354 Φιλοξενία και Τουρισμός Προετοιμασία Programs

Το πρόγραμμα Διοίκησης Φιλοξενίας στο ESE London παρέχει μια ουσιαστική βάση στην άριστη εξυπηρέτηση, το διεθνές μάρκετινγκ και την ηγεσία στον παγκόσμιο τομέα της φιλοξενίας και του τουρισμού.

Το Diplôme de Cuisine αποτελείται από τρία επίπεδα: Βασικό, Μέσο και Ανώτερο. Αυτό το πρόγραμμα μαγειρικής βασίζεται σε διδασκαλία υψηλού επιπέδου, η οποία διακρίνεται από διδασκαλίες και επιδείξεις που πραγματοποιούνται από Σεφ αναγνωρισμένης εμπειρίας και την επιβλεπόμενη ατομική πρακτική εργασία των εκπαιδευόμενων.

Εστιάζει στις επικοινωνιακές δεξιότητες στο πλαίσιο της διάσημης οινικής κουλτούρας της Καλιφόρνια. Έμφαση στη γλώσσα του κρασιού χρησιμοποιώντας κατάλληλη ορολογία και αλληλεπίδραση με γνώσεις με το προσωπικό του εστιατορίου και του λιανικού εμπορίου κρασιού. Οι μαθητές πρέπει να είναι 21 ετών και άνω την πρώτη ημέρα του μαθήματος.

Αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα διδάσκει καλές πρακτικές ασφάλειας τροφίμων και σας δείχνει πώς να διαχειρίζεστε επαγγελματικά έναν χώρο εστίασης.

Το πρόγραμμα Baking Skills έχει σχεδιαστεί ειδικά για να καλύψει τις απαιτήσεις της βιομηχανίας για επαγγελματίες αρτοποιούς. Είτε φιλοδοξείτε να εργαστείτε σε μια μεγάλη εταιρεία είτε θέλετε να ακολουθήσετε τη δική σας επιχείρηση αρτοποιίας, οι βασικές δεξιότητες ψησίματος που θα μάθετε σε αυτό το πρόγραμμα μαγειρικής τέχνης θα σας οδηγήσουν εκεί.

Το πρόγραμμα Διοίκησης Φιλοξενίας στο Gateway Technical College προετοιμάζει τους αποφοίτους να είναι διαχειριστές στη βιομηχανία φιλοξενίας. Είτε ενδιαφέρεστε για τη διαχείριση ξενοδοχείων, τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών είτε για τη διαχείριση ενός τουριστικού αξιοθέατου, αυτό το πρόγραμμα θα σας δώσει τα επαγγελματικά εργαλεία για να προωθήσετε την καριέρα σας. Αν σας αρέσει να εργάζεστε με ανθρώπους και θέλετε μια καριέρα όπου μπορείτε να εξασφαλίσετε ότι κάθε επισκέπτης έχει μια θετική εμπειρία, η Hospitality Management είναι για σας.

Ο επιτυχημένος φοιτητής των επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών θα διαθέτει τις κατάλληλες γνώσεις, τεχνικές και προσωπικές δεξιότητες σε επιχειρησιακό και εποπτικό επίπεδο στο πλαίσιο της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών εντός της Νότιας Αφρικής ή διεθνώς.

Το Δίπλωμα Φυτικής Γαστρονομίας είναι η απάντηση μιας γενιάς φοιτητών, σεφ και ενθουσιωδών που αναζητούν μια πιο υπεύθυνη και σεβαστή κουζίνα, εμπνευσμένη βαθιά από όλα τα φυτικά συστατικά. Αυτό δίνει τα κλειδιά για το σχεδιασμό και τη βελτίωση των γαστρονομικών πιάτων φυτικής προέλευσης.

Ενταχθείτε στον αναπτυσσόμενο τομέα της τουριστικής και φιλοξενίας. Μπορείτε να αποκτήσετε πιστοποιητικό στον Τουρισμό και τη Φιλοξενία στο Jamestown Community College και να ακολουθήσετε καριέρα στον τουρισμό, τα περιφερειακά και διεθνή ταξίδια, καθώς και στη διαχείριση ξενοδοχείων και θέρετρων.

Μάθετε πώς να χειρίζεστε και να αποθηκεύετε σωστά το φαγητό σας για να αποτρέπετε τροφιμογενείς ασθένειες με αυτό το μάθημα Γνώση Ασφάλειας Τροφίμων - Απαιτήσεις Βασικού Επιπέδου. Εάν δεν χειριστείτε σωστά, το φαγητό που σερβίρετε μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ενόχληση, ασθένεια, ακόμη και θάνατο.

Το πρόγραμμα Φιλοξενίας και Οικοτουρισμού έχει σχεδιαστεί για να προετοιμάσει τους μαθητές να εργαστούν σε τομείς που εξυπηρετούν τους επισκέπτες στην Ολυμπιακή Χερσόνησο. Τα μαθήματα του ιδρύματος εισάγουν τους φοιτητές στη φιλοξενία, τον οικοτουρισμό, το μάρκετινγκ και τις ανθρώπινες σχέσεις. Τα βασικά μαθήματα διευρύνουν τις γνώσεις και τις δεξιότητες των φοιτητών σε ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις και τεχνολογία, διαχείριση εκδηλώσεων, μάρκετινγκ, οικοτουρισμό, τουριστική πολιτική και σχεδιασμό και λογιστική. Τα μαθήματα Capstone παρέχουν πρακτική άσκηση και ευκαιρίες για έργα εκμάθησης υπηρεσιών με τοπικούς εργοδότες. Οι μαθητές πρέπει να έχουν πρόσβαση σε υπολογιστή, Διαδίκτυο και πρόγραμμα περιήγησης. Αυτό το πτυχίο μπορεί να ολοκληρωθεί διαδικτυακά.

Αυτό το εκπαιδευτικό σεμινάριο για την προστασία των τροφίμων παρέχει μια βασική επισκόπηση της ανάλυσης κινδύνου και των κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) και της στρατηγικής διαχείρισης που αφορά την ασφάλεια των τροφίμων. Στη συνέχεια, συζητάμε πώς τα τρόφιμα μπορούν να εκτεθούν σε επιβλαβείς βιολογικούς και χημικούς κινδύνους, με αποτέλεσμα τη μόλυνση, και περιγράφουμε τα προληπτικά μέτρα που έχουν σχεδιαστεί για να διατηρούνται τα τρόφιμα ασφαλή για κατανάλωση. Καλύπτουμε επίσης την ανάλυση κινδύνου για την ασφάλεια των τροφίμων και τις βέλτιστες πρακτικές του συστήματος HACCP.

Σε αυτό το καλοκαιρινό μάθημα Δημιουργικής Κουζίνας, που διδάσκεται στα αγγλικά, θα εξερευνήσουμε τις διάφορες φάσεις ενός γαστρονομικού έργου: ανάλυση του πλαισίου της αβανγκάρντ κουζίνας, διερεύνηση της ιδέας που θα αναπτυχθεί, σχεδιασμός και δημιουργία μιας γαστρονομικής εμπειρίας από την αρχή μέχρι το τέλος , και το μενού για να το συνοδεύσετε.