14 Φιλοξενία και Τουρισμός Μεταπτυχιακό Degree Programs

Το πρόγραμμα Professional Cook ακολουθεί το προβλεπόμενο πρόγραμμα σπουδών του Skilled Trades BC για την εισαγωγή στο Professional Cook 1. Οι φοιτητές θα εκτελούν όλα τα στάδια των δραστηριοτήτων της κουζίνας, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας και παρουσίασης λαχανικών, σούπες, σάλτσες, κρέας, ψάρι και πουλερικά· κρύα είδη κουζίνας· επιδόρπια, ψήσιμο, ζαχαροπλαστική, βασικό σχεδιασμό/κοστολόγηση μενού, καθώς και γνώσεις σχετικά με την ασφάλεια, την υγιεινή και την αποθήκευση τροφίμων.

Μοριακή κουζίνα, φωτιά και χαμηλές θερμοκρασίες. Ανακαλύψτε την τέχνη της προηγμένης μαγειρικής και αφυπνίστε τη μαγειρική σας ιδιοφυΐα στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα Advanced Culinary Techniques που θα σας βγάλει πέρα από τα γαστρονομικά όρια. Ανεβάστε τη μαγειρική σας καριέρα στο επόμενο επίπεδο, κατακτώντας πρωτοποριακές μαγειρικές τεχνικές και τεχνολογία.

Το Μεταπτυχιακό στην Υψηλή Κουζίνα και τη Μαγειρική Καινοτομία προσφέρει επαγγελματική κατάρτιση για γαστρονομική επιχειρηματικότητα ή/και για εργασία σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας, αλυσίδες ξενοδοχείων και άλλους προορισμούς στον τομέα της εστίασης σε θέσεις δημιουργικής σεφ, επικεφαλής σεφ και έρευνας μαγειρικής.

Το Μεταπτυχιακό στη Μαγειρική Τέχνη και τη Διαχείριση Κουζίνας προσφέρει επαγγελματική κατάρτιση για γαστρονομική επιχειρηματικότητα ή/και εργασία σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας, αλυσίδες ξενοδοχείων και άλλους προορισμούς στον τομέα της εστίασης σε οδηγίες και διαχείριση.

Αυτό το μεταπτυχιακό πρόγραμμα έχει ξεκάθαρο στόχο να προσφέρει στους συμμετέχοντες μια ανταποδοτική και διαφωτιστική εμπειρία στο σχεδιασμό και την οργάνωση εκδηλώσεων.

Το PEC H είναι ένα πρόγραμμα σχεδιασμένο για άτομα με εμπειρία στη μαγειρική ή στη διατροφή, την ιατρική ή τη διαιτολογία που θέλουν να εκπαιδεύσουν ή να ειδικευτούν στην υγιεινή μαγειρική γνωρίζοντας τα προϊόντα, τις τεχνικές και τις κύριες τάσεις του

Ανακαλύψτε το πρώτο διαδικτυακό μάθημα για τον σχεδιασμό μοναδικών εμπειριών στον γαστρονομικό τουρισμό. Το πλήρες μάθημα Αγγλικών περιλαμβάνει υψηλής ποιότητας περιεχόμενο ειδικά σχεδιασμένο για ηλεκτρονική μάθηση. Παρέχει επίσης την ευκαιρία να συμμετάσχετε σε ζωντανά masterclasses με ειδικούς στον γαστρονομικό τουρισμό, οι οποίοι μοιράζονται τις εμπειρίες και την εξειδίκευσή τους.

AIHM προσφέρει ένα μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών σε ακαδημαϊκή συνεργασία με την Les Roches. Σχεδιασμένο για εργαζόμενους επαγγελματίες, οι οποίοι επιθυμούν να παραμείνουν κοντά στο σπίτι και την εργασία τους για το πρώτο έτος και στη συνέχεια να μεταφερθούν στην Ελβετία ή την Ισπανία για το τελευταίο εξάμηνο για να αποφοιτήσουν με το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Προηγμένων Σπουδών στη Διοίκηση Φιλοξενίας με Εξειδίκευση του Les Roches.

