28 Στην Πανεπιστημιούπολη Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων Degree Programs in Ιταλία

Το μεταπτυχιακό δίπλωμα (MSc) στην Ασφάλεια των Τροφίμων και τη Διαχείριση Κινδύνου Τροφίμων είναι ένα διαπανεπιστημιακό πρόγραμμα σπουδών που συντονίζεται από το Πανεπιστήμιο της Πάρμα σε συμφωνία με: Alma Mater Studiorum - University of Bologna , Καθολικό Πανεπιστήμιο της Ιερής Καρδιάς της Πιατσέντσα, το Πανεπιστήμιο της Μόντενα και του Ρέτζιο Εμίλια, το Πανεπιστήμιο της Φεράρα.

Το πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Μηχανική Βιομηχανίας Τροφίμων στοχεύει στη δημιουργία επαγγελματιών ικανών να εννοιολογούν, να σχεδιάζουν, να σχεδιάζουν και να διαχειρίζονται διαδικασίες, συστήματα και υπηρεσίες στη βιομηχανία τροφίμων, με μεγάλη έμφαση στην ασφάλεια. Η εκπαιδευτική διαδρομή διαρθρώνεται γύρω από έξι τομείς:\n\n- τεχνολογία τροφίμων, μικροβιολογία, ασφάλεια.\n- χημική μηχανική και μηχανική διεργασιών.\n- σχεδιασμός και διαχείριση αυτόματων μηχανών και ολοκληρωμένων αυτόματων συστημάτων.\n- θερμική ανταλλαγή και ενεργειακή βιωσιμότητα.\n- διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας, ψηφιοποίηση δεδομένων, ιχνηλασιμότητα και ποιότητα.\n- ανάλυση και έλεγχος κινδύνου.

Το M.Sc. στην Επεξεργασία Τροφίμων θα επιτρέψει στους μαθητές να δημιουργήσουν νέα προϊόντα τροφίμων και να τροποποιήσουν υπάρχοντα προϊόντα και διαδικασίες, καθώς και να εφαρμόσουν νέες μεθόδους για τη βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων. Οι μαθητές θα αποκτήσουν δεξιότητες σχετικά με τις επιστημονικές και μηχανικές αρχές στην έρευνα και την ανάπτυξη. Ωστόσο, θα έχουν τα προσόντα να προετοιμάσουν και να υποβάλουν το κόστος του προϊόντος με βάση την απόκτηση πρώτων υλών και τους προϋπολογισμούς παραγωγής.

Στο CISOD - Food, Sustainability and Rights το Εποχικό Σχολείο θα εισαγάγει τους συμμετέχοντες στο επείγον θέμα της βιωσιμότητας των τροφίμων, διερευνώντας πώς να οικοδομήσουμε βιώσιμα και ανθεκτικά στο κλίμα συστήματα αγροδιατροφής μέσω ενός διαλόγου μεταξύ των κοινωνικών και βιοεπιστημών. Θα αντιμετωπιστούν ρυθμιστικά και μη ρυθμιστικά μέτρα για κοινωνικά χωρίς αποκλεισμούς και περιβαλλοντικά πιο αποτελεσματικά συστήματα τροφίμων.

Το πρόγραμμα EIT Food Master in Food Systems είναι ένα ολοκληρωμένο μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών που διοργανώνεται από ακαδημαϊκά ιδρύματα και βιομηχανικούς εταίρους. Στόχος του είναι να προετοιμάσει τους φοιτητές να προωθήσουν έναν μελλοντικό μετασχηματισμό του συστήματος τροφίμων και να αυξήσουν την ανταγωνιστικότητα των μελλοντικών εταιρειών που θα τους απασχολούν.

Αυτός ο διάρκειας δύο ετών μάθημα σας παρέχει σωστές γνώσεις σχετικά με τις τρέχουσες και τις μελλοντικές προκλήσεις στις επιστήμες των τροφίμων, συνδυάζοντας την καινοτομία και την αυθεντικότητα, προσφέροντάς σας την ευκαιρία να αλληλεπιδράσετε στενά με τη βιομηχανία τροφίμων. Το πρόγραμμα είναι μια κοινή πρωτοβουλία με τα Πανεπιστήμια της Πάρμα και Udine, γνωστά παγκοσμίως για την αριστεία τους στην τριτοβάθμια εκπαίδευση στον τομέα των επιστημών των τροφίμων.

Το πτυχίο δεύτερου κύκλου στην Επιστήμη και την Τεχνολογία Τροφίμων απευθύνεται σε Ιταλούς και ξένους φοιτητές που ενδιαφέρονται για τους κλάδους της τεχνολογίας τροφίμων, της ασφάλειας των τροφίμων και της ποιότητας. Το μάθημα πτυχίου δεύτερου κύκλου είναι δομημένο έτσι ώστε να αντιπροσωπεύει τη φυσική συνέχιση των σπουδών για πτυχιούχους που έχουν πτυχία πανεπιστημίου στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων και στις Γαστρονομικές Επιστήμες, αλλά μπορεί επίσης να ενδιαφέρει τους πτυχιούχους σε άλλους επιστημονικούς-τεχνικούς κλάδους στους τομείς χημεία, βιολογία και μηχανική που διαθέτουν επαρκές πρόγραμμα σπουδών.

Το μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών στη Χημεία για την Αγροδιατροφή (Chimica per le Scienze Agroalimentari) στοχεύει στην εκπαίδευση ειδικευμένων χημικών με εξειδικευμένες δεξιότητες στον αγροδιατροφικό τομέα, προσφέροντας μια ακαδημαϊκή πορεία που ενσωματώνει την εις βάθος γνώση της χημείας με μια λεπτομερή κατανόηση της δυναμικής και των ειδικών αναγκών αυτού του τομέα εφαρμογής.

Το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στην Ασφάλεια των Τροφίμων και τη Διαχείριση του Κινδύνου Τροφίμων είναι ένα μάθημα δευτεροβάθμιας University of Parma , διδάσκονται πλήρως στα αγγλικά και προσφέρονται από κοινού από το University of Parma σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Μπολόνια, το Καθολικό Πανεπιστήμιο της Piacenza, το Πανεπιστήμιο Modena και το Reggio Emilia, Πανεπιστήμιο της Ferrara.

Το MSc Sustainable Food Systems (Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα Διπλού Πτυχίου) είναι μια ισχυρή βάση στη βιώσιμη παραγωγή τροφίμων και ένα διεθνές προφίλ, οι απόφοιτοι αυτού του προγράμματος απολαμβάνουν ένα ευρύ φάσμα ευκαιριών σταδιοδρομίας παγκοσμίως και βρίσκονται σε καλή θέση για να αποκτήσουν διευθυντικές θέσεις σε ΜΜΕ στη βιομηχανία τροφίμων , σε τομείς όπως: Εφοδιαστική αλυσίδα, Ποιότητα και ασφάλεια, Παραγωγή και διαδικασίες, Βιώσιμη ανάπτυξη, Καινοτομία στο σύστημα τροφίμων.

Το πτυχίο Master στην Οικονομία Περιβάλλοντος και Τροφίμων (EFE) είναι ένα διεθνώς προσανατολισμένο υψηλής ποιότητας πρόγραμμα που έχει σχεδιαστεί για να παρέχει στους φοιτητές τόσο ένα εξαιρετικό ακαδημαϊκό υπόβαθρο και μια πρακτική στάση. Ο βαθμός εγγυάται μια ελπιδοφόρα προοπτική για μια μελλοντική επαγγελματική σταδιοδρομία στους σημερινούς τομείς της οικονομίας της βιωσιμότητας και της διαχείρισης του αγροδιατροφικού συστήματος.

Το μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων στοχεύει να παρέχει, με βάση μια σταθερή προετοιμασία σχετικά με τις θεωρητικές-επιστημονικές πτυχές που αποκτήθηκαν στο τριετές πτυχίο στην τάξη L-26, προηγμένες γνώσεις στον τομέα της τεχνικής διαχείρισης της γεωργίας. συστήματα τροφίμων και αλυσίδες εφοδιασμού.