168 Φιλοξενία και Τουρισμός Προετοιμασία Programs in Βόρεια Αμερική

Μάθετε τις δεξιότητες και τις τεχνικές που απαιτούνται για να γίνετε ένας αποτελεσματικός σεφ σε οποιαδήποτε κουζίνα με αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα για τη βιομηχανία τροφίμων.

Αποκτήστε μια εις βάθος κατανόηση των πτυχών υγείας και ασφάλειας της υπηρεσίας φαγητού με αυτό το μάθημα διαχείρισης φιλοξενίας. Αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα στο Hospitality Management - Health and Safety in Food Service θα σας μυήσει σε βασικές πρακτικές υγείας και ασφάλειας που συναντώνται στις υπηρεσίες τροφίμων και θα σας διδάξει για τις λειτουργίες και τις λειτουργίες του τμήματος τροφίμων και ποτών σε κάθε κλάδο φιλοξενίας.

Το φαγητό είναι η τέχνη σας; Λατρεύετε τον ήχο και τη μυρωδιά του τσιτσιρικού φαγητού; Σας αρέσει να «θρέφετε» τους ανθρώπους με τις συνταγές που δημιουργείτε; Κατά βάθος, αισθάνεστε κρυφά ότι θα μπορούσατε να είστε ο επόμενος κορυφαίος σεφ; Εάν απαντήσατε ΝΑΙ σε οποιαδήποτε από αυτές τις ερωτήσεις, το πρόγραμμα Διαχείρισης Εστιατορίων στο Laney College θα μπορούσε να είναι το κατάλληλο μέρος για εσάς!

Η αποστολή του προγράμματος διπλωμάτων μαγειρικής τέχνης είναι να παρέχει ένα περιβάλλον για τους μαθητές να γίνουν εκπαιδευόμενοι που διαθέτουν τις δεξιότητες, τη γνώση, τη δημιουργικότητα και τις ηθικές αξίες που είναι απαραίτητες για να επιβιώσουν και να ευδοκιμήσουν στα ταχέως μεταβαλλόμενα μαγειρικά επαγγέλματα, εστιατόρια και επαγγέλματα τροφοδοσίας.

Ο ασφαλής και υγιεινός χειρισμός των τροφίμων είναι εξαιρετικά σημαντικός για την πρόληψη μόλυνσης και ασθενειών. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους επαγγελματίες στον τομέα των μαγειρικών επιστημών και της διαχείρισης τροφίμων. Μέσα από αυτό το μάθημα, έχουμε δώσει έμφαση σε διάφορους τομείς και πρακτικές που αφορούν τον ασφαλή χειρισμό των τροφίμων. Έχουμε επίσης επικεντρωθεί στις παγκόσμιες προσπάθειες για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων μαζί με την πιστοποίηση ServSafe και τις διάφορες πτυχές της.

Το πρόγραμμα Μαθητείας στην Επεξεργασία Κρέατος στο Λιανικό Εμπόριο επικεντρώνεται στην εκπαίδευση παραγωγικότητας και στους επιχειρηματικούς παράγοντες της βιομηχανίας κοπής κρέατος. Παρέχεται εξειδικευμένη εκπαίδευση στην ακρίβεια κοπής, τον χειρισμό μαχαιριών, τον έλεγχο μερίδων, την εμπορευματοποίηση και την αξιοποίηση όλων των προϊόντων. Η ασφάλεια, η υγιεινή, η ακρίβεια και η προσωπική εμφάνιση τονίζονται σε όλη τη διάρκεια.

Το πτυχίο Associate of Science στη Διοίκηση Φιλοξενίας παρέχει τις εμπορεύσιμες δεξιότητες που είναι απαραίτητες για ανοδική επιτυχία στον κλάδο της φιλοξενίας και των εστιατορίων. Οι απόφοιτοι μαθαίνουν τη θεωρία της φιλοξενίας και τις λειτουργικές, πρακτικές δεξιότητες που είναι απαραίτητες για την επίβλεψη και τη διαχείριση με επιτυχία σε αυτόν τον δυναμικό κλάδο. Οι βασικές τάξεις πρέπει να λαμβάνονται με τη συνιστώμενη σειρά.

Μάθετε για τις συναρπαστικές ευκαιρίες σταδιοδρομίας στους κλάδους του τουρισμού και της φιλοξενίας με αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα.

Μάθετε περισσότερα για τις λειτουργίες και τις λειτουργίες του τμήματος τροφίμων και ποτών στον κλάδο της φιλοξενίας. Αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα Hospitality Management Studies - Food and Beverage Services εστιάζει στις Υπηρεσίες Τροφίμων και Ποτών. Θα εξοικειωθείτε με τις λειτουργίες, τις λειτουργίες και την οργάνωση του τμήματος τροφίμων και ποτών στον κλάδο της φιλοξενίας.

Αυτό το πρόγραμμα προετοιμάζει τα άτομα να παρέχουν επαγγελματίες σεφ και σχετικές υπηρεσίες φιλοξενίας σε εστιατόρια και άλλα εμπορικά καταστήματα τροφίμων. Αυτό περιλαμβάνει οδηγίες για τον προγραμματισμό συνταγών και μενού, την προετοιμασία και το μαγείρεμα φαγητών, την επίβλεψη και την εκπαίδευση βοήθειας στην κουζίνα, τη διαχείριση προμηθειών τροφίμων και πόρων κουζίνας, συμπεριλαμβανομένων των ελέγχων κόστους και αποθεμάτων, αισθητική προετοιμασίας και παρουσίασης φαγητού, καθώς και εκπαίδευση σε μεγάλη ποικιλία κουζινών και τεχνικών μαγειρικής.

Σε αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα, μάθετε για τα πρωτόκολλα για την ασφάλεια των τροφίμων και τι απαιτείται από τη νομοθεσία για την πρόληψη των τροφιμογενών ασθενειών.

Σε αυτό το πρόγραμμα θα μάθετε βασικές επιχειρηματικές αρχές που είναι απαραίτητες για την επιτυχή διαχείριση ξενοδοχείων και θέρετρων, την άψογη εκτέλεση των δραστηριοτήτων εστίασης και ποτών και την καλύτερη κατανόηση της αριστείας στην κουλτούρα των υπηρεσιών συνολικά. Οι δεξιότητες και οι γνώσεις που αποκτώνται σε αυτό το πρόγραμμα μπορούν εύκολα να μεταφερθούν σε άλλους επιχειρηματικούς τομείς.

Το πρόγραμμα Hospitality - Hotel Operations Management θα σας προσφέρει επιχειρηματικές δεξιότητες και πείρα για να εργαστείτε σε ένα ευρύ φάσμα τομέων αυτής της πολύπλευρης βιομηχανίας. Μεταξύ αυτών των τομέων θα είναι η διαχείριση της ρεσεψιόν, οι εργασίες καθαριότητας, η διαχείριση τροφίμων και ποτών και ο προγραμματισμός ανθρώπινων πόρων. Καθ 'όλη τη διάρκεια του προγράμματος, θα λάβετε σχετικές τεχνολογικές εκπαιδεύσεις και πιστοποιήσεις στον κλάδο, συμπεριλαμβανομένων των Smart Serve, Food Handlers και CPR / πρώτων βοηθειών, οι οποίες αναγνωρίζονται και αναζητούνται από κορυφαίους εργοδότες. Ως απόφοιτος του προγράμματος Hotel Operations Management, θα έχετε απεριόριστες ευκαιρίες σταδιοδρομίας, ανταποκρινόμενοι στις ανάγκες των επισκεπτών και παρέχοντάς τους εξαιρετική εξυπηρέτηση και προσοχή στη λεπτομέρεια. Θα είστε πλήρως προετοιμασμένοι να μπείτε σε βασικούς ρόλους τόσο στο μπροστινό όσο και στο πίσω μέρος ενός ξενοδοχείου και να επηρεάσετε την εμπειρία των επισκεπτών.

Αυτό το μάθημα έχει σχεδιαστεί για να εμπλέξει τους φοιτητές στη διεξαγωγή επιτυχών ιατροδικαστικών εξετάσεων ψηφιακών συσκευών και δικτύων υπολογιστών με πρακτική εμπειρία στο Εικονικό Εργαστήριο Ασφάλειας. Το μάθημα εισάγει το ιατροδικαστικό λογισμικό EnCase, το οποίο έχει λάβει υψηλό ποσοστό αποδοχής σε δικαστήριο ως πραγματογνώμονας.