32 Στην Πανεπιστημιούπολη Φιλοξενία και Τουρισμός Προγράμματα εκπαίδευσης Programs in Ευρώπη

Κερδίστε το Le Cordon Bleu Basic Pâtisserie Certificate και δημιουργήστε μια ισχυρή βάση στις τέχνες ζαχαροπλαστικής. Αυτό το μάθημα πλήρους απασχόλησης καλύπτει βασικές δεξιότητες, συμπεριλαμβανομένων των ζυμών ζαχαροπλαστικής, των τεχνικών ζάχαρης, των pets four και των entremets, με καθοδήγηση από ειδικούς σεφ ζαχαροπλαστικής, προετοιμάζοντας σας για μια καριέρα στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής.

Για την επόμενη γενιά επαγγελματιών που θέλουν να μάθουν για τη ζαχαροπλαστική, τη ζαχαροπλαστική, την παρασκευή σοκολάτας και να ολοκληρώσουν την εκπαίδευση του σεφ τους ή να μπουν στον κόσμο της γλυκιάς κουζίνας για τον 21ο αιώνα. Ανακαλύψτε τη γλυκιά τέχνη της ζαχαροπλαστικής και της παρασκευής σοκολάτας σε αυτό το εισαγωγικό μάθημα που θα σας οδηγήσει να εξερευνήσετε τον κόσμο των γλυκών για εστιατόρια σε ένα διεθνές περιβάλλον.

Κερδίστε δύο τίτλους σπουδών σε τρία χρόνια. Γίνετε επαγγελματίας στην κουζίνα και την τραπεζαρία! Αν πάντα ονειρευόσασταν να γίνετε σεφ, maît d', σομελιέ ή επικεφαλής σερβιτόρος και είστε παθιασμένοι με οτιδήποτε σχετίζεται με τη μαγειρική και τα εστιατόρια, αυτό είναι το μέρος για εσάς. Με τον Τεχνικό Γαστρονομίας και Αποκατάστασης, θα μάθετε κάνοντας από το 1 λεπτό να γίνετε ο επαγγελματίας που πάντα θέλατε να είστε.

Ένα 10ήμερο πρακτικό και πολιτιστικό μάθημα που εισάγει τους φοιτητές στην παραδοσιακή και σύγχρονη καταλανική κουζίνα, συνδυάζοντας την προετοιμασία συνταγών, τις γευσιγνωσίες προϊόντων και δραστηριότητες για την εξερεύνηση της περιοχής και της καταλανικής γαστρονομικής κουλτούρας. Σχεδιασμένο ειδικά για ένα κινεζικό κοινό, το μάθημα δίνει έμφαση στην αισθητηριακή ανακάλυψη και την πολιτιστική ανταλλαγή.

Κατακτήστε τις κλασικές γαλλικές τεχνικές μαγειρικής με το μάθημα Basic Cuisine του Le Cordon Bleu. Αυτό το πρόγραμμα πλήρους απασχόλησης διδάσκει βασικές δεξιότητες—από το χειρισμό μαχαιριών έως προηγμένα καρυκεύματα—προετοιμάζοντας σας να δημιουργήσετε γευστικά, κομψά πιάτα. Ιδανικό για αρχάριους και έμπειρους μάγειρες με στόχο να βελτιώσουν την τεχνογνωσία τους.

Το πρόγραμμα Διοίκησης Φιλοξενίας στο ESE Ρώμης προσφέρει ουσιαστική εκπαίδευση στην άριστη εξυπηρέτηση, την ηγεσία, τη διαχείριση τουρισμού και τις επιχειρήσεις φιλοξενίας.

Το "Master of Pasta", που πραγματοποιήθηκε στη Φλωρεντία (Τοσκάνη) και στο Λέτσε (Πούλια), είναι ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα διάρκειας 70 ωρών σε δύο εβδομάδες, με επίκεντρο την παρασκευή φρέσκων ζυμαρικών, από παραδοσιακές τοπικές συνταγές έως σύγχρονες τεχνικές. Οι μαθητές εργάζονται απευθείας με υλικά υψηλής ποιότητας, μαθαίνοντας να δημιουργούν αυθεντικές ιταλικές γεύσεις υπό την καθοδήγηση ειδικών σεφ.

