102 Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων Μεταπτυχιακά Degree Programs

Οι αγροοικολογικές, επισιτιστικές και περιβαλλοντικές μεταβάσεις δεν γνωρίζουν σύνορα. Ούτε εμείς! Ελάτε μαζί μας για να μάθετε για τις προκλήσεις της γεωργίας, των τροφίμων και του περιβάλλοντος σε διεθνή κλίμακα. Ένα πραγματικό παράθυρο στον κόσμο, αυτό το μάθημα θα σας επιτρέψει να αναπτύξετε τις γνώσεις και τις δεξιότητές σας για διεθνή επαγγέλματα. Εγγραφείτε στο μόνο 100% αγγλόφωνο πρόγραμμα μηχανικής στη Γαλλία και βυθιστείτε στην πολυπολιτισμική ατμόσφαιρα της πανεπιστημιούπολης μας στη Ρουέν!

Το μεταπτυχιακό διερευνά πώς να παράγετε πιο υγιεινά και ασφαλή τρόφιμα ακολουθώντας μια διατομεακή προσέγγιση από αγρόκτημα/από χωράφι σε πιρούνι. Τα θεωρητικά μαθήματα συνδυάζονται με πρακτική εκπαίδευση, προσφέροντας πρακτική εμπειρία στην προηγμένη ανάλυση DNA RNA και πρωτεΐνης μαζί με εργαστηριακές συνεδρίες στη βιοπληροφορική. Εστιασμένο στην εφαρμογή καινοτόμων βιοτεχνολογικών μεθοδολογιών στην παραγωγή και ασφάλεια τροφίμων, αποτελεί την ιδανική σύνδεση μεταξύ των αιτημάτων των καταναλωτών και των παραγωγών στον αγροδιατροφικό τομέα και της έρευνας που εφαρμόζεται στην παραγωγή και την ασφάλεια των τροφίμων.

Αυτό το μεταπτυχιακό πρόγραμμα είναι ιδανικό εάν ο στόχος σας είναι να γίνετε ειδικός στα βιώσιμα συστήματα τροφίμων και να προσπαθήσετε να αντιμετωπίσετε προκλήσεις σε όλη την τροφική αλυσίδα.

Αναπτύξτε τις γνώσεις και την εμπειρία σας στην επιστήμη των τροφίμων και τη διατροφή σε υπερσύγχρονες εξειδικευμένες εγκαταστάσεις - εφαρμόζοντας τις δεξιότητές σας σε πραγματικές προκλήσεις ανάπτυξης τροφίμων, παραγωγής και λιανικής πώλησης.

Η βιομηχανία τροφίμων είναι ο τομέας που συνεισφέρει περισσότερο στο ακαθάριστο εγχώριο προϊόν στην Ισπανία. Από την άλλη, ο τρόπος ζωής της σημερινής κοινωνίας απαιτεί ποικίλες τροφές που είναι εύκολο να αποκτηθούν και να προετοιμαστούν και να έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτό απαιτεί την κατάρτιση επαγγελματιών υψηλής ειδίκευσης στον κλάδο, οι οποίοι πρέπει να είναι σε θέση να καινοτομούν διαδικασίες και προϊόντα συνδυάζοντας τις διάφορες πτυχές που συμβάλλουν στην επιτυχία ενός τροφίμου στην αγορά, όπως η ποιότητα και η ασφάλειά του, τα οφέλη του για την υγεία των τους καταναλωτές και, επίσης, την οικονομική βιωσιμότητά του.

Το μεταπτυχιακό δίπλωμα (MSc) στην Ασφάλεια των Τροφίμων και τη Διαχείριση Κινδύνου Τροφίμων είναι ένα διαπανεπιστημιακό πρόγραμμα σπουδών που συντονίζεται από το Πανεπιστήμιο της Πάρμα σε συμφωνία με: Alma Mater Studiorum - University of Bologna , Καθολικό Πανεπιστήμιο της Ιερής Καρδιάς της Πιατσέντσα, το Πανεπιστήμιο της Μόντενα και του Ρέτζιο Εμίλια, το Πανεπιστήμιο της Φεράρα.

Η Σχολή Επιστήμης Τροφίμων του UWM στο Olsztyn, σε συνεργασία με τη Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών και Μηχανικών Διαδικασιών του Πανεπιστημίου Εφαρμοσμένων Επιστημών στο Όφενμπουργκ, προσφέρει την ευκαιρία να παρακολουθήσετε πλήρους απασχόλησης, 3 εξάμηνα, μεταπτυχιακές σπουδές δεύτερου πτυχίου στο η τεχνολογία τροφίμων και η ανθρώπινη διατροφή, στον τομέα της μηχανικής τροφίμων.

