95 Στην Πανεπιστημιούπολη Φιλοξενία και Τουρισμός Προετοιμασία Programs in Ευρώπη

Αποκτήστε το Δίπλωμά σας στο Κρασί και τα Οινοπνευματώδη στο Μπορντό. Σπουδάστε στην καρδιά της οινοπαραγωγικής πρωτεύουσας της Γαλλίας και αποκτήστε το Δίπλωμα Συμβούλου Κρασιού, το οποίο διδάσκεται εξ ολοκλήρου στα Αγγλικά. Αποκτήστε μια επίσημη πιστοποίηση του γαλλικού κράτους και γίνετε πιστοποιημένος Επαγγελματίας Κρασιού με CAFA Wine School , ένα από τα καλύτερα προγράμματα εκπαίδευσης κρασιού και σομελιέ στον κόσμο. Μάθετε από έμπειρους σομελιέ, εξερευνήστε γαλλικούς αμπελώνες και ξεκινήστε την παγκόσμια καριέρα σας στο κρασί. Ένας Σύμβουλος Κρασιού δοκιμάζει και αξιολογεί επαγγελματικά κρασιά και οινοπνευματώδη ποτά, επιμελούμενος επιλογές προϊόντων με κύριο εργαλείο τη γευσιγνωσία. Προσδιορίζει τις καλύτερες επιλογές τιμής-ποιότητας για εταιρείες εισαγωγής κρασιού, εστιατόρια ή οινοποιεία. Οι απόφοιτοι του Διπλώματος Συμβούλου Κρασιού μπορούν να ακολουθήσουν καριέρα ως σομελιέ, διευθυντές μπαρ κρασιού, εισαγωγείς, εξαγωγείς, πρεσβευτές επωνυμίας, ιδιοκτήτες καταστημάτων κρασιού, διευθυντές οινοτουρισμού, δημοσιογράφοι κρασιού και άλλοι.

Το Δίπλωμα Φυτικής Γαστρονομίας είναι η απάντηση μιας γενιάς φοιτητών, σεφ και ενθουσιωδών που αναζητούν μια πιο υπεύθυνη και σεβαστή κουζίνα, εμπνευσμένη βαθιά από όλα τα φυτικά συστατικά. Αυτό δίνει τα κλειδιά για το σχεδιασμό και τη βελτίωση των γαστρονομικών πιάτων φυτικής προέλευσης.

Σε αυτό το καλοκαιρινό μάθημα Δημιουργικής Κουζίνας, που διδάσκεται στα αγγλικά, θα εξερευνήσουμε τις διάφορες φάσεις ενός γαστρονομικού έργου: ανάλυση του πλαισίου της αβανγκάρντ κουζίνας, διερεύνηση της ιδέας που θα αναπτυχθεί, σχεδιασμός και δημιουργία μιας γαστρονομικής εμπειρίας από την αρχή μέχρι το τέλος , και το μενού για να το συνοδεύσετε.

Η CTH Δίπλωμα Διοίκηση Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων που προσφέρονται από NCBA έχει ως στόχο να παρέχει στους φοιτητές με μια ευρεία κατανόηση των επιχειρησιακών πτυχών της διεθνούς ξενοδοχειακής βιομηχανίας, καθώς και τη γνώση της

Τα μαθήματα πιστοποίησης στην αρτοποιία στη σχολή μαγειρικών τεχνών Lenôtre έχουν σχεδιαστεί για ενήλικες που επιθυμούν να εκπαιδευτούν ή να αλλάξουν καριέρα, χομπίστες και ενθουσιώδεις που επιθυμούν να αλλάξουν καριέρα, νέους επαγγελματίες και επαγγελματίες που εγκατέλειψαν το επάγγελμα για λίγο καιρό.

Η αγορά εργασίας απαιτεί ολοένα και περισσότερο επιστροφή στα επαγγέλματα που συνδέονται με τη χειροτεχνία και τη δημιουργικότητα και ασφαλώς ο αρχιμάγειρας ζαχαροπλαστικής καθιερώνεται ως ένα από τα επαγγέλματα που ξέρουν να εκφράζουν αυτά τα χαρακτηριστικά στο υψηλότερο επίπεδο.

Ένα ολοκληρωμένο γαστρονομικό πρόγραμμα 14 μηνών σχεδιασμένο για άτομα όλων των γαστρονομικών προελεύσεων. Η εκπαίδευση καλύπτει βασικές μαγειρικές τέχνες και επιχειρηματικές δεξιότητες. Η εκπαίδευση στην εργασία είναι ένα ουσιαστικό μέρος του προγράμματος, παρέχοντας πρακτική εμπειρία σε πραγματικές ρυθμίσεις. Το κόστος του προγράμματος περιλαμβάνει υλικά που χρησιμοποιούνται σε όλη τη διάρκεια του μαθήματος, καθώς και επαγγελματικές στολές και σετ μαχαιριών.

Πάντα ήθελες να μάθεις τα μυστικά της Γαλλικής Ζαχαροπλαστικής; Το Ecole Ducasse σας δίνει την ευκαιρία να κάνετε ένα έντονο πρόγραμμα διάρκειας 2 μηνών για να μάθετε όλες τις βασικές τεχνικές των γαλλικών τεχνών ζαχαροπλαστικής.

Ο μαθητευόμενος στο επίπεδο του μαθήματος ζαχαροπλαστικής μπορεί να διευρύνει τις θεωρητικές του γνώσεις και τις πρακτικές του δεξιότητες στη γαλλική ζαχαροπλαστική. Μαθαίνει πώς να φτιάχνει κλασικές δημιουργίες ζαχαροπλαστικής και να αποδομεί τις τυπικές, παίζοντας γύρω από φόρμες, χρώματα, δομές και μεθόδους συναρμολόγησης. Μαθαίνει πώς να εκπλήσσει τους καλεσμένους, ευχαριστώντας τα μάτια τους και τους γευστικούς κάλυκες τους.

The HND Hospitality Management qualification prepares students for employment in the sector and is suitable for those who have already decided that they wish to enter this area of work. Some students may wish to make the commitment required by this qualification

Τα Βασικά στοιχεία της γαλλικής κουζίνας έχουν δημιουργηθεί για ανθρώπους που επιθυμούν να εκπαιδευτούν ή να επαναπροσδιορίσουν τον εαυτό τους στη μαγειρική και για όσους θέλουν να μάθουν από τα βασικά σε 6 εβδομάδες.

Εντατικά προγράμματα διάρκειας δύο μηνών για ενθουσιώδες μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, επαγγελματίες που αλλάζουν καριέρα και επιχειρηματίες.

Προγράμματα έξι μηνών για λάτρεις μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, επαγγελματίες που αλλάζουν καριέρα, επιχειρηματίες και όσους ενδιαφέρονται να εργαστούν στο γαστρονομικό σύμπαν.

Ο «chef pasticcere» ή ο chef στη βιομηχανία τροφοδοσίας και ξενοδοχείων συνδυάζει από μόνη της όλες τις γνώσεις και τις τεχνικές δεξιότητες του παραδοσιακού αρχιμάγειρα αλλά συγχρόνως ερμηνεύει και δημιουργεί μια τέχνη ζαχαροπλαστικής με εντελώς διαφορετικούς στόχους από το συμβατικό εργαστήριο: Συγκεντρώνουν το έργο τους μέσα σε μια ομάδα, σε στενή συνεργασία με τον Executive Chef, για να εξασφαλίσουν ανώτερη ποιότητα στην υπηρεσία τροφοδοσίας και στη φιλοξενία.