222 Στην Πανεπιστημιούπολη Μαγειρικές Τέχνες και Διοίκηση Γαστρονομίας Degree Programs

Το πρόγραμμα Professional Pastry and Confections έχει σχεδιαστεί για να δώσει στους σπουδαστές μια σταθερή βάση και να τους διδάξει τις τεχνικές που απαιτούνται για να αρχίσουν να εργάζονται ως σεφ ζαχαροπλαστικής. Τα μικρά γκρουπ επιτρέπουν στους σεφ μας να δίνουν στους μαθητές ατομική προσοχή και ατομική ανατροφοδότηση. Οι φοιτητές περνούν το 80% του διδακτικού χρόνου στην πρακτική άσκηση. Το πρόγραμμα καλύπτει προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, γλυκά και αλμυρά αρτοσκευάσματα, καθώς και βασικά ιταλικά και γαλλικά αρτοσκευάσματα. Επιπλέον, οι σπουδαστές εισάγονται στο συνδυασμό κρασιών και στη διαχείριση εστιατορίων.

Το CTH Diploma in Patisserie and Confectionery Skills προσφέρει μια εξαιρετική ευκαιρία στους εκπαιδευόμενους να αποκτήσουν τις βασικές γνώσεις που χρειάζονται για να ευδοκιμήσουν σε ένα επαγγελματικό περιβάλλον αρτοποιίας, με εξειδικευμένη έμφαση στις δεξιότητες που σχετίζονται με τη δημιουργία απολαυστικών αρτοσκευασμάτων και αρτοσκευασμάτων.

Αναπτύξτε τις γνώσεις και τις δεξιότητές σας σε ένα εξαιρετικό επίπεδο. Δεν είναι αυστηρά για αρχάριους. Μια σε βάθος και hands-on πορεία σχεδιασμένη για να ενισχύσει ριζικά τις δεξιότητες και τη γνώση των έμπειρων μπάρμαν. Μάθετε για τη μοριακή μεθοδολογία, την παρουσίαση κοκτέιλ, τα αλκοολούχα ποτά σε εκτεταμένες λεπτομέρειες, τις οικογένειες κοκτέιλ και πολλά άλλα. Αποκτήστε πρόσβαση στην παγκόσμια πλατφόρμα εργασίας μας, EBS MatchStaff, ως προχωρημένο πτυχιούχο της Bartending.

Μάθετε την τέχνη του φαγητού και της γεύσης στο πρόγραμμα μαγειρικής διαχείρισης. Θα εξερευνήσετε τα τοπικά τρόφιμα, θα πειραματιστείτε με εθνοτική και σύγχρονη κουζίνα και θα αναπτύξετε τις δεξιότητές σας στις μαγειρικές τέχνες, μαθαίνοντας πολύτιμες δεξιότητες διαχείρισης που θα σας οδηγήσουν στο επόμενο επίπεδο. Σημαντική έμφαση δίνεται στον χρόνο εργαστηρίου / κουζίνας, ενθαρρύνοντας τους μαθητές να αναπτύξουν τις τεχνικές και τα προϊόντα τους, πολλά από τα οποία είναι σε θέση να πάρουν σπίτι και να απολαύσουν. Οι απόφοιτοι αναζητούνται από ένα ευρύ φάσμα εργοδοτών λόγω των μοναδικών τους δεξιοτήτων, οι οποίες περιλαμβάνουν την τεχνητή κοπή κρέατος, την παραγωγή τυριού, το ψήσιμο, την κονσερβοποίηση και τη συντήρηση.

Προγράμματα έξι μηνών για λάτρεις μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, επαγγελματίες που αλλάζουν καριέρα, επιχειρηματίες και όσους ενδιαφέρονται να εργαστούν στο γαστρονομικό σύμπαν.

Το UPC προσφέρει το πτυχίο στη Γαστρονομία και τη Μαγειρική Διαχείριση, με αποστολή την εκπαίδευση ειλικρινών και καινοτόμων επαγγελματιών για να ηγηθούν βιώσιμης μαγειρικής και γαστρονομικής ανάπτυξης, η οποία επιτρέπει τον σχεδιασμό και τη διαχείριση οικονομικά επικερδών γαστρονομικών έργων και την εκπαίδευση των καλύτερων σεφ και επιχειρηματιών, προσφέροντας τους τα απαραίτητα εργαλεία να αντιπροσωπεύσουμε τη γαστρονομική μας ταυτότητα και να δημιουργήσουμε τα δικά μας στυλ με ισχυρά επιχειρήματα.

Το Πρόγραμμα Σχολής Μαγειρικών Τεχνών και Διοίκησης Ξενοδοχείων αναπτύσσει δεξιότητες και ικανότητες για θέσεις στον κλάδο της φιλοξενίας. Αυτό το μοναδικό πρόγραμμα αντικατοπτρίζει τα πρότυπα της βιομηχανίας παρέχοντας εκπαίδευση σε ένα ρεαλιστικό περιβάλλον εργασίας. Οι μαθητές έχουν τη δυνατότητα επιλογής είτε ξενοδοχείου είτε εστιατορίου/μαγειρικού προγράμματος. Το Πρόγραμμα School of Culinary Arts and Hotel Management παρέχει στους φοιτητές μετρήσιμα αποτελέσματα μέσω της εκπαίδευσης στην Καφετέρια, στην Gourmet Dining Room και στο Coffee Shop και μέσω υπηρεσιών εστίασης, αγοράς και παραλαβής, χρησιμοποιώντας εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας.

B.Sc. Culinary Arts is a roadmap for students who are passionate about food and are ready to explore the culinary world. It is a three-year 6 semester program. It includes classroom lab-based teaching to prepare students for employment also for entrepreneurship.

Για τους λάτρεις του καφέ και τους επαγγελματίες, τους εκκολαπτόμενους baristas και τους επίδοξους ιδιοκτήτες καφέ! Δημιουργία καφέ από φασόλι σε κύπελλο. Αποκτήστε τις δεξιότητες και τις γνώσεις που χρειάζεστε για να φτιάξετε τον τέλειο καφέ.

Πτυχίο στη Μαγειρική Τέχνη & Service Management - Οι απόφοιτοί μας είναι πολύπλευρη ηγέτες έτοιμοι να εισέλθουν στην συναρπαστική βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Hands-on μάθηση συμβαίνει σε έξι εμπορικά ποιότητας εργαστήρια τροφίμων μας, δύο εστιατόρια στις πανεπιστημιουπόλεις και κατάστημα λιανικής πώλησης αρτοποιίας φοιτητής επιχείρηση.

Οι απόφοιτοι Ανώτερου Διπλώματος Κλασικής Κουζίνας θα είναι επαγγελματικά έτοιμοι να αναλάβουν λειτουργικές θέσεις διαθέσιμες σε ένα ευρύ φάσμα εγκαταστάσεων εστίασης, όπως εστιατόρια, ξενοδοχεία, θέρετρα, θεματικά πάρκα και κλαμπ. Μετά τη συσσώρευση επαγγελματικής εμπειρίας, θα γίνουν υποψήφιοι υψηλής ικανότητας για θέσεις εποπτείας και διαχείρισης.

Από την πρώτη μέρα ο σπουδαστής θα μάθει τις αρχές, βάσεις, τα θεμέλια και τις τεχνικές μαγειρέματος για να προσβλέπουν σε διεθνές επίπεδο, παρέχοντας τα απαραίτητα εργαλεία για να