58 Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων MSc (Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης Επιστημών) Degree Programs

Το μεταπτυχιακό διερευνά πώς να παράγετε πιο υγιεινά και ασφαλή τρόφιμα ακολουθώντας μια διατομεακή προσέγγιση από αγρόκτημα/από χωράφι σε πιρούνι. Τα θεωρητικά μαθήματα συνδυάζονται με πρακτική εκπαίδευση, προσφέροντας πρακτική εμπειρία στην προηγμένη ανάλυση DNA RNA και πρωτεΐνης μαζί με εργαστηριακές συνεδρίες στη βιοπληροφορική. Εστιασμένο στην εφαρμογή καινοτόμων βιοτεχνολογικών μεθοδολογιών στην παραγωγή και ασφάλεια τροφίμων, αποτελεί την ιδανική σύνδεση μεταξύ των αιτημάτων των καταναλωτών και των παραγωγών στον αγροδιατροφικό τομέα και της έρευνας που εφαρμόζεται στην παραγωγή και την ασφάλεια των τροφίμων.

Το πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Μηχανική Βιομηχανίας Τροφίμων στοχεύει στη δημιουργία επαγγελματιών ικανών να εννοιολογούν, να σχεδιάζουν, να σχεδιάζουν και να διαχειρίζονται διαδικασίες, συστήματα και υπηρεσίες στη βιομηχανία τροφίμων, με μεγάλη έμφαση στην ασφάλεια. Η εκπαιδευτική διαδρομή διαρθρώνεται γύρω από έξι τομείς:\n\n- τεχνολογία τροφίμων, μικροβιολογία, ασφάλεια.\n- χημική μηχανική και μηχανική διεργασιών.\n- σχεδιασμός και διαχείριση αυτόματων μηχανών και ολοκληρωμένων αυτόματων συστημάτων.\n- θερμική ανταλλαγή και ενεργειακή βιωσιμότητα.\n- διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας, ψηφιοποίηση δεδομένων, ιχνηλασιμότητα και ποιότητα.\n- ανάλυση και έλεγχος κινδύνου.

Να είναι σε θέση να επεξεργάζεται και να εφαρμόζει τη γνώση στην επιστήμη των τροφίμων και να ενσωματώνει σχετική γνώση για την επίλυση του προβλήματος. Να είναι σε θέση να αναλύει την αιτία των προβλημάτων στην παραγωγή, τον ποιοτικό έλεγχο και την ασφάλεια των τροφίμων χρησιμοποιώντας τις αρχές της επιστήμης και της τεχνολογίας των τροφίμων με επαγγελματική δεοντολογία και να συμμορφώνεται με τους νόμους και τους κανονισμούς και την ανησυχία για την υγεία των καταναλωτών και την παγκόσμια κατάσταση.

Φοιτητές ανταλλαγής, εγγραφείτε στο Πρόγραμμα Μηχανικής μας! Το πρόγραμμά μας προετοιμάζει τους φοιτητές να καταλάβουν διευθυντικές θέσεις σε επαγγελματικούς οργανισμούς, δημόσιους φορείς, εταιρείες και εργαστήρια των τομέων της γεωργίας και των τροφίμων.

Το Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στην Ανάπτυξη Τροφίμων σας παρέχει την αρμοδιότητα για την αντιμετώπιση των προκλήσεων στην έρευνα και την ανάπτυξη στη βιομηχανία τροφίμων και στον ακαδημαϊκό κόσμο.

Αυτό το διετές ευρωπαϊκό Master προωθεί μια εγκάρσια και πολυεπιστημονική προσέγγιση σε ένα ευρύ φάσμα θεμάτων που σχετίζονται με τους πυλώνες 4S: Επιστήμη, Αειφορία, Ασφάλεια και Προσομοίωση.

Ο στόχος του Master of Food Technology είναι να παρέχει μια διεπιστημονική και εξειδικευμένη επαγγελματική εκπαίδευση στην τεχνολογία τροφίμων, με ιδιαίτερη έμφαση στη μηχανική μετά τη συγκομιδή και συντήρηση τροφίμων από τη μια πλευρά και στην επιστήμη και τεχνολογία τροφίμων από την άλλη.

Το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στην Ασφάλεια των Τροφίμων και τη Διαχείριση του Κινδύνου Τροφίμων είναι ένα μάθημα δευτεροβάθμιας University of Parma , διδάσκονται πλήρως στα αγγλικά και προσφέρονται από κοινού από το University of Parma σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Μπολόνια, το Καθολικό Πανεπιστήμιο της Piacenza, το Πανεπιστήμιο Modena και το Reggio Emilia, Πανεπιστήμιο της Ferrara.

Αυτό το MSc Food Innovation απευθύνεται σε πτυχιούχους και επαγγελματίες που θέλουν να δημιουργήσουν σταδιοδρομία στη βιομηχανία της επιστήμης των τροφίμων (και ειδικά στην ανάπτυξη προϊόντων). Το μάθημα χτίζει τις γνώσεις και την κατανόησή σας για το πώς αναπτύσσονται και λανσάρονται τα συστατικά, από την ιδέα μέχρι την ολοκλήρωση.

Το MSc in International Food Safety, Sustainability and Innovation υιοθετεί μια ολιστική προσέγγιση, αναγνωρίζοντας ότι η βελτιστοποιημένη απόδοση και ο έλεγχος του τομέα συχνά απαιτούν τη διασύνδεση βασικών πρακτικών και πρωτοβουλιών σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού. Το πρόγραμμα MSc παρέχεται με μερική απασχόληση μέσω διαδικτυακής εξ αποστάσεως εκπαίδευσης και είναι προσαρμοσμένο στις ανάγκες των ατόμων που προχωρούν στη σταδιοδρομία τους στην τεχνική διαχείριση, καθώς και εκείνων που επιδιώκουν να προωθήσουν τη σταδιοδρομία σε ρόλους ποιότητας, υγιεινής και ανάπτυξης προϊόντων/διαδικασιών.

Για τους επαγγελματίες που ασχολούνται με την ασφαλή προμήθεια τροφίμων στους καταναλωτές, αυτή η ηλεκτρονική μάθηση μερικής απασχόλησης MSc Food Safety and Quality Management παρέχει τις γνώσεις και τις δεξιότητες για να προχωρήσετε στην καριέρα σας.

Το μάθημα MSc έχει ως στόχο να παρέχει στους μαθητές μια λεπτομερή κατανόηση της βιωσιμότητας της γεωργίας και της παραγωγής τροφίμων. Οι μαθητές θα είναι σε θέση να καθορίσουν τα βασικά χαρακτηριστικά και τις διαδικασίες στα γεωργικά συστήματα και να αξιολογήσουν κριτικά την παραγωγή, το περιβάλλον και τις κοινωνικές πτυχές.

Στο MSc Applied Food Safety and Quality Management, θα μάθετε για τις απαιτήσεις για την παροχή ασφαλών και υγιεινών τροφίμων στους καταναλωτές με το εξειδικευμένο μάθημά μας στην εφαρμοσμένη ασφάλεια και διαχείριση ποιότητας τροφίμων. Ακολουθούμε την προσέγγιση από το αγρόκτημα σε ένα πιρούνι για να αντιμετωπίσουμε μια μεγάλη ποικιλία θεμάτων ασφάλειας τροφίμων και διαχείρισης ποιότητας.

Το MSc Foo Innovation with Industrial Placement βασίζεται σε ένα ευρύ φάσμα τομέων. Αυτά περιλαμβάνουν το μάρκετινγκ και τη διαχείριση, την ανάλυση κινδύνου για τη γεωργία και το περιβάλλον, την κλιματική αλλαγή, τη συσκευασία, τη διατροφή του ανθρώπου και τη δημόσια υγεία, τη μικροβιολογία και τη βιοχημεία τροφίμων, την ασφάλεια των τροφίμων και τη διασφάλιση ποιότητας. Θα μελετήσετε ενότητες Ανάλυση Κινδύνου και Κρίσιμο Σημείο Ελέγχου (HACCP) που αναγνωρίζονται από τη Βασιλική Εταιρεία Δημόσιας Υγείας.

Αυτό το διετές MSc Applied Food Safety & Quality Management με βιομηχανική πρακτική είναι ιδανικό για πτυχιούχους που αναζητούν διευθυντικούς ρόλους στη βιομηχανία τροφίμων. Υπάρχει τεράστια ζήτηση για επαγγελματικά καταρτισμένους πτυχιούχους που κατανοούν τι χρειάζεται για να παρέχουν ασφαλή τρόφιμα στους καταναλωτές. Το μάθημά μας εξετάζει μια ποικιλία θεμάτων ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων για να σας βοηθήσει να καλύψετε αυτές τις ανάγκες του κλάδου.