135 Μαγειρικές Τέχνες και Διοίκηση Γαστρονομίας Degree Programs in Ευρώπη

Το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα στις Μαγειρικές Τέχνες και τη Διοίκηση Κουζίνας προσφέρει επαγγελματική κατάρτιση για γαστρονομική επιχειρηματικότητα ή/και για εργασία σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας, αλυσίδες ξενοδοχείων και άλλους προορισμούς στον τομέα της εστίασης σε τομείς όπως η διεύθυνση και η διοίκηση.

Κερδίστε το Le Cordon Bleu Basic Pâtisserie Certificate και δημιουργήστε μια ισχυρή βάση στις τέχνες ζαχαροπλαστικής. Αυτό το μάθημα πλήρους απασχόλησης καλύπτει βασικές δεξιότητες, συμπεριλαμβανομένων των ζυμών ζαχαροπλαστικής, των τεχνικών ζάχαρης, των pets four και των entremets, με καθοδήγηση από ειδικούς σεφ ζαχαροπλαστικής, προετοιμάζοντας σας για μια καριέρα στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής.

Το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα στην Προηγμένη Μαγειρική έχει σχεδιαστεί για σεφ που αναζητούν εργαλεία για να επιτύχουν γαστρονομική αριστεία και να διευρύνουν τις δεξιότητές τους στη διαχείριση, τη δημιουργικότητα και τη βιωσιμότητα. Στόχος του Μεταπτυχιακού Διπλώματος είναι να σας εκπαιδεύσει ως σύγχρονο σεφ. Θα ανακαλύψετε παραδοσιακές τεχνικές και θα κατακτήσετε τις πιο πρόσφατες, ενσωματώνοντας παράλληλα τις αξίες της σύγχρονης κουζίνας.

Το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα στις Γαστρονομικές Επιστήμες συνδυάζει την εφαρμοσμένη έρευνα και την ανάπτυξη καινοτόμων λύσεων στα τρόφιμα, ενσωματώνοντας κλάδους όπως οι κοινωνικές επιστήμες, η βιωσιμότητα, η τεχνολογία τροφίμων και η ανθρωπολογία. Η ερευνητική του προσέγγιση επιτρέπει μια κριτική και πολυδιάστατη ανάλυση του γαστρονομικού συστήματος, προετοιμάζοντας τους επαγγελματίες να ηγηθούν της αλλαγής στη βιομηχανία τροφίμων.

Σχεδιασμένα για παθιασμένους διεθνείς υποψηφίους που είναι έτοιμοι να βυθιστούν στον κόσμο της μαγειρικής, αυτά τα προγράμματα παρέχουν όλα όσα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε την καριέρα σας—είτε σκοπεύετε να εργαστείτε σε μια επαγγελματική κουζίνα, ένα εργαστήριο ζαχαροπλαστικής είτε να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση στη Γαλλία ή στο εξωτερικό.

Οι τεχνικές πίσω από τη γαλλική μπαγκέτα, την κατασκευή του τέλειου κρουασάν με νιφάδες, τη μαεστρία ενός πλεκτού μπριός: αν το ψωμί σας ιντριγκάρει και θέλετε να αποκτήσετε εις βάθος επαγγελματική γνώση πάνω στο θέμα, αυτό το πρόγραμμα είναι για εσάς! Εάν είστε ζαχαροπλάστης που θέλει να προσθέσει μια νέα ικανότητα στο ρεπερτόριό σας, σεφ που θέλει να ετοιμάσει ψωμί στο σπίτι σας στο εστιατόριό σας, αλλάζει καριέρα ή μελλοντικός επιχειρηματίας αρτοποιός, αυτό το πρόγραμμα θα σας προσφέρει μια καλή κατανόηση της λειτουργίας και της χημείας πίσω από τα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα και τις χειρωνακτικές τεχνικές για να τα δημιουργήσετε μόνοι σας.

Βουτήξτε στις μαγειρικές τέχνες και κάνε τις ορέξεις με τις εικόνες σου! Το μεταπτυχιακό μας στη Γαστρονομική και Διαφημιστική Φωτογραφία είναι ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα που συνδυάζει το μεγαλείο της γαστρονομίας με τη γραφική αναπαράσταση και την επικοινωνία του. Θα βελτιώσουμε την τεχνική και τη δημιουργικότητά σας για να παράγουμε εκπληκτικά αποτελέσματα που προκαλούν μια σειρά από αισθήσεις.

Κερδίστε δύο τίτλους σπουδών σε τρία χρόνια. Γίνετε επαγγελματίας στην κουζίνα και την τραπεζαρία! Αν πάντα ονειρευόσασταν να γίνετε σεφ, maît d', σομελιέ ή επικεφαλής σερβιτόρος και είστε παθιασμένοι με οτιδήποτε σχετίζεται με τη μαγειρική και τα εστιατόρια, αυτό είναι το μέρος για εσάς. Με τον Τεχνικό Γαστρονομίας και Αποκατάστασης, θα μάθετε κάνοντας από το 1 λεπτό να γίνετε ο επαγγελματίας που πάντα θέλατε να είστε.

Το μεταπτυχιακό δίπλωμα διερευνά την κατανόηση, τη διαχείριση, την προώθηση και την προστασία των προϊόντων διατροφής υψηλής αξίας. Το ιταλικό σύστημα παραγωγής τροφίμων χρησιμεύει ως μοντέλο για τον εντοπισμό των συγκεκριμένων στοιχείων που περιγράφουν τη μοναδική αξία των προϊόντων διατροφής, τα οποία συνδέονται άρρηκτα με τον τόπο (terroir) μέσω ιστορικών, κοινωνικών και πολιτιστικών δεσμών.\nΑυτό το υπόβαθρο συνδυάζεται με τις πιο πρόσφατες εξελίξεις στην τεχνολογία, τη διατροφή, την ασφάλεια των τροφίμων, τη διατροφή και την υγεία και τις αισθητηριακές επιστήμες, βασικά στοιχεία μιας αυξανόμενης διεθνούς ζήτησης για τρόφιμα υψηλής αξίας που σχετίζονται με το terroir.

Το πρόγραμμα σπουδών προσφέρει την απόκτηση εγκάρσιων δεξιοτήτων στη διοίκηση επιχειρήσεων Μόδας, Τέχνης και Τροφίμων. Η Μόδα, η Τέχνη και το Τρόφιμα είναι γνωστά ορόσημα της Ιταλίας στις επιχειρήσεις και οι ακρογωνιαίοι λίθοι της ιταλικής βιομηχανίας.

Το πρόγραμμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Οίνου γεννήθηκε μετά από μια μακρά εμπειρία σε προηγμένη εκπαίδευση με επίκεντρο τον τομέα του οίνου, η οποία ξεκίνησε το 2002, τη χρονιά κατά την οποία MIB Trieste, πρώτο στην Ιταλία, ξεκίνησε μια διευθυντική πορεία για τον τομέα του οίνου.

Αυτό το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα (MSc) στο Μάρκετινγκ Οίνου και την Ανάπτυξη Επιχειρήσεων καλωσορίζει φοιτητές από διαφορετικά υπόβαθρα, αλλά και επαγγελματίες στον οινικό τομέα ή σε φάση επανεκπαίδευσης. Στόχος του είναι να δώσει στους φοιτητές μας τις δεξιότητες και τις γνώσεις που είναι απαραίτητες για την άσκηση ευθυνών στον οινικό τομέα.

Το πρόγραμμα Bachelor of Αμπελουργία και Μηχανική Οινολογίας προσφέρει την ευκαιρία στους φοιτητές να σπουδάσουν αμπελουργία και οινοποίηση, συμπεριλαμβανομένου του τεχνολογικού τους υπόβαθρου καθώς και των τύπων αμπέλου στην Ουγγαρία και σε όλο τον κόσμο.