Η επισιτιστική ασφάλεια είναι ένα από τα σημαντικότερα μέλημα της εποχής μας. Η παραγωγή επαρκών και θρεπτικών τροφίμων για όλους, χρησιμοποιώντας τους διαθέσιμους πόρους με λογικό και βιώσιμο τρόπο αποτελεί βασική προτεραιότητα παγκοσμίως, ιδίως λαμβάνοντας υπόψη τις αναμενόμενες επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην παραγωγή τροφίμων.

Το M.Sc. στην Επεξεργασία Τροφίμων θα επιτρέψει στους μαθητές να δημιουργήσουν νέα προϊόντα τροφίμων και να τροποποιήσουν υπάρχοντα προϊόντα και διαδικασίες, καθώς και να εφαρμόσουν νέες μεθόδους για τη βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων. Οι μαθητές θα αποκτήσουν δεξιότητες σχετικά με τις επιστημονικές και μηχανικές αρχές στην έρευνα και την ανάπτυξη. Ωστόσο, θα έχουν τα προσόντα να προετοιμάσουν και να υποβάλουν το κόστος του προϊόντος με βάση την απόκτηση πρώτων υλών και τους προϋπολογισμούς παραγωγής.

Το πρόγραμμα MSc στην Τεχνολογία Τροφίμων στοχεύει να παρέχει μια γενική κατανόηση των ιδιοτήτων και της παραγωγής των τροφίμων, καθώς και γνώση των τεχνολογιών που εμπλέκονται στην παραγωγή ασφαλών και υγιεινών τροφίμων που εξουσιοδοτεί τον αποδέκτη όχι μόνο να αναλύει και να ελέγχει αλλά και να σχεδιάζει, να καινοτομεί και να αναπτύσσει τρόφιμα συστήματα παραγωγής και προϊόντα διατροφής.

Το πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Μηχανική Βιομηχανίας Τροφίμων στοχεύει στη δημιουργία επαγγελματιών ικανών να εννοιολογούν, να σχεδιάζουν, να σχεδιάζουν και να διαχειρίζονται διαδικασίες, συστήματα και υπηρεσίες στη βιομηχανία τροφίμων, με μεγάλη έμφαση στην ασφάλεια. Η εκπαιδευτική διαδρομή διαρθρώνεται γύρω από έξι τομείς:\n\n- τεχνολογία τροφίμων, μικροβιολογία, ασφάλεια.\n- χημική μηχανική και μηχανική διεργασιών.\n- σχεδιασμός και διαχείριση αυτόματων μηχανών και ολοκληρωμένων αυτόματων συστημάτων.\n- θερμική ανταλλαγή και ενεργειακή βιωσιμότητα.\n- διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας, ψηφιοποίηση δεδομένων, ιχνηλασιμότητα και ποιότητα.\n- ανάλυση και έλεγχος κινδύνου.

Απαιτούνται αλλαγές στο σύστημα διατροφής για τη βελτίωση της ανθρώπινης διατροφής, την προώθηση της πλανητικής υγείας και την επίτευξη βιώσιμης ανάπτυξης. Το πρόγραμμα MSc Nutrition and Food Systems εστιάζει στην ανθρώπινη διατροφή και δίαιτες από την άποψη του συστήματος τροφίμων.

Το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα στην Παραγωγή Ελιάς και Ελαιολάδου στο UJA θα σας εκπαιδεύσει ως επαγγελματία με εκτεταμένη γνώση του τομέα της ελιάς και του ελαιολάδου, εξοπλίζοντάς σας ώστε να λαμβάνετε αποφάσεις σχετικά με τον καλύτερο τρόπο ανάπτυξης και εκσυγχρονισμού της παραγωγής ελιάς και ελαιολάδου.

Να είναι σε θέση να επεξεργάζεται και να εφαρμόζει τη γνώση στην επιστήμη των τροφίμων και να ενσωματώνει σχετική γνώση για την επίλυση του προβλήματος. Να είναι σε θέση να αναλύει την αιτία των προβλημάτων στην παραγωγή, τον ποιοτικό έλεγχο και την ασφάλεια των τροφίμων χρησιμοποιώντας τις αρχές της επιστήμης και της τεχνