262 Στην Πανεπιστημιούπολη Φιλοξενία και Τουρισμός Προετοιμασία Programs

Στο Culinary Tech Center , προετοιμάζουμε τους μαθητές για την ανταμοιβή των σταδιοδρομιών στις μαγειρικές τέχνες. Με τη συγχώνευση της θεωρίας του εμπορικού μαγειρέματος με την πρακτική εκπαίδευση στις βιομηχανικές συνήθεις κουζίνες, είμαστε σε θέση να βοηθήσουμε τους μελλοντικούς επαγγελματίες μάγειρες να μάθουν τις δεξιότητες που απαιτούνται για να ανταγωνιστούν για την απασχόληση εισόδου σε επίπεδο μαγειρικής.

Τα πιστοποιητικά απονέμονται από το Τμήμα Ανώτατης Εκπαίδευσης

Το πρόγραμμα διάρκειας 20 μηνών είναι σχεδιασμένο για να προετοιμάσει τους μαθητές για μια καριέρα στις μαγειρικές τέχνες. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει ένα συνδυασμό θεωρητικών (40%) μελετών και πρακτικής κατάρτισης (60%).

Αυτό το προσόν αντικατοπτρίζει το ρόλο των υψηλά ειδικευμένων ανώτερων χειριστών που χρησιμοποιούν ένα ευρύ φάσμα δεξιοτήτων φιλοξενίας σε συνδυασμό με διαχειριστικές δεξιότητες και υγιείς γνώσεις του κλάδου για το συντονισμό των υπηρεσιών φιλοξενίας.

Φανταστείτε μια συναρπαστική καριέρα φιλοξενίας που εργάζεστε σε μέρη όπως ξενοδοχεία πέντε αστέρων, πολυτελή θέρετρα, εστιατόρια, κλαμπ και γραμμές κρουαζιέρας. Οι επαγγελματίες της φιλοξενίας συνεργάζονται με ποικίλα πελατεία σε όλο τον κόσμο.

Ο μαθητής λαμβάνει μια πλήρη κύκλο στον κόσμο του κρασιού. Νόρα Grillone μας να γνωρίσουν, να κατανοήσουν και να απολαύσετε πίνοντας κρασί, λαμβάνοντας το πολύπλοκο και κάνοντας κάτι τυπικό και απλό, όμορφο και εύκολο να απολαύσετε.

Το Grand Diplôme® είναι το πιο ολοκληρωμένο πρόγραμμα της γαστρονομικής εκπαίδευσης και μεγαλύτερης αναγνώρισης που υπάρχει σήμερα. Αποτελείται από το Δίπλωμα κουζίνας (Βασικές Πιστοποιητικά

The Basics of French Pastry has been created for people willing to train or reinvent themselves in Pastry, for those who want to learn from the basics in 6 weeks.

Προετοιμαστείτε για μια συναρπαστική σταδιοδρομία στον κλάδο της Φιλοξενίας μέσω της διαδικτυακής διαδικτυακής κατεύθυνσης Hotel Management. Οι φοιτητές στο διαδικτυακό πρόγραμμα Διαχείρισης Φιλοξενίας θα αναλάβουν ένα μάθημα επιπέδου 240/54, σχεδιασμένο για να προετοιμάσει τους μαθητές με τις δεξιότητες που απαιτούνται για να είναι ικανός υπάλληλος στον κλάδο της φιλοξενίας.

Ο στόχος του προγράμματος Hospitality Management είναι να αναπτύξει επαγγελματίες της μαγειρικής και της φιλοξενίας του 21ου αιώνα μέσω πρακτικών, θεωρητικών και αναλυτικών μαθημάτων υψηλής ποιότητας. Το πρόγραμμα δίνει έμφαση στις μαγειρικές τέχνες, την εστίαση, τη φιλοξενία και τη διαμονή. Οι μαθητές συνεχίζουν τις σπουδές τους μέσω ενεργών ευκαιριών μάθησης και καθοδήγησης με έμφαση στην ηγεσία, την κριτική σκέψη, την προσωπική ανάπτυξη καθώς και την αλληλεπίδραση με επαγγελματίες του κλάδου τόσο στην τάξη όσο και στον τομέα που έχουν επιλέξει. Μέσω των εξωσχολικών εργασιών, το πρόγραμμα προετοιμάζει τους μαθητές να γίνουν ηγέτες με την ικανότητα να διαμορφώσουν το μέλλον της βιομηχανίας φιλοξενίας και μαγειρικής.

Δύο-επίπεδο εργαστήρι, όπου οι μαθητές μαθαίνουν τις τεχνικές, τις βάσεις και τα θεμέλια, ώστε να μπορούν να κάνουν το ψωμί. Το μάθημα αυτό περιλαμβάνει τους τύπους, τις ιδιότητες και τις εφαρμογές των συνδυασμών ψωμί σε διάφορες περιοχές της Γαλλίας και του κόσμου.