Το πρόγραμμα Διοίκησης Φιλοξενίας στο European School of Economics παρέχει μια εις βάθος γνώση των βασικών επιχειρηματικών και διοικητικών εννοιών που απαιτούνται για την ευημερία σε έναν από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους τομείς στον κόσμο.

Αυτό το μάθημα στοχεύει στη δημιουργία, ανάπτυξη, προώθηση και εμπορία διαφορετικών τουριστικών υπηρεσιών και προϊόντων σε τουριστικές εταιρείες και άλλους οργανισμούς του κλάδου που πραγματοποιούν διαφοροποιημένες τουριστικές δραστηριότητες.

Το πρόγραμμα Διοίκησης Φιλοξενίας στο ESE Milan παρέχει μια ισχυρή βάση στην εξυπηρέτηση πελατών, τον τουρισμό, την ηγεσία προσωπικού και τις λειτουργίες φιλοξενίας για έναν από τους πιο ταχέως εξελισσόμενους κλάδους στον κόσμο.

Το «Master of Pizza», που διατίθεται αποκλειστικά στη Φλωρεντία (Τοσκάνη), είναι ένα εντατικό μάθημα διάρκειας 70 ωρών σε δύο εβδομάδες, όπου οι συμμετέχοντες κατακτούν τη ζύμωση ζύμης, την επιλογή επικάλυψης και τις επαγγελματικές τεχνικές ψησίματος. Κάθε βήμα είναι πρακτικό, εξασφαλίζοντας μια εμπειρία εκμάθησης σε πραγματικό κόσμο.

Το Εποχιακό Σχολείο θα εισαγάγει τους συμμετέχοντες στο επείγον θέμα της μετάβασης της Ευρωπαϊκής Ένωσης προς βιώσιμα γεωργικά και διατροφικά συστήματα, εντάσσοντάς το στο πλαίσιο της ευρύτερης παγκόσμιας συζήτησης για την επισιτιστική ασφάλεια, τη βιωσιμότητα και την ανθεκτικότητα στην κλιματική αλλαγή. Θα παρέχει στους συμμετέχοντες τις γνώσεις και τις αναλυτικές δεξιότητες που είναι απαραίτητες για την κατανόηση του νομικού και πολιτικού πλαισίου για την οικοδόμηση πιο δίκαιων και βιώσιμων αγροδιατροφικών συστημάτων.

Απελευθερώστε το επιχειρηματικό σας πνεύμα στο Πρόγραμμα Entrepeneurchef. Αυτό το μάθημα σας δίνει ένα σφαιρικό όραμα από το στάδιο της σύλληψης μέχρι και μετά τα εγκαίνια, προετοιμάζοντάς σας απευθείας προς τον στόχο: «Θα δημιουργήσω το δικό μου εστιατόριο». Είτε έχετε ένα ξεκάθαρο έργο είτε όχι, το μάθημα θα ανοίξει το μυαλό σας σε νέους τρόπους κατανόησης της επιχείρησης εστιατορίου και, κυρίως, στους τρόπους με τους οποίους οι πελάτες θα αποδεχτούν την πρότασή σας τα επόμενα χρόνια. Αυτό το μάθημα είναι ένα ταξίδι σε όλα τα στάδια που θα πρέπει να περάσετε, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στις πτυχές συμπεριφοράς των πελατών, στα πιο πρόσφατα επιχειρηματικά μοντέλα και, φυσικά, στο ψηφιακό περιβάλλον που θα εξαρτήσει την επιτυχία.

Η εξειδίκευση στη Διαχείριση Οίνου είναι ένα πρωτοποριακό μάθημα, το οποίο καλύπτει όλους τους τομείς που ενδιαφέρουν την επιχείρηση κρασιού, παρέχεται από τους καλύτερους επαγγελματίες σε κάθε περιοχή.

Το πρόγραμμα Διοίκησης Φιλοξενίας στο ESE Madrid παρέχει στους φοιτητές μια ισχυρή βάση στην εξυπηρέτηση πελατών, τον τουρισμό, την ηγεσία προσωπικού και τις επιχειρήσεις φιλοξενίας.