1.085 Φιλοξενία και Τουρισμός Degree Programs

Αυτό το πρόγραμμα θα σας δώσει μια άμεση εικόνα για την αθλητική βιομηχανία του μέλλοντος και τον τρόπο διαχείρισης της επιχείρησης διοργάνωσης αθλητικών εκδηλώσεων.

Το Δίπλωμα Φυτικής Γαστρονομίας είναι η απάντηση μιας γενιάς φοιτητών, σεφ και ενθουσιωδών που αναζητούν μια πιο υπεύθυνη και σεβαστή κουζίνα, εμπνευσμένη βαθιά από όλα τα φυτικά συστατικά. Αυτό δίνει τα κλειδιά για το σχεδιασμό και τη βελτίωση των γαστρονομικών πιάτων φυτικής προέλευσης.

Το Πτυχίο στη Διοίκηση Μαγειρικής Σχεδιασμού εξοπλίζει τους ηγέτες με τα εργαλεία για να δημιουργήσουν καινοτόμες, προσαρμοσμένες λύσεις που αντιμετωπίζουν μοναδικές οργανωτικές προκλήσεις. Οι φοιτητές θα μάθουν να συνδυάζουν τη δημιουργικότητα, τη στρατηγική και τη βιωσιμότητα για να προωθήσουν την καινοτομία στο γαστρονομικό και επιχειρηματικό περιβάλλον τροφίμων.

Ενταχθείτε στον αναπτυσσόμενο τομέα της τουριστικής και φιλοξενίας. Μπορείτε να αποκτήσετε πιστοποιητικό στον Τουρισμό και τη Φιλοξενία στο Jamestown Community College και να ακολουθήσετε καριέρα στον τουρισμό, τα περιφερειακά και διεθνή ταξίδια, καθώς και στη διαχείριση ξενοδοχείων και θέρετρων.

Το πρόγραμμα Bachelor of Science (Hons) στη Μαγειρική Διοίκηση έχει σχεδιαστεί για να προετοιμάσει τους φοιτητές για ένα ευρύ φάσμα ρόλων στον κλάδο των τροφίμων και της φιλοξενίας. Συνδυάζει πρακτικές μαγειρικές δεξιότητες με...

Οι αποτελεσματικοί διαχειριστές φιλοξενίας δημιουργούν αξέχαστες εκδηλώσεις και περιβάλλοντα που ξεπερνούν τις προσδοκίες των επισκεπτών. Είτε εργάζεστε σε θέρετρο, εστιατόριο ή σε κρουαζιερόπλοιο, θα χρειαστείτε ένα ευρύ φάσμα δεξιοτήτων διαχείρισης, επικοινωνίας και ηγεσίας για να κατακτήσετε τις καρδιές των θαμώνων σας. Ως σπουδαστής διαχείρισης φιλοξενίας JMU, θα αναπτύξετε ηγετικές δεξιότητες μέσω καλής θεωρητικής εργασίας, καινοτόμων μαθησιακών δραστηριοτήτων και ευκαιριών καθοδήγησης. Όλες οι βασικές απαιτήσεις σας ικανοποιούνται μέσω μικρών τάξεων, εμπειριών ομαδικής μάθησης και ουσιαστικών προσωπικών επαφών με επαγγελματίες του διδακτικού προσωπικού και του κλάδου. Με έμφαση στην εφαρμοσμένη πρακτική γνώση, η απαιτούμενη πρακτική σας άσκηση θα αυξήσει τη μάθησή σας στην τάξη καθώς εργάζεστε μαζί με δυναμικούς επαγγελματίες του κλάδου σε κορυφαίους οργανισμούς φιλοξενίας. Στην πορεία, τα απαιτούμενα μαθήματα θα σας αποφέρουν επίσης ένα χρήσιμο γενικό επαγγελματικό μικρό.

Ένα BS in Recreation Management με εξατομικευμένη συγκέντρωση προετοιμάζει τους μαθητές να εξερευνήσουν τη συμβολή της αναψυχής σε συνεννόηση με μια δευτερεύουσα ή συμπληρωματική περιοχή. Αυτή η συγκέντρωση επιτρέπει στους μαθητές, σε συνεννόηση με έναν σύμβουλο, να αναπτύξουν ένα πρόγραμμα που διευκολύνει την ειδική τους εμπειρία σε επιλεγμένους συμπληρωματικούς τομείς εστίασης, συμπεριλαμβανομένης της ταυτόχρονης ολοκλήρωσης ενός ανηλίκου (π.χ. επιχειρηματικότητα, σπουδές γήρανσης, περιβαλλοντική επιστήμη, μη κερδοσκοπικές σπουδές, διαχείριση αθλημάτων τουρισμός και διαχείριση εκδηλώσεων, προαγωγή υγείας, κινησιολογία, σχεδιασμός αθλητισμού και ηλεκτρονικών παιχνιδιών). Αυτοί οι σπουδαστές θα ολοκληρώσουν μαθήματα που απευθύνονται στο δικό τους πάθος και τους στόχους τους, καλύπτοντας παράλληλα τις εκπαιδευτικές ανάγκες για προετοιμασία για μεταπτυχιακές σπουδές ή επαγγελματικές αναζητήσεις. Με τη σειρά τους, θα αντιμετωπίσουν τις ανάγκες μιας ευρύτερης κοινότητας.

Μάθετε πώς να χειρίζεστε και να αποθηκεύετε σωστά το φαγητό σας για να αποτρέπετε τροφιμογενείς ασθένειες με αυτό το μάθημα Γνώση Ασφάλειας Τροφίμων - Απαιτήσεις Βασικού Επιπέδου. Εάν δεν χειριστείτε σωστά, το φαγητό που σερβίρετε μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ενόχληση, ασθένεια, ακόμη και θάνατο.

Το πρόγραμμα Φιλοξενίας και Οικοτουρισμού έχει σχεδιαστεί για να προετοιμάσει τους μαθητές να εργαστούν σε τομείς που εξυπηρετούν τους επισκέπτες στην Ολυμπιακή Χερσόνησο. Τα μαθήματα του ιδρύματος εισάγουν τους φοιτητές στη φιλοξενία, τον οικοτουρισμό, το μάρκετινγκ και τις ανθρώπινες σχέσεις. Τα βασικά μαθήματα διευρύνουν τις γνώσεις και τις δεξιότητες των φοιτητών σε ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις και τεχνολογία, διαχείριση εκδηλώσεων, μάρκετινγκ, οικοτουρισμό, τουριστική πολιτική και σχεδιασμό και λογιστική. Τα μαθήματα Capstone παρέχουν πρακτική άσκηση και ευκαιρίες για έργα εκμάθησης υπηρεσιών με τοπικούς εργοδότες. Οι μαθητές πρέπει να έχουν πρόσβαση σε υπολογιστή, Διαδίκτυο και πρόγραμμα περιήγησης. Αυτό το πτυχίο μπορεί να ολοκληρωθεί διαδικτυακά.

Αυτό το εκπαιδευτικό σεμινάριο για την προστασία των τροφίμων παρέχει μια βασική επισκόπηση της ανάλυσης κινδύνου και των κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) και της στρατηγικής διαχείρισης που αφορά την ασφάλεια των τροφίμων. Στη συνέχεια, συζητάμε πώς τα τρόφιμα μπορούν να εκτεθούν σε επιβλαβείς βιολογικούς και χημικούς κινδύνους, με αποτέλεσμα τη μόλυνση, και περιγράφουμε τα προληπτικά μέτρα που έχουν σχεδιαστεί για να διατηρούνται τα τρόφιμα ασφαλή για κατανάλωση. Καλύπτουμε επίσης την ανάλυση κινδύνου για την ασφάλεια των τροφίμων και τις βέλτιστες πρακτικές του συστήματος HACCP.

Το πτυχίο μας Tourism Management διερευνά τον ρόλο του τουρισμού στην παγκόσμια κοινότητα, δίνοντας έμφαση στη βιώσιμη ανάπτυξη και την ηθική ηγεσία. Καθώς η βιομηχανία εξελίσσεται για να ανταποκριθεί στις αναδυόμενες προκλήσεις, αυτό το πτυχίο θα σας εξοπλίσει με τις δεξιότητες για να γίνετε ένας καινοτόμος και ανθεκτικός ηγέτης.

Το Master in Tourism συμβάλλει στην ενίσχυση των ακαδημαϊκών δεξιοτήτων και των επαγγελματικών επιδόσεων των νέων πτυχιούχων, που σκοπεύουν να επεκτείνουν τις γνώσεις και να κατευθύνουν την επαγγελματική τους σταδιοδρομία, και των επαγγελματιών που ενδιαφέρονται να αναπτύξουν επιστημονικές και τεχνικές δεξιότητες στον τομέα του τουρισμού.