32 Στην Πανεπιστημιούπολη Φιλοξενία και Τουρισμός Προγράμματα εκπαίδευσης Programs in Ευρώπη

Αυτό το μάθημα στοχεύει να εκπαιδεύσει εξειδικευμένους ανώτερους τεχνικούς για να κατευθύνουν, να συντονίζουν και να ελέγχουν τις δραστηριότητες και τις λειτουργίες των υπηρεσιών τροφίμων και ποτών (Food and Beverage) σε εγκαταστάσεις εστίασης και ποτών, ενσωματωμένες ή μη σε ξενοδοχειακές μονάδες, διασφαλίζοντας την ποιότητα της υπηρεσίας, τη βελτιστοποίηση πόρων και τη μεγιστοποίηση της κερδοφορίας της επιχείρησης.

Το πρόγραμμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Οίνου γεννήθηκε μετά από μια μακρά εμπειρία σε προηγμένη εκπαίδευση με επίκεντρο τον τομέα του οίνου, η οποία ξεκίνησε το 2002, τη χρονιά κατά την οποία MIB Trieste, πρώτο στην Ιταλία, ξεκίνησε μια διευθυντική πορεία για τον τομέα του οίνου.

Για την επόμενη γενιά επαγγελματιών που θέλουν να μάθουν για τη ζαχαροπλαστική, τη ζαχαροπλαστική, την παρασκευή σοκολάτας και να ολοκληρώσουν την εκπαίδευση του σεφ τους ή να μπουν στον κόσμο της γλυκιάς κουζίνας για τον 21ο αιώνα. Ανακαλύψτε τη γλυκιά τέχνη της ζαχαροπλαστικής και της παρασκευής σοκολάτας σε αυτό το εισαγωγικό μάθημα που θα σας οδηγήσει να εξερευνήσετε τον κόσμο των γλυκών για εστιατόρια σε ένα διεθνές περιβάλλον.

Το πρόγραμμα Διοίκησης Φιλοξενίας στο ESE London παρέχει μια ουσιαστική βάση στην άριστη εξυπηρέτηση, το διεθνές μάρκετινγκ και την ηγεσία στον παγκόσμιο τομέα της φιλοξενίας και του τουρισμού.

Ένα ολοκληρωμένο γαστρονομικό πρόγραμμα 14 μηνών σχεδιασμένο για άτομα όλων των γαστρονομικών προελεύσεων. Η εκπαίδευση καλύπτει βασικές μαγειρικές τέχνες και επιχειρηματικές δεξιότητες. Η εκπαίδευση στην εργασία είναι ένα ουσιαστικό μέρος του προγράμματος, παρέχοντας πρακτική εμπειρία σε πραγματικές ρυθμίσεις. Το κόστος του προγράμματος περιλαμβάνει υλικά που χρησιμοποιούνται σε όλη τη διάρκεια του μαθήματος, καθώς και επαγγελματικές στολές και σετ μαχαιριών.

Πάντα ήθελες να μάθεις τα μυστικά της Γαλλικής Ζαχαροπλαστικής; Το Ecole Ducasse σας δίνει την ευκαιρία να κάνετε ένα έντονο πρόγραμμα διάρκειας 2 μηνών για να μάθετε όλες τις βασικές τεχνικές των γαλλικών τεχνών ζαχαροπλαστικής.

Εντατικά προγράμματα διάρκειας δύο μηνών για ενθουσιώδες μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, επαγγελματίες που αλλάζουν καριέρα και επιχειρηματίες.

Το πρόγραμμα Professional Pastry and Confections έχει σχεδιαστεί για να δώσει στους σπουδαστές μια σταθερή βάση και να τους διδάξει τις τεχνικές που απαιτούνται για να αρχίσουν να εργάζονται ως σεφ ζαχαροπλαστικής. Τα μικρά γκρουπ επιτρέπουν στους σεφ μας να δίνουν στους μαθητές ατομική προσοχή και ατομική ανατροφοδότηση. Οι φοιτητές περνούν το 80% του διδακτικού χρόνου στην πρακτική άσκηση. Το πρόγραμμα καλύπτει προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, γλυκά και αλμυρά αρτοσκευάσματα, καθώς και βασικά ιταλικά και γαλλικά αρτοσκευάσματα. Επιπλέον, οι σπουδαστές εισάγονται στο συνδυασμό κρασιών και στη διαχείριση εστιατορίων.