Το Postgraduate in Advanced Pastry and Chocolate είναι ένα πρόγραμμα σχεδιασμένο για άτομα με εμπειρία στη μαγειρική ή την αρτοποιία που θέλουν να ειδικευτούν στη γλυκιά κουζίνα, γνωρίζοντας τις τελευταίες τάσεις και αναπτύσσοντας μια δημιουργική στάση για να προετοιμαστούν για το μέλλον του κλάδου και να διαφοροποιηθούν από τους υπόλοιπο.

Το Executive Chef Diploma είναι ένα πρόγραμμα σχεδιασμένο για άτομα με εμπειρία στη μαγειρική που θέλουν να εκπαιδευτούν στη διαχείριση μιας ή πολλών κουζινών εστιατορίων ή ξενοδοχείων με διεθνές όραμα. Βυθιστείτε στη ζωή ενός εκτελεστικού σεφ και κατακτήστε τη γαστρονομική πρόκληση με αυτό το εντατικό μάθημα έξι εβδομάδων που θα σας οδηγήσει να ζήσετε την πραγματική εμπειρία στο PortAventura, μια από τις μεγαλύτερες γαστρονομικές εγκαταστάσεις στην Ευρώπη.

The program aims to equip students with fundamental knowledge and skills essential for careers or transitions in the tourism and hospitality industry, covering diverse areas such as operations, management, event planning, marketing, food and beverage services, room operations, and fostering an entrepreneurial mindset within the field.

Αυτό το μάθημα HNC Tourism είναι ένα προσόν προχωρημένου επιπέδου ενός έτους που οδηγεί απευθείας σε απασχόληση στον τομέα των ταξιδιών και του τουρισμού ή για δεύτερη χρονιά εισαγωγή στο BA (Hons) Tourism Management στο Πανεπιστήμιο Napier του Εδιμβούργου και στο Πανεπιστήμιο Queen Margaret. Αυτό το μάθημα έχει σχεδιαστεί μοναδικά για να σας προετοιμάσει για εργασία στον τουριστικό κλάδο στη Σκωτία και το Ηνωμένο Βασίλειο με ευκαιρίες να εργαστείτε στους τομείς του πληρώματος καμπίνας, των επιχειρήσεων αεροδρομίων, των τουριστικών πράκτορα και των ταξιδιωτικών πρακτόρων και των ξεναγών.

Γίνετε μέλος μιας από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες βιομηχανίες στον Καναδά με το πρόγραμμα Πιστοποιητικού Μεταπτυχιακού Διπλώματος Διαχείρισης Φιλοξενίας & Τουρισμού. Σχεδιασμένο για όσους από εσάς έχουν ήδη ολοκληρώσει σχετικό δίπλωμα ή πτυχίο, αυτό το μονοετές πρόγραμμα βασίζεται σε προηγούμενες γνώσεις για να σας προετοιμάσει για μια καριέρα εποπτείας και διαχείρισης στην καναδική και διεθνή βιομηχανία φιλοξενίας και τουρισμού. Μέσω της εκπαίδευσης που εστιάζεται στη βιομηχανία, θα αναπτύξετε βασικές επιχειρησιακές και διαχειριστικές δεξιότητες, όπως, λειτουργική κατανόηση των λειτουργιών του front office, των υπηρεσιών και εμπειριών επισκεπτών, του προγραμματισμού μενού, της προετοιμασίας φαγητού, των λειτουργιών και των τεχνικών εξυπηρέτησης τροφίμων και ποτών, ξεναγήσεων και τουριστικών επιχειρήσεων, οργανωτική συμπεριφορά , καθώς και έννοιες, αρχές και πρακτικές μάρκετινγκ.