175 Στην Πανεπιστημιούπολη Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων Degree Programs

Αυτό το πρόγραμμα εξετάζει τις επιστημονικές και οικονομικές σχέσεις που επηρεάζουν τη βιομηχανία τροφίμων. Τα μαθήματα κυμαίνονται από χημεία τροφίμων και μικροβιολογία έως μαθήματα αγροτικής οικονομίας και διαχείρισης, δίνοντάς σας τις επιχειρηματικές δεξιότητες και την επιστημονική κατανόηση που απαιτούνται για μια καριέρα στους τομείς των τροφίμων και των ειδών παντοπωλείου.

Το Δίπλωμα θα αποκτήσει θεμελιώδεις γνώσεις σχετικά με το οικοσύστημα AgriFoodtech, την ανάπτυξη νέων τεχνολογιών και τον αντίκτυπό τους και τη βιώσιμη εφαρμογή τους στη γεωργική και τροφική αλυσίδα.

Το φαγητό είναι ένα οριζόντιο αναπτυξιακό ζήτημα που αφορά την πείνα, την επισιτιστική ανασφάλεια, τον υποσιτισμό, τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος, την πολιτική εξουσίας, την κοινωνική δικαιοσύνη και την πολιτιστική ταυτότητα. Πρόκειται για το παγκόσμιο και το τοπικό, και τις σκληρές ανταλλαγές που έχει επιφέρει η εποχή της παγκοσμιοποίησης. Αυτό το μεταπτυχιακό βασίζεται στην ευρεία τεχνογνωσία του διδακτικού προσωπικού τόσο στο IDS όσο και στο School of Global Studies στο Sussex (όπου θα βασιστείτε).

The Erasmus Mundus Joint Master Degree in Food Innovation and Product Design (FIPDes) is a two-year academic programme in the field of food science and product development offered through cooperation between five European universities. Graduates will be able to take on the huge challenges and opportunities in the sector of food innovation, product design and packaging. They will typically either start their own manufacturing or consulting business, find positions either in their country or in a national branch of a major international food brand, or they will return to academia as doctoral students within the food/innovation field.

Οι τεχνολόγοι τροφίμων είναι απαραίτητοι για την παραγωγή ασφαλών και υψηλής ποιότητας τροφίμων, με οργανωμένο και προγραμματισμένο τρόπο και εντός ορισμένων οικονομικών και ηθικών παραδοχών.

Το NYU Steinhardt Food Studies MA θα σας προσφέρει μια προηγμένη εκπαίδευση στις πολιτιστικές, ιστορικές και κοινωνιολογικές πτυχές του φαγητού.

Αυτό το πτυχίο είναι επαγγελματικά σχετικό και συνδυάζει την ακαδημαϊκή μάθηση με τις πρακτικές δεξιότητες που εξελίσσονται στα τελευταίας τεχνολογίας πιλοτικά εργοστάσια και εργαστήρια επιστήμης καταναλωτών. Οι κορυφαίοι ειδικοί μας θα σας βοηθήσουν να ανακαλύψετε:

Ως Μηχανικός Αγροδιατροφής, θα αποκτήσετε μια ολιστική κατανόηση των συστημάτων τροφίμων. Στις σπουδές σας, μπορείτε να παρακολουθείτε την παραγωγή τροφίμων από «χωράφι σε πιρούνι». Θα κατανοήσετε την επεξεργασία τροφίμων από πολλές οπτικές γωνίες και για διαφορετικές πρώτες ύλες, όπως λαχανικά, δημητριακά, ποτά καθώς και γαλακτοκομικά και προϊόντα κρέατος. Θα αποκτήσετε μια καλή βάση για να εργαστείτε σε διάφορες θέσεις στον τομέα των αγροδιατροφικών προϊόντων, όπως στην παραγωγή, τον ποιοτικό έλεγχο, την έρευνα και ανάπτυξη, σε διευθυντικές θέσεις, στις πωλήσεις και το μάρκετινγκ ή ακόμα και ως ιδρυτής εταιρείας. Επίσης, το διεπιστημονικό και διεθνές SeAMK προσφέρει στους φοιτητές της Μηχανικής Αγροδιατροφής την ευκαιρία να επεκτείνουν τις δεξιότητές τους στη διεθνή αγροδιατροφική βιομηχανία.

Το μάθημα MSc έχει ως στόχο να παρέχει στους μαθητές μια λεπτομερή κατανόηση της βιωσιμότητας της γεωργίας και της παραγωγής τροφίμων. Οι μαθητές θα είναι σε θέση να καθορίσουν τα βασικά χαρακτηριστικά και τις διαδικασίες στα γεωργικά συστήματα και να αξιολογήσουν κριτικά την παραγωγή, το περιβάλλον και τις κοινωνικές πτυχές.

Ξεκινήστε ένα συναρπαστικό ταξίδι για να μάθετε πώς τα τρόφιμα, η διατροφή και η άσκηση επηρεάζουν την ευεξία και την υγεία μας. Εξερευνήστε το ρόλο της φυσικής κατάστασης και της διατροφής στην προαγωγή της δημόσιας υγείας και εξετάστε τις επιλογές των τροφίμων και των καταναλωτών από άποψη ασφάλειας, ποιότητας και διατροφής.

Με το BSc Hons Food Science & Nutrition, θα μελετήσετε ένα μάθημα που συνδυάζει μια πλούσια συλλογή ενοτήτων στους τομείς της επιστήμης των τροφίμων και της διατροφής που θα σας παρέχει μια σταθερή βάση σε όλες τις πτυχές παραγωγής τροφίμων και συστημάτων τροφίμων και γνώση σχετικά με τον ρόλο της ανθρώπινης διατροφής στην παραγωγή τροφίμων.