19 Στην Πανεπιστημιούπολη Φιλοξενία και Τουρισμός Προετοιμασία Programs in Ηνωμένο Βασίλειο

Κερδίστε το Grand Diplôme® στο Le Cordon Bleu, το πιο διάσημο γαστρονομικό προσόν που συνδυάζει το Diplôme de Cuisine και το Diplôme de Pâtisserie. Αυτό το εννιάμηνο πρόγραμμα πλήρους απασχόλησης σας εξοπλίζει με ειδικές δεξιότητες, προετοιμάζοντάς σας για κορυφαίες γαστρονομικές σταδιοδρομίες στον κλάδο της φιλοξενίας παγκοσμίως.

Αυτό το μοναδικό θερινό σχολικό μάθημα θα αναπτύξει την εμπιστοσύνη των μαθητών και τις προσωπικές ικανότητες ηγεσίας μέσω ποικίλων και συναρπαστικών υπαίθριων δραστηριοτήτων. Αυτό το μάθημα τριών εβδομάδων καλοκαιρινού σχολείου έχει σχεδιαστεί για όλους τους μαθητές, ανεξάρτητα από την προηγούμενη εμπειρία τους σε υπαίθριες δραστηριότητες και ανεξάρτητα από το επίπεδο φυσικής κατάστασης, όλες οι δραστηριότητες θα καθοδηγούνται από έναν επαγγελματία και όλες οι ικανότητες των μαθητών θα ικανοποιηθούν.

Κατακτήστε τις κλασικές γαλλικές τεχνικές μαγειρικής με το μάθημα Basic Cuisine του Le Cordon Bleu. Αυτό το πρόγραμμα πλήρους απασχόλησης διδάσκει βασικές δεξιότητες—από το χειρισμό μαχαιριών έως προηγμένα καρυκεύματα—προετοιμάζοντας σας να δημιουργήσετε γευστικά, κομψά πιάτα. Ιδανικό για αρχάριους και έμπειρους μάγειρες με στόχο να βελτιώσουν την τεχνογνωσία τους.

Κερδίστε το Grand Diplôme® στο Le Cordon Bleu, το πιο διάσημο γαστρονομικό προσόν που συνδυάζει το Diplôme de Cuisine και το Diplôme de Pâtisserie. Αυτό το εννιάμηνο πρόγραμμα πλήρους απασχόλησης σας εξοπλίζει με ειδικές δεξιότητες, προετοιμάζοντάς σας για κορυφαίες γαστρονομικές σταδιοδρομίες στον κλάδο της φιλοξενίας παγκοσμίως.

Κερδίστε το παγκοσμίως αναγνωρισμένο Le Cordon Bleu Diplôme de Pâtisserie και κατακτήστε την τέχνη της ζαχαροπλαστικής και της αρτοποιίας. Αυτό το πρόγραμμα προσφέρει εκπαίδευση ειδικών σε τρία επίπεδα—Βασικό, Μέσο και Ανώτερο—εξοπλίζοντάς σας με προηγμένες τεχνικές για να δημιουργήσετε εξαιρετικά επιδόρπια και εκθέματα.

Κερδίστε το Le Cordon Bleu Basic Pâtisserie Certificate και δημιουργήστε μια ισχυρή βάση στις τέχνες ζαχαροπλαστικής. Αυτό το μάθημα πλήρους απασχόλησης καλύπτει βασικές δεξιότητες, συμπεριλαμβανομένων των ζυμών ζαχαροπλαστικής, των τεχνικών ζάχαρης, των pets four και των entremets, με καθοδήγηση από ειδικούς σεφ ζαχαροπλαστικής, προετοιμάζοντας σας για μια καριέρα στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής.

Σχεδιασμένο για να υποστηρίξει το αυξανόμενο ενδιαφέρον για την υγεία σε εστιατόρια, καφέ και καταστήματα λιανικής, το Diploma in Gastronomy, Nutrition & Food Trends είναι ένα τρίμηνο μάθημα γαστρονομίας που βασίζεται στις αρχές της διατροφής και της επιστήμης των τροφίμων και στην εφαρμογή τους στις μαγειρικές τέχνες σε ευθυγράμμιση με τις τρέχουσες και μελλοντικές τάσεις των τροφίμων.

Κερδίστε το Δίπλωμα Le Cordon Bleu στις φυτικές μαγειρικές τέχνες - Ζαχαροπλαστείο και εξοικειωθείτε με την τέχνη της ζαχαροπλαστικής, της αρτοποιίας και των επιδορπίων με βάση τα φυτά. Μάθετε αντικαταστάσεις συστατικών, καινοτόμες τεχνικές και επιστήμη ζαχαροπλαστείου για να δημιουργήσετε εξαιρετικές δημιουργίες χωρίς αλλεργιογόνα με εκλεπτυσμένες υφές, γεύσεις και δεξιότητες καλλιτεχνικής παρουσίασης.

Κερδίστε το Δίπλωμα Le Cordon Bleu στο κρασί, τη γαστρονομία και τη διαχείριση και αποκτήστε ειδικές γνώσεις στην παραγωγή κρασιού, την αισθητηριακή ανάλυση και τον συνδυασμό τροφίμων. Μάθετε εμπορικές δεξιότητες στον έλεγχο του κόστους, το μάρκετινγκ και τη διανομή. Απολαύστε εκδρομές, βιομηχανικές εκδηλώσεις και πρακτικές γευσιγνωσίες, προετοιμάζοντας σας για μια καριέρα στη βιομηχανία κρασιού.

Κερδίστε το Le Cordon Bleu Diplôme de Boulangerie και κατακτήστε τις κλασικές δεξιότητες στο boulangerie, συμπεριλαμβανομένων των ζυμών για ψωμί, του viennoiserie και των ορεκτικών με προζύμι. Διδάσκεται από τον Master Baker Dominique Moudart, αυτό το μάθημα συνδυάζει τη δημιουργικότητα με τις επιχειρηματικές δεξιότητες, προετοιμάζοντάς σας για επιτυχία στην αναπτυσσόμενη γαστρονομική βιομηχανία.

Κερδίστε το Δίπλωμα Le Cordon Bleu στις Μαγειρικές Τέχνες με βάση τα φυτά – Κουζίνα και κατακτήστε τη μαγειρική με βάση τα φυτά με εξειδικευμένες τεχνικές όπως το σοτάρισμα, το σούσουρο και η ζύμωση. Μάθετε να φτιάχνετε δημιουργικά πιάτα χρησιμοποιώντας λαχανικά, όσπρια, δημητριακά και σπόρους, ενώ παράλληλα βελτιώνετε τις δεξιότητές σας στην επιμετάλλωση, την παρουσίαση και την ανάπτυξη συνταγών.

Το πρόγραμμα Διοίκησης Φιλοξενίας στο ESE London παρέχει μια ουσιαστική βάση στην άριστη εξυπηρέτηση, το διεθνές μάρκετινγκ και την ηγεσία στον παγκόσμιο τομέα της φιλοξενίας και του τουρισμού.

The HND Hospitality Management qualification prepares students for employment in the sector and is suitable for those who have already decided that they wish to enter this area of work. Some students may wish to make the commitment required by this qualification

Για τους λάτρεις του καφέ και τους επαγγελματίες, τους εκκολαπτόμενους baristas και τους επίδοξους ιδιοκτήτες καφέ! Δημιουργία καφέ από φασόλι σε κύπελλο. Αποκτήστε τις δεξιότητες και τις γνώσεις που χρειάζεστε για να φτιάξετε τον τέλειο καφέ.