Αναπτύξτε τις γνώσεις και τις δεξιότητές σας σε ένα εξαιρετικό επίπεδο. Δεν είναι αυστηρά για αρχάριους. Μια σε βάθος και hands-on πορεία σχεδιασμένη για να ενισχύσει ριζικά τις δεξιότητες και τη γνώση των έμπειρων μπάρμαν. Μάθετε για τη μοριακή μεθοδολογία, την παρουσίαση κοκτέιλ, τα αλκοολούχα ποτά σε εκτεταμένες λεπτομέρειες, τις οικογένειες κοκτέιλ και πολλά άλλα. Αποκτήστε πρόσβαση στην παγκόσμια πλατφόρμα εργασίας μας, EBS MatchStaff, ως προχωρημένο πτυχιούχο της Bartending.

Προγράμματα έξι μηνών για λάτρεις μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, επαγγελματίες που αλλάζουν καριέρα, επιχειρηματίες και όσους ενδιαφέρονται να εργαστούν στο γαστρονομικό σύμπαν.

Για τους λάτρεις του καφέ και τους επαγγελματίες, τους εκκολαπτόμενους baristas και τους επίδοξους ιδιοκτήτες καφέ! Δημιουργία καφέ από φασόλι σε κύπελλο. Αποκτήστε τις δεξιότητες και τις γνώσεις που χρειάζεστε για να φτιάξετε τον τέλειο καφέ.

Το μάθημα κολλεγίου στη διαχείριση εσόδων Μετά από 12 χρόνια ανάπτυξης της εκπαίδευσης πρόσωπο με πρόσωπο στη Διαχείριση Εσόδων και ως ηγέτες και αναφορά σε αυτήν την εκπαίδευση στην Ισπανία και την Ευρώπη, το Πανεπιστήμιο Rey Juan Carlos δημιούργησε το Διαδικτυακό Πτυχίο Ανώτερου Πανεπιστημίου στη Διαχείριση Εσόδων.

Το πρόγραμμα σπουδών Tourism and Entertainment Business Industry στοχεύει να εκπαιδεύσει καταρτισμένους επαγγελματίες ικανούς να ερευνήσουν, να αναλύσουν το επιχειρηματικό περιβάλλον του τουρισμού και της ψυχαγωγίας και να προσαρμοστούν στο μεταβαλλόμενο επιχειρηματικό περιβάλλον, τις σύγχρονες απαιτήσεις της αγοράς εργασίας, την ίδρυση και διαχείριση εταιρειών τουρισμού, ψυχαγωγίας και ευεξίας. καινοτόμες αποφάσεις, αύξηση του ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος και ανάπτυξη και οργάνωση στοχευμένων πακέτων υπηρεσιών. Το πρόγραμμα σπουδών εστιάζει όχι μόνο στην ανάπτυξη επαγγελματικών ειδικών ικανοτήτων, αλλά και στην ευρεία ανάπτυξη βασικών ικανοτήτων, αξιών, ανταποκρίνεται στον τρέχοντα ειδικό στον τομέα του τουρισμού και της ψυχαγωγίας, στις διαχειριστικές ικανότητες, με βάση τη μεταφορά και ανάλυση γνώσης, την κριτική αξιολόγηση, το πρόβλημα -την επίλυση, την εφαρμογή καινοτόμων μέτρων.

Το πρόγραμμα Μαγειρικές Τέχνες είναι ιδανικό για σπουδαστές που σχεδιάζουν μια επαγγελματική σταδιοδρομία στη μαγειρική βιομηχανία ή σκέφτονται να αλλάξουν καριέρα. Κατά τη διάρκεια αυτού του τρίμηνου μαθήματος, οι σπουδαστές αποκτούν μια ολοκληρωμένη κατανόηση των μεθόδων και τεχνικών μαγειρικής που χρησιμοποιούνται στη γαλλική και την ιταλική κουζίνα, καθώς και μια βαθύτερη κατανόηση της βιομηχανίας φιλοξενίας και των προτύπων τουρισμού, της υγιεινής των τροφίμων, της διαχείρισης εστιατορίων, των κρασιών, της παραγωγής μπύρας και της οικολογίας της κουζίνας. Το μάθημα είναι πρακτικό, και οι μαθητές περνούν το 80% του χρόνου του μαθήματος στην κουζίνα προετοιμάζοντας πιάτα a la carte. Στο τέλος του προγράμματος, οι σπουδαστές μπορούν να επιλέξουν να κάνουν πρακτική άσκηση σε επιτυχημένα εστιατόρια ή ξενοδοχεία.

Εντατικά προγράμματα διάρκειας δύο μηνών για ενθουσιώδες μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, επαγγελματίες και επιχειρηματίες.