56 Φιλοξενία και Τουρισμός Πιστοποιητικό Programs

Τα προγράμματα «Εισαγωγή στις βασικές αρχές» έχουν σχεδιαστεί ειδικά για λάτρεις του φαγητού, επίδοξους επιχειρηματίες ή επαγγελματίες που αναζητούν να ανακαλύψουν τα θεμελιώδη στοιχεία της Γαλλικής Γαστρονομίας. Μέσα από αυτά τα εξαιρετικά καθηλωτικά και πρακτικά προγράμματα, οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν τις βασικές αρχές των επαγγελματικών τεχνικών, θα κατανοήσουν το περιβάλλον εργασίας μιας επαγγελματικής κουζίνας και θα κατακτήσουν τις πιο εμβληματικές συνταγές της Γαλλικής Γαστρονομίας.

Σε όλο τον κόσμο, οι άνθρωποι συγκεντρώνονται, συγκεντρώνονται και συνεργάζονται για να μάθουν, να γιορτάσουν και να συναντηθούν. Αυτό το πρόγραμμα θα καλύψει μια ευρεία εικόνα της βιομηχανίας εκδηλώσεων. Θα συμμετάσχετε στον καθορισμό, την κατανόηση και την εφαρμογή των στοιχείων που εμπλέκονται στον προγραμματισμό και τη διοργάνωση εταιρικού, κοινωνικού κύκλου/κύκλου ζωής, φεστιβάλ και εκδηλώσεων συνεδρίων και τους τύπους οργανώσεων που τα παράγουν και τα παρουσιάζουν. Συνδεόμενοι με καθηγητές και συναδέλφους και με τη χρήση ανεξάρτητης έρευνας, ομαδικής εργασίας, συζητήσεων και βιωματικής και ολοκληρωμένης εργασίας μάθησης, θα εξετάσετε πρακτικές διαχείρισης, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου σχεδιασμού, χρηματοδότησης, στελέχωσης και προώθησης εκδηλώσεων. Μπορείτε να αναμένετε έκθεση στον προγραμματισμό και την ανάπτυξη της βιωσιμότητας, της δημιουργικότητας, των πωλήσεων και του μάρκετινγκ και του προϋπολογισμού μαζί με την κατανόηση του εθελοντισμού και της δημιουργίας ομάδας. Μεταξύ των συγκεκριμένων μαθησιακών αποτελεσμάτων θα είναι: η ανάλυση ενός στόχου ενός γεγονότος, η ολοκλήρωση ενός RFP, η αίτηση για άδειες και η κατανόηση των νόμων, των κινδύνων και των απαιτήσεων ασφάλειας. Οι εκπαιδευτές θα σας καθοδηγήσουν και θα σας κατευθύνουν σε πραγματικές ευκαιρίες μάθησης, οι οποίες θα σας ζητήσουν να αναλογιστείτε πώς συνδέονται οι εμπειρίες με το περιεχόμενο των μαθημάτων. Κατά τη διάρκεια αυτών των εμπειριών, θα συμμετέχετε σε εργασιακές εργασίες, έργα ή ευκαιρίες βιωματικής μάθησης. Θα αποφοιτήσετε με πιστοποίηση It's Your Shift, καινοτόμο κατάρτιση και πρόγραμμα ευαισθητοποίησης για την πρόληψη της σεξουαλικής παρενόχλησης και βίας.

Εάν είστε επαγγελματίας μαγειρικής ή εκπαιδευμένοι στην κουζίνα, αυτή είναι μια συναρπαστική ευκαιρία να τελειοποιήσετε τις δεξιότητές σας, να ενισχύσετε τη δημιουργικότητά σας, να βρείτε το δικό σας γαστρονομικό στυλ και να ανακαλύψετε τις τελευταίες τάσεις και τεχνικές.

Τα προγράμματα «Εισαγωγή στις βασικές αρχές» έχουν σχεδιαστεί ειδικά για λάτρεις του φαγητού, επίδοξους επιχειρηματίες ή επαγγελματίες που αναζητούν να ανακαλύψουν τα θεμελιώδη στοιχεία της Γαλλικής Γαστρονομίας. Μέσα από αυτά τα εξαιρετικά καθηλωτικά και πρακτικά προγράμματα, οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν τις βασικές αρχές των επαγγελματικών τεχνικών, θα κατανοήσουν το περιβάλλον εργασίας μιας επαγγελματικής κουζίνας και θα κατακτήσουν τις πιο εμβληματικές συνταγές της Γαλλικής Γαστρονομίας.

Το πρόγραμμα Baking Skills έχει σχεδιαστεί ειδικά για να καλύψει τις απαιτήσεις της βιομηχανίας για επαγγελματίες αρτοποιούς. Είτε φιλοδοξείτε να εργαστείτε σε μια μεγάλη εταιρεία είτε θέλετε να ακολουθήσετε τη δική σας επιχείρηση αρτοποιίας, οι βασικές δεξιότητες ψησίματος που θα μάθετε σε αυτό το πρόγραμμα μαγειρικής τέχνης θα σας οδηγήσουν εκεί.

Το Πιστοποιητικό στην Επεξεργασία Κρέατος στο Λιανικό Εμπόριο στο Thompson Rivers University έχει σχεδιαστεί για να εξοπλίσει τους φοιτητές με τις δεξιότητες και τις γνώσεις που είναι απαραίτητες για μια καριέρα στη βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος. Το πρόγραμμα επικεντρώνεται στην πρακτική, πρακτική εκπαίδευση στην κοπή, την επεξεργασία και την εμπορία κρέατος, καθώς και στις βασικές αρχές της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων.

Σχεδιασμένα για παθιασμένους διεθνείς υποψηφίους που είναι έτοιμοι να βυθιστούν στον κόσμο της μαγειρικής, αυτά τα προγράμματα παρέχουν όλα όσα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε την καριέρα σας—είτε σκοπεύετε να εργαστείτε σε μια επαγγελματική κουζίνα, ένα εργαστήριο ζαχαροπλαστικής είτε να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση στη Γαλλία ή στο εξωτερικό.

Τα προγράμματα «Εισαγωγή στις βασικές αρχές» έχουν σχεδιαστεί ειδικά για λάτρεις του φαγητού, επίδοξους επιχειρηματίες ή επαγγελματίες που αναζητούν να ανακαλύψουν τα θεμελιώδη στοιχεία της Γαλλικής Γαστρονομίας. Μέσα από αυτά τα εξαιρετικά καθηλωτικά και πρακτικά προγράμματα, οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν τις βασικές αρχές των επαγγελματικών τεχνικών, θα κατανοήσουν το περιβάλλον εργασίας μιας επαγγελματικής κουζίνας και θα κατακτήσουν τις πιο εμβληματικές συνταγές της Γαλλικής Γαστρονομίας.

Ενταχθείτε στον αναπτυσσόμενο τομέα της τουριστικής και φιλοξενίας. Μπορείτε να αποκτήσετε πιστοποιητικό στον Τουρισμό και τη Φιλοξενία στο Jamestown Community College και να ακολουθήσετε καριέρα στον τουρισμό, τα περιφερειακά και διεθνή ταξίδια, καθώς και στη διαχείριση ξενοδοχείων και θέρετρων.

Η βιομηχανία κρεοπωλείων του Καναδά βρίσκεται σε άνοδο και αυτό το πρόγραμμα θα σας δώσει όλη την εμπειρογνωμοσύνη που απαιτείται για να γίνετε κρεοπωλείο και να τρέχετε στο έδαφος. Θα αναπτύξετε δεξιότητες στην επεξεργασία κρέατος, τη συσκευασία προϊόντων, τα επαγγελματικά πρότυπα ασφάλειας και την εξυπηρέτηση πελατών, που διδάσκονται από καθηγητή με πολυετή εμπειρία στην τέχνη του κρεοπωλείου.

Γενικός στόχος του μαθήματος είναι η εκμάθηση των εργαλείων επικοινωνίας στην υπηρεσία των εκδηλώσεων, η προσοχή στα ΜΜΕ και τις ανάγκες τους.

Αυτό το διαδικτυακό πρόγραμμα προσφέρεται σε όσους επιθυμούν να ακολουθήσουν καριέρα στον κλάδο των υπηρεσιών εστίασης. Αυτό το πρόγραμμα πιστοποιητικών θα σας δώσει τις δεξιότητες εργασίας και θα σας βοηθήσει να προσαρμοστείτε στις αλλαγές στον κλάδο. Τα μαθήματα επικεντρώνονται στην υπηρεσία τροφίμων υγειονομικής περίθαλψης και έχουν αναπτυχθεί σε συνεργασία με το Υπουργείο Υγείας και Μακροχρόνιας Φροντίδας, επαγγελματικές οργανώσεις και εργοδότες.

Για να ολοκληρώσετε το πιστοποιητικό, οι μαθητές δείχνουν τι έχουν μάθει σε μπουφέ που περιλαμβάνει, εκτός από τα κέικ, σοκολάτες και γλυκά.

Το πρόγραμμα πιστοποιητικών τεχνών αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής παρέχει τις απαραίτητες δεξιότητες για την είσοδο σε αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια και κουζίνες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής ξενοδοχείων. Το πρόγραμμα σπουδών προετοιμάζει τους μαθητές στην ποιοτική προετοιμασία αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Τα δύο βασικά μαθήματα ξεκινούν με τις βασικές δεξιότητες και αναπτύσσονται σταδιακά στις πιο προηγμένες και εκλεπτυσμένες δεξιότητες. Τα θέματα που καλύπτονται περιλαμβάνουν επαγγελματισμό, ασφάλεια και υγιεινή, διαιτητικό ψήσιμο, διαδικασίες και τεχνικές ψησίματος, πίτες, τάρτες, σύγχρονες τόρτες, γαλλική ζύμη, κρύα και κατεψυγμένα επιδόρπια, σοκολάτες, διακόσμηση κέικ, ψωμιά, μπισκότα και πολλά άλλα σχετικά διατροφικά επιδόρπια.