916 Στην Πανεπιστημιούπολη Φιλοξενία και Τουρισμός Degree Programs

- Αυτό το πρόγραμμα διατίθεται από το έτος 2020-2021 - Ως Bachelor στη διαχείριση ξενοδοχείων, είστε επαγγελματίας που είναι απόλυτα στο σπίτι στον συναρπαστικό κόσμο της φιλοξενίας. Το πρόγραμμα διαχείρισης ξενοδοχείων προσφέρει υψηλό επίπεδο επαγγελματικών γνώσεων και δεξιοτήτων, τρεις ή τέσσερις ξένες γλώσσες, ισχυρή οικονομική βάση, καλές δεξιότητες ΤΠΕ, ικανότητα εργασίας σε ομάδα, δεξιότητες παρουσίασης και διεθνή εμπειρία.

Η αποστολή του προγράμματος σπουδών «Γεωγραφία του Τουρισμού» απορρέει από την αποστολή Η δομή του Πανεπιστημίου της Βλαχίας στο Targoviste και της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών, θεσμική συνιστώσα της οποίας αποτελεί μέρος, είναι διδακτική και ερευνητική.

Είστε περίεργοι για τον κόσμο, αλλά μπορείτε επίσης να δείτε την ομορφιά στο κατώφλι σας. Έχετε μια μακρά λίστα με τα ταξίδια, αλλά ανησυχείτε εξίσου για τον αντίκτυπο των τουριστών και τη βιωσιμότητα των φυσικών και πολιτιστικών μας περιουσιακών στοιχείων. Το πτυχίο μας BSc (Hons) Tourism Management θα σας εξοπλίσει με τα εργαλεία για να διαχειριστείτε τουριστικούς προορισμούς με βιώσιμο και ηθικό τρόπο, να εξισορροπήσετε τις ανάγκες των ενδιαφερόμενων μερών και τις κοινότητες, να προωθήσετε έναν προορισμό και να κερδίσετε επιχορηγήσεις για τη χρηματοδότηση έργων. Και καθώς αυτό το μάθημα είναι μέρος του επιχειρηματικού μας χαρτοφυλακίου, θα λάβετε μια πλήρη γείωση σε όλες τις πτυχές της διαχείρισης ενός επιτυχημένου οργανισμού από τα οικονομικά, το δίκαιο, την οργανωτική συμπεριφορά, τη στρατηγική και το μάρκετινγκ.

Το Certificate of Achievement in Advanced Culinary Arts (C in Advanced Culinary Arts) προετοιμάζει τους μαθητές για απασχόληση στον κλάδο της φιλοξενίας. Υπάρχουν εργαστήρια εντός της πανεπιστημιούπολης (καφετέρια, καφετέρια, γκουρμέ τραπεζαρία, κ.λπ.) που είναι διαθέσιμα για τους μαθητές να εξασκήσουν αυτά που έχουν κερδίσει στη διάλεξη/θεωρία. Η αποστολή του τμήματος συμβάλλει στην αποστολή του Κολλεγίου που περιλαμβάνει «Επιτυχία για όλους τους φοιτητές καθώς αποκτούν πτυχίο ή πιστοποιητικό, προετοιμάζονται για μετάθεση ή αποκτούν τις επαγγελματικές ικανότητες και τις ακαδημαϊκές δεξιότητες που απαιτούνται για να προχωρήσουν στην καριέρα τους». Παρέχουμε δεξιότητες που πληρώνουν τους λογαριασμούς!

Ο τουρισμός, μια βιομηχανία που αναπτύσσεται στις βόρειες και αρκτικές περιοχές, επηρεάζεται από την παγκοσμιοποίηση και τον περιβαλλοντικό μετασχηματισμό, αλλά παίζει επίσης ρόλο στην αλλαγή του Βορρά. Για παράδειγμα, ο τουρισμός μπορεί να είναι ένα συστατικό της κοινοτικής ανάπτυξης, δίνοντας δημιουργικές λύσεις σε κοινωνικές, οικονομικές και περιβαλλοντικές προκλήσεις. Από την άλλη πλευρά, ο τουρισμός μπορεί να επιφέρει ανεπιθύμητες και ακούσιες πιέσεις που έχουν αρνητικά αποτελέσματα για τις δομές της κοινότητας και το περιβάλλον.

Προετοιμαστείτε για μια ολοκληρωμένη καριέρα στη συναρπαστική βιομηχανία φιλοξενίας και τουρισμού με το δίπλωμα Φιλοξενίας και Τουρισμού. Κατά τη διάρκεια αυτού του προγράμματος, θα λάβετε πρακτική εκπαίδευση σε ένα ευρύ φάσμα τουριστικών εγκαταστάσεων και υπηρεσιών, από αθλητικές εκδηλώσεις και ψυχαγωγικές δραστηριότητες έως μιξολογία, γαστρονομική θεωρία και οτιδήποτε ενδιάμεσα.

Το πτυχίο Professional Culinary Arts Associate Degree έχει σχεδιαστεί για να αναπτύξει τα προηγμένα σετ δεξιοτήτων που είναι απαραίτητα για την επιτυχία στον δυναμικό τομέα της βιομηχανίας εστιατορίων. Έμφαση θα δοθεί στις βασικές αρχές μαγειρικής, τη σύνθεση διατροφικών συνταγών, τις διαδικασίες εμπρός και πίσω από το σπίτι, τις ιδέες ψησίματος και ζαχαροπλαστικής, τις επαγγελματικές δραστηριότητες εστιατορίου, το κρεοπωλείο, την παρασκευή αλλαντικών και τις διεθνείς κουζίνες. Πρακτική εμπειρία θα αποκτηθεί με τη λειτουργία των χώρων American Harvest Restaurant και Main Street Cafe. Οι μαθητές σε αυτό το πρόγραμμα είναι έτοιμοι να εισέλθουν αμέσως στο εργατικό δυναμικό. Δύο μαθήματα επιλογής, καθώς και δύο υποστηρικτικά προγράμματα για αυτό το πτυχίο, βοηθούν στη διεύρυνση της εμπειρίας του μαθητή στον τομέα της μαγειρικής.

Το πρόγραμμα πιστοποιητικών τεχνών αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής παρέχει τις απαραίτητες δεξιότητες για την είσοδο σε αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια και κουζίνες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής ξενοδοχείων. Το πρόγραμμα σπουδών προετοιμάζει τους μαθητές στην ποιοτική προετοιμασία αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Τα δύο βασικά μαθήματα ξεκινούν με τις βασικές δεξιότητες και αναπτύσσονται σταδιακά στις πιο προηγμένες και εκλεπτυσμένες δεξιότητες. Τα θέματα που καλύπτονται περιλαμβάνουν επαγγελματισμό, ασφάλεια και υγιεινή, διαιτητικό ψήσιμο, διαδικασίες και τεχνικές ψησίματος, πίτες, τάρτες, σύγχρονες τόρτες, γαλλική ζύμη, κρύα και κατεψυγμένα επιδόρπια, σοκολάτες, διακόσμηση κέικ, ψωμιά, μπισκότα και πολλά άλλα σχετικά διατροφικά επιδόρπια.

Το πρόγραμμα Culinary Arts προετοιμάζει τους μαθητές για απασχόληση σε διάφορα τμήματα της βιομηχανίας τροφίμων σε θέσεις όπως σεφ εστιατορίου, σεφ δεξιώσεων, σεφ σεφ, διευθυντής κουζίνας, μάγειρας παραγωγής, μάγειρας γραμμής και μάγειρας προετοιμασίας. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει ακαδημαϊκά μαθήματα, ανάπτυξη δεξιοτήτων σε μαθήματα εργαστηρίου κουζίνας και πρακτική εμπειρία πρακτικής άσκησης.

Το πρόγραμμα Hotel and Restaurant Management (HRM) έχει σχεδιαστεί για άτομα που αναζητούν εξειδικευμένη εκπαίδευση και γνώση ως προετοιμασία για καριέρα στον τεράστιο κλάδο της φιλοξενίας. Ο επιτυχής πτυχιούχος μπορεί να εισέλθει στον κλάδο σε εποπτικό επίπεδο και να εκτελεί διαχειριστικές λειτουργίες και καθήκοντα σε αυτόν τον κλάδο.

Οι άνθρωποι έχουν όλο και περισσότερες αναζητήσεις αναψυχής για να διαλέξουν. Επειδή ο ελεύθερος χρόνος μας γίνεται όλο και πιο περίπλοκος, χρειαζόμαστε πτυχιούχους που να κατανοούν τι συμβαίνει στη βιομηχανία αναψυχής και τουρισμού. Σε αυτό το ακαδημαϊκό μεταπτυχιακό πρόγραμμα, θα μάθετε να εξετάζετε την αναψυχή και τον τουρισμό από διαφορετικούς επιστημονικούς κλάδους.

Το πρώτο μεταπτυχιακό στην Ευρώπη στη διαχείριση φιλοξενίας και κατασκήνωσης θέρετρου. Ένα επαγγελματικό μεταπτυχιακό πρόγραμμα πολλαπλών πτυχίων στο οποίο συνδυάζετε τη θεωρία και την πράξη προσφέρεται σε πανεπιστήμια στην Ολλανδία, την Κροατία και την Ισπανία. Η ζήτηση για υπαίθρια καταλύματα φιλοξενίας αυξάνεται γρήγορα στην Ευρώπη, γεγονός που έχει προκαλέσει την ανάγκη για επαγγελματίες υψηλής ειδίκευσης που μπορούν να διαχειριστούν καλά την επιχείρηση σε συνεργασία με τις τοπικές αρχές.

Οι απόφοιτοι του προγράμματος Μεταπτυχιακών Πιστοποιητικών του Κολλεγίου Τροφίμων και Διατροφής του Ontario College ανεβάζουν τη σταδιοδρομία τους στον κλάδο των υπηρεσιών τροφίμων στο επόμενο επίπεδο. Αυτό το μονοετές πρόγραμμα βασίζεται στις δεξιότητές σας στη μαγειρική/φιλοξενία και σας δίνει τη γνώση και την πραγματική εμπειρία που χρειάζεστε για να επιτύχετε στον επικερδή τομέα της υγειονομικής περίθαλψης της βιομηχανίας υπηρεσιών τροφίμων.

Το τμήμα προσφέρει πτυχίο Bachelor of Science στη Διοίκηση Αναψυχής για άτομα που είναι αφοσιωμένα στο επάγγελμα των υπηρεσιών αναψυχής και αναψυχής. Η κύρια στη Διοίκηση Αναψυχής προετοιμάζει τους μαθητές με τις γνώσεις, την κατανόηση, την ικανότητα και τις δεξιότητες που απαιτούνται για να λειτουργήσουν με επιτυχία σε επαγγελματικές θέσεις που σχετίζονται με την κύρια.