222 Στην Πανεπιστημιούπολη Μαγειρικές Τέχνες και Διοίκηση Γαστρονομίας Degree Programs

Το Πρόγραμμα Bachelor of Science (BS) in Culinary and Dietary Operations Management Program έχει σχεδιαστεί για έμπειρους φοιτητές μαγειρικής που ενδιαφέρονται να παρακολουθήσουν ένα πτυχίο που θα τους οδηγήσει σε διευθυντικές θέσεις στη βιομηχανία τροφίμων και διατροφής. Αυτό το πρόγραμμα σπουδών συνδυάζει μαθήματα επιχειρήσεων και επιστήμης για να παρέχει στον μαγειρικό γνώσεις και εξειδίκευση στη διαχείριση, την επιστήμη των τροφίμων και τη διατροφή. Οι φοιτητές που εισέρχονται στο Πρόγραμμα Απολυτηρίου Μαγειρικής και Διαιτητικής Διαχείρισης Επιχειρήσεων προετοιμάζονται για θέσεις αυξανόμενης ευθύνης στις μαγειρικές και διατροφικές λειτουργίες. Η ολοκλήρωση των απαιτήσεων πτυχίου θα βοηθήσει επίσης τους μαθητές να προετοιμαστούν για την επιτυχή ολοκλήρωση των εξετάσεων για το πιστοποιητικό Certified Dietary Manager (CDM) από την Ένωση Επαγγελματιών Διατροφής και Υπηρεσιών Τροφίμων (ANFP), ένα σημαντικό διαπιστευτήριο για φοιτητές που ενδιαφέρονται για τις λειτουργίες παροχής υπηρεσιών εστίασης.

Εντατικά προγράμματα διάρκειας δύο μηνών για ενθουσιώδες μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, επαγγελματίες και επιχειρηματίες.

Το Πρόγραμμα Φιλοξενίας έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει στους φοιτητές μια εις βάθος εισαγωγή σε μια καριέρα στη Διοίκηση Ξενοδοχείων και Φιλοξενίας. Το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για να επιτρέπει στους μαθητές να προωθήσουν τις άμεσες εργασιακές τους δεξιότητες καθώς και να επιτύχουν τη δυνατότητα μετάβασης σε τετραετή ιδρύματα. Οι μαθητές που θα ολοκληρώσουν τις απαιτούμενες τελικές εξετάσεις του μαθήματος HM θα λάβουν πιστοποιητικό μαθημάτων American Hotel and Lodging Association (AH & LA) για κάθε μάθημα. Επιπλέον, οι μαθητές που θα ολοκληρώσουν και τις οκτώ από τις απαιτούμενες τελικές εξετάσεις μαθημάτων HM θα κερδίσουν το αναγνωρισμένου κύρους Πιστοποιητικό Επιχειρήσεων Φιλοξενίας από το AH & LA.

Το πρόγραμμα Bachelor of Science in Culinary Arts έχει την τέλεια ισορροπία μεταξύ μαθημάτων κουζίνας και επιχειρηματικής ανάπτυξης για να σας προετοιμάσει για μια καριέρα ως αρχιμάγειρας και / ή εστιατορίου.

Οι μελλοντικοί ιδιοκτήτες αρτοποιίας και οι σεφ ζαχαροπλαστικής θα βρουν το δρόμο για γλυκιά επιτυχία στο πρόγραμμα Συνεργάτης Επιστήμης στο Ζαχαροπλαστικής.

Ο σεφ είναι σίγουρα ένα από τα πιο απαιτημένα στοιχεία στην αγορά εργασίας. Πρόκειται για ένα επάγγελμα που απαιτεί πάθος, δέσμευση, σε βάθος γνώση και χειρωνακτικές δεξιότητες: χαρακτηριστικά και δεξιότητες που, αν καλλιεργηθούν και αναπτυχθούν, μπορούν να οδηγήσουν σε μεγάλη ικανοποίηση από την άποψη της δημιουργικότητας και της προσωπικής επιβεβαίωσης. Ένας φοιτητής του CAST Alimenti , στο τέλος του μαθήματος της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης, είναι έτοιμος να γίνει "σύγχρονος σεφ" και να βυθιστεί σε μια πληθώρα ποικίλων προσφορών στον κλάδο των εστιατορίων.

Ανεξάρτητα από το εάν είστε μαθητές που αποχωρούν από το σχολείο, που έχουν εγκαταλείψει το πανεπιστήμιο, αλλάζουν καριέρα ή επαγγελματίες σεφ, αυτό το Δίπλωμα θα σας δώσει μια πλήρη και ολοκληρωμένη κατανόηση των κλασικών και σύγχρονων τεχνικών μαγειρικής, όπως ψωμί, ζαχαροπλαστική, κρέας, ψάρι και λαχανικά.

Οι μελλοντικοί ιδιοκτήτες αρτοποιίας και οι σεφ ζαχαροπλαστικής θα βρουν το δρόμο για γλυκιά επιτυχία στο πρόγραμμα Συνεργάτης Επιστήμης στο Ζαχαροπλαστικής.

Στο Culinary Tech Center , προετοιμάζουμε τους μαθητές για την ανταμοιβή των σταδιοδρομιών στις μαγειρικές τέχνες. Με τη συγχώνευση της θεωρίας του εμπορικού μαγειρέματος με την πρακτική εκπαίδευση στις βιομηχανικές συνήθεις κουζίνες, είμαστε σε θέση να βοηθήσουμε τους μελλοντικούς επαγγελματίες μάγειρες να μάθουν τις δεξιότητες που απαιτούνται για να ανταγωνιστούν για την απασχόληση εισόδου σε επίπεδο μαγειρικής.

Το πρόγραμμα διάρκειας 20 μηνών είναι σχεδιασμένο για να προετοιμάσει τους μαθητές για μια καριέρα στις μαγειρικές τέχνες. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει ένα συνδυασμό θεωρητικών (40%) μελετών και πρακτικής κατάρτισης (60%).

Ο μαθητής λαμβάνει μια πλήρη κύκλο στον κόσμο του κρασιού. Νόρα Grillone μας να γνωρίσουν, να κατανοήσουν και να απολαύσετε πίνοντας κρασί, λαμβάνοντας το πολύπλοκο και κάνοντας κάτι τυπικό και απλό, όμορφο και εύκολο να απολαύσετε.