533 Στην Πανεπιστημιούπολη Φιλοξενία και Τουρισμός Degree Programs in Ευρώπη

Αποκτήστε μια παγκόσμια προοπτική διαχείρισης και μια στρατηγική συνείδηση ​​των τομέων του τουρισμού και της φιλοξενίας, για να αναπτύξετε τις διαχειριστικές ικανότητες που απαιτούνται για τη λειτουργία επιχειρήσεων και τη βιώσιμη διαχείριση προορισμών. Αυτό το μάθημα έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει στην κάλυψη της αυξανόμενης ζήτησης παγκοσμίως για πτυχιούχους με τις ικανότητες και τις γνώσεις να ενταχθούν στον τουρισμό και τη φιλοξενία.

Αναπτύξτε δεξιότητες απαραίτητες για μια καριέρα στη διαχείριση φιλοξενίας και τουρισμού, καθώς και ευρύτερα θέματα στη διαχείριση επιχειρήσεων που θα ενισχύσουν την κατανόησή σας για τη φιλοξενία και τον τουρισμό στο ευρύτερο επιχειρηματικό περιβάλλον.

Εντατικά προγράμματα διάρκειας δύο μηνών για ενθουσιώδες μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, επαγγελματίες που αλλάζουν καριέρα και επιχειρηματίες.

Το πρόγραμμα συνδυάζει τη σε βάθος γνώση των τομέων των υπηρεσιών με την κατανόηση των συγκεκριμένων οργανωτικών και διαχειριστικών αναγκών των δραστηριοτήτων παροχής υπηρεσιών. Η τουριστική βιομηχανία αντιμετωπίζει σημαντικές αλλαγές και προκλήσεις. Τα δεσμευμένα άτομα, τα οποία μπορούν να αναπτύξουν, να οδηγήσουν και να μεταμορφώσουν τις λειτουργίες υπηρεσιών χρειάζονται περισσότερο από ποτέ. Η εξειδίκευση στον τουρισμό απευθύνεται σε όσους έχουν φιλοδοξίες σταδιοδρομίας στον τουριστικό κλάδο με ολόκληρο τον κόσμο ως πεδίο εργασίας τους. Ο τουρισμός μελετάται από μια διεπιστημονική οπτική που συνδυάζει στοιχεία διαχείρισης, μάρκετινγκ, κοινωνικών επιστημών και ανθρωπιστικών επιστημών. Θα αποκτήσετε μια βαθύτερη γνώση της ανάπτυξης προορισμού και του μάρκετινγκ, της δημιουργίας αξίας και της καινοτομίας στον τουρισμό καθώς και της διαχείρισης έργων.

Οι κύριοι στόχοι και στόχοι του προγράμματος είναι η παροχή βασικών γνώσεων σχετικά με την τουριστική δραστηριότητα και η προβολή των συνδέσεων μεταξύ διαχείρισης ξενοδοχείων και ταξιδιών. να αποκτήσουν μια γενική κατανόηση των θεμάτων εξειδίκευσης, όπως η διοργάνωση εκδηλώσεων, οι ανθρώπινοι πόροι, οι δημόσιες σχέσεις και οι ξεναγήσεις. να βελτιώσουν τις δεξιότητες επικοινωνίας στην αγγλική γλώσσα. να μάθουν μια δεύτερη γλώσσα και να αρχίσουν να τη χρησιμοποιούν σε ένα επαγγελματικό περιβάλλον.

Προγράμματα έξι μηνών για λάτρεις μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, επαγγελματίες που αλλάζουν καριέρα, επιχειρηματίες και όσους ενδιαφέρονται να εργαστούν στο γαστρονομικό σύμπαν.

Κατά τη διάρκεια του εξαμήνου του Προ-Μεταπτυχιακού Προγράμματος στον Τουρισμό και την Φιλοξενία, θα αναπτύξετε θεμελιώδεις γνώσεις και κατανόηση των βασικών αρχών που σχετίζονται με τον επιλεγμένο κύκλο σπουδών σας. Θα αναπτύξετε επίσης τις διανοητικές, πρακτικές και επικοινωνιακές δεξιότητές σας για να σας υποστηρίξουμε στις μελλοντικές ακαδημαϊκές σπουδές και τη μελλοντική σταδιοδρομία σας.

Ο «chef pasticcere» ή ο chef στη βιομηχανία τροφοδοσίας και ξενοδοχείων συνδυάζει από μόνη της όλες τις γνώσεις και τις τεχνικές δεξιότητες του παραδοσιακού αρχιμάγειρα αλλά συγχρόνως ερμηνεύει και δημιουργεί μια τέχνη ζαχαροπλαστικής με εντελώς διαφορετικούς στόχους από το συμβατικό εργαστήριο: Συγκεντρώνουν το έργο τους μέσα σε μια ομάδα, σε στενή συνεργασία με τον Executive Chef, για να εξασφαλίσουν ανώτερη ποιότητα στην υπηρεσία τροφοδοσίας και στη φιλοξενία.

Το MSc International Hospitality Management προσφέρει στους μαθητές την ευκαιρία να αναπτύξουν και να προωθήσουν τις γνώσεις και την εμπειρία τους σε όλο το εύρος της λειτουργίας φιλοξενίας. Το πρόγραμμα δίνει τη δυνατότητα στους μαθητές να αναπτύξουν τις επιχειρηματικές και διοικητικές δεξιότητες που απαιτούνται για να συμβάλουν στην αποτελεσματικότητα των εγχώριων και διεθνών επιχειρήσεων φιλοξενίας.

Το πρόγραμμα Professional Pastry and Confections έχει σχεδιαστεί για να δώσει στους σπουδαστές μια σταθερή βάση και να τους διδάξει τις τεχνικές που απαιτούνται για να αρχίσουν να εργάζονται ως σεφ ζαχαροπλαστικής. Τα μικρά γκρουπ επιτρέπουν στους σεφ μας να δίνουν στους μαθητές ατομική προσοχή και ατομική ανατροφοδότηση. Οι φοιτητές περνούν το 80% του διδακτικού χρόνου στην πρακτική άσκηση. Το πρόγραμμα καλύπτει προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, γλυκά και αλμυρά αρτοσκευάσματα, καθώς και βασικά ιταλικά και γαλλικά αρτοσκευάσματα. Επιπλέον, οι σπουδαστές εισάγονται στο συνδυασμό κρασιών και στη διαχείριση εστιατορίων.

Der Vollzeitstudiengang Betriebswirtschaft ist ein akkreditiertes, staatlich anerkanntes Studienangebot der NBS Northern Business School Hochschule für Management und Sicherheit.

Ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης της τουριστικής αγοράς, η ομιλία στα αγγλικά έγινε μια από τις πιο σημαντικές ικανότητες. Στη μακροχρόνια προοπτική όπου οι τάσεις ανάπτυξης στον τομέα HoReCa και τα δεδομένα της αγοράς μιλούν για αύξηση 8% των ξένων τουριστών από έτος σε έτος, η ικανότητα άπταιστης επικοινωνίας στα αγγλικά είναι βασική προϋπόθεση για να βρεις δουλειά με πολύ ελκυστικές αποδοχές.