν πιστοποιήσεις ServSafe και TIPS ως μέρος των μαθημάτων τους.

Ο συνεργάτης μας στο πρόγραμμα Science in Culinary Arts παρέχει μια ολοκληρωμένη εικόνα της δημιουργικής μαγειρικής σε επαγγελματικό επίπεδο.

Το πτυχίο Professional Culinary Arts Associate Degree έχει σχεδιαστεί για να αναπτύξει τα προηγμένα σετ δεξιοτήτων που είναι απαραίτητα για την επιτυχία στον δυναμικό τομέα της βιομηχανίας εστιατορίων. Έμφαση θα δοθεί στις βασικές αρχές μαγειρικής, τη σύνθεση διατροφικών συνταγών, τις διαδικασίες εμπρός και πίσω από το σπίτι, τις ιδέες ψησίματος και ζαχαροπλαστικής, τις επαγγελματικές δραστηριότητες εστιατορίου, το κρεοπωλείο, την παρασκευή αλλαντικών και τις διεθνείς κουζίνες. Πρακτική εμπειρία θα αποκτηθεί με τη λειτουργία των χώρων American Harvest Restaurant και Main Street Cafe. Οι μαθητές σε αυτό το πρόγραμμα είναι έτοιμοι να εισέλθουν αμέσως στο εργατικό δυναμικό. Δύο μαθήματα επιλογής, καθώς και δύο υποστηρικτικά προγράμματα για αυτό το πτυχίο, βοηθούν στη διεύρυνση της εμπειρίας του μαθητή στον τομέα της μαγειρικής.

Γίνετε μέρος της πιο συναρπαστικής βιομηχανίας στον κόσμο! Το Catskill Hospitality Institute προσφέρει εκπαίδευση για καριέρα στη διαχείριση ξενοδοχείων και εκδηλώσεων, ταξίδια και πολλά άλλα!

Η Foodservice είναι η δεύτερη μεγαλύτερη βιομηχανία λιανικής στο έθνος. Η ζήτηση για εξειδικευμένο προσωπικό είναι πολύ μεγαλύτερη από την προσφορά. Ευκαιρίες καριέρας αφθονούν σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, θέρετρα, κλαμπ, συνεδριακά κέντρα, αεροπορικές και κρουαζιερόπλοιες, σχολεία και κολέγια, και υγειονομική περίθαλψη. Επειδή η ζήτηση για εξειδικευμένο προσωπικό είναι πολύ μεγαλύτερη από την προσφορά, οι καθημερινές ευθύνες πολλών υπευθύνων εξυπηρέτησης τροφίμων μπορεί να είναι τόσο περίπλοκες όσο μερικά από τα γεύματα που ετοιμάζει ένας καλός σεφ. Εκτός από τα παραδοσιακά καθήκοντα επιλογής και τιμολόγησης στοιχείων μενού, αποτελεσματικής χρήσης φαγητού και άλλων προμηθειών και επίτευξης ποιότητας στην προετοιμασία και εξυπηρέτηση τροφίμων, οι διαχειριστές είναι επίσης υπεύθυνοι για έναν αυξανόμενο αριθμό εργασιών διοίκησης και ανθρώπινου δυναμικού. Εάν ανταποκριθείτε στην πρόκληση, θα βρείτε πληθώρα ευκαιριών σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, θέρετρα, κλαμπ, συνεδριακά κέντρα, αεροπορικές και κρουαζιερόπλοιες, σχολεία και κολέγια, και υγειονομική περίθαλψη μετά την ολοκλήρωση ενός από τα προγράμματά μας. Εξερευνήστε τις επιλογές πιστοποιητικών και πτυχίων για να δείτε ποια εφαρμογή είναι καλύτερη για εσάς!

Το πρόγραμμα Culinary Arts προετοιμάζει τους μαθητές για απασχόληση σε διάφορα τμήματα της βιομηχανίας τροφίμων σε θέσεις όπως σεφ εστιατορίου, σεφ δεξιώσεων, σεφ σεφ, διευθυντής κουζίνας, μάγειρας παραγωγής, μάγειρας γραμμής και μάγειρας προετοιμασίας. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει ακαδημαϊκά μαθήματα, ανάπτυξη δεξιοτήτων σε μαθήματα εργαστηρίου κουζίνας και πρακτική εμπειρία πρακτικής άσκησης.

Το πρόγραμμα Hotel and Restaurant Management (HRM) έχει σχεδιαστεί για άτομα που αναζητούν εξειδικευμένη εκπαίδευση και γνώση ως προετοιμασία για καριέρα στον τεράστιο κλάδο της φιλοξενίας. Ο επιτυχής πτυχιούχος μπορεί να εισέλθει στον κλάδο σε εποπτικό επίπεδο και να εκτελεί διαχειριστικές λειτουργίες και καθήκοντα σε αυτόν τον κλάδο.

Ο Συνεργάτης της Επιστήμης στη Διοίκηση Ξενοδοχείων προετοιμάζει τους μαθητές για θέσεις διαχείρισης σε ξενοδοχεία και θέρετρα σε όλο τον κόσμο.

Το AAS στην μαγειρική διαχείριση τέχνες προετοιμάζει τους μαθητές Ancilla για την επιτυχή σταδιοδρομία σε έναν αναπτυσσόμενο τομέα. Επαγγελματίες μάγειρες εργάζονται σε εστιατόρια, θέρετρα, ξενοδοχεία, νοσοκομεία, και την έδρα των επιχειρήσεων. Όντας ένα σεφ, για πολλούς ανθρώπους, είναι το πρώτο βήμα προς την οικοδόμηση μιας επιχείρησης στην υπηρεσία τροφίμων ή τη διαχείριση θέρετρο ...

Αυτό το πρόγραμμα πτυχίου παρέχει ολοκληρωμένη διετή κατάρτιση στις μαγειρικές τέχνες, προετοιμάζοντας τους μαθητές για θέσεις εστιατορίων και υπηρεσιών εστίασης ως αρχιμάγειρες, σεφ σταθμών, σουφ-σεφ, αρτοποιούς και διαχειριστές εστιατορίων. Τα υποχρεωτικά μαθήματα εισάγουν τους μαθητές σε όλες τις πτυχές των λειτουργιών της υπηρεσίας τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας φαγητού, της διατροφής, των διαδικασιών αγοράς, του προγραμματισμού μενού, του εξοπλισμού και της επιτραπέζιας υπηρεσίας.