26 Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων Προετοιμασία Programs

Ο κεντρικός σκοπός του διπλώματος (Εκτεταμένη) στην Τεχνολογία Τροφίμων είναι η ανάπτυξη αποφοίτων που μπορούν να επιδείξουν εστιασμένες γνώσεις και δεξιότητες στην Τεχνολογία Τροφίμων. Το πρόγραμμα, επομένως, επικεντρώνεται κεντρικά στον εφοδιασμό των μαθητών με μια εις βάθος και εξειδικευμένη γνώση των γενικών αρχών και των πρακτικών δεξιοτήτων που ισχύουν για τη βιομηχανία Τεχνολογίας Τροφίμων.

Το πρόγραμμα της πρώτης εβδομάδας επικεντρώνεται στην υγιεινή του κρέατος και των προϊόντων κρέατος και η δεύτερη εβδομάδα περιλαμβάνει θέματα υγιεινής γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Πρακτική και θεωρητική εκπαίδευση, εργαστηριακές δεξιότητες, εκδρομές σε φάρμες, εταιρείες τροφίμων και σφαγείο. Υπάρχει η δυνατότητα παρακολούθησης μόνο την πρώτη ή τη δεύτερη εβδομάδα του μαθήματος

Αυτό το μάθημα στοχεύει να εκπαιδεύσει εξειδικευμένους ανώτερους τεχνικούς για να κατευθύνουν, να συντονίζουν και να ελέγχουν τις δραστηριότητες και τις λειτουργίες των υπηρεσιών τροφίμων και ποτών (Food and Beverage) σε εγκαταστάσεις εστίασης και ποτών, ενσωματωμένες ή μη σε ξενοδοχειακές μονάδες, διασφαλίζοντας την ποιότητα της υπηρεσίας, τη βελτιστοποίηση πόρων και τη μεγιστοποίηση της κερδοφορίας της επιχείρησης.

Μάθετε πρακτικές ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων που θα βελτιώσουν τις γνώσεις σας σχετικά με το χειρισμό των τροφίμων με αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα.

Μάθετε πώς να διαχειρίζεστε τα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων με αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα ISO 22000:2018.

Το μάθημα ΑΓΡΟΟΙΚΟΛΟΓΙΑ 26 έχει ως στόχο να εισαγάγει τους φοιτητές στον πολύπλοκο και πολύπλευρο κόσμο της αγροοικολογίας μέσω μιας διεπιστημονικής προσέγγισης, επιτρέποντάς τους να αποκτήσουν βασικές γνώσεις και επίγνωση της σημασίας των αλληλεπιδράσεων μεταξύ των αγροπεριβαλλοντικών και κοινωνικοοικονομικών συνιστωσών ως θεμέλιο της δυναμικής του μετασχηματισμού των αγροδιατροφικών συστημάτων προς την πραγματική βιωσιμότητα, και να κατανοήσουν πώς και γιατί η αγροοικολογική προσέγγιση μπορεί να προσφέρει συγκεκριμένες λύσεις στις μεγάλες προκλήσεις της εποχής μας.

Μάθετε τις δεξιότητες και τις τεχνικές τροφίμων που απαιτούνται για να διαπρέψετε στον κλάδο της εστίασης και των εστιατορίων με αυτό το δωρεάν μάθημα.

Αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα για την ασφάλεια των τροφίμων θα σας διδάξει σωστές πρακτικές χειρισμού τροφίμων που θα προστατεύσουν τη λειτουργία του σέρβις τροφίμων σας. Περίπου 582 εκατομμύρια άνθρωποι παρουσιάζουν ασθένειες που μεταδίδονται με τα τρόφιμα κάθε χρόνο. Ως εκ τούτου, η ασφάλεια των τροφίμων είναι εξαιρετικά σημαντική για τις επιχειρήσεις που σχετίζονται με τα τρόφιμα οποιουδήποτε μεγέθους. Αυτό το μάθημα θα εξασφαλίσει ότι όταν εργάζεστε με τρόφιμα, μπορείτε να αποτρέψετε τροφιμογενείς ασθένειες, μόλυνση, αλλεργικές αντιδράσεις και εξάπλωση ασθενειών.

Η UJ έχει μοναδική και κεντρική θέση στην υποστήριξη της θέσης της SA στη Βιοτεχνολογία και την Τεχνολογία Τροφίμων. Η εκπαίδευσή μας παρέχει γνώσεις και εξειδικευμένους ανθρώπους, συμβάλλοντας έτσι σε μεγάλο βαθμό σε ολόκληρη την κοινωνία και την οικονομία: Υποστήριξη της ανάπτυξης νέων τεχνολογιών που βελτιώνουν τις ζωές και ενισχύουν την οικονομία.

Σε αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα, μάθετε για τα πρωτόκολλα για την ασφάλεια των τροφίμων και τι απαιτείται από τη νομοθεσία για την πρόληψη των τροφιμογενών ασθενειών.

Σε αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα, μάθετε για τις απαραίτητες πρακτικές για την παραγωγή υγιεινής τροφής εντός της εστίας σας.

Μάθετε πρακτικές ασφαλούς χειρισμού τροφίμων που απαιτούνται για τον κλάδο της εστίασης με αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα υγιεινής τροφίμων.

Στο CISOD - Food, Sustainability and Rights το Εποχικό Σχολείο θα εισαγάγει τους συμμετέχοντες στο επείγον θέμα της βιωσιμότητας των τροφίμων, διερευνώντας πώς να οικοδομήσουμε βιώσιμα και ανθεκτικά στο κλίμα συστήματα αγροδιατροφής μέσω ενός διαλόγου μεταξύ των κοινωνικών και βιοεπιστημών. Θα αντιμετωπιστούν ρυθμιστικά και μη ρυθμιστικά μέτρα για κοινωνικά χωρίς αποκλεισμούς και περιβαλλοντικά πιο αποτελεσματικά συστήματα τροφίμων.

Μάθετε για τις κατάλληλες πρακτικές προετοιμασίας, αποθήκευσης και υγιεινής τροφίμων με αυτό το εκπαιδευτικό σεμινάριο για την ασφάλεια των τροφίμων.

Σε αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα, μάθετε πώς να εφαρμόζετε το Σύστημα Ασφάλειας Τροφίμων HACCP στο χώρο τροφοδοσίας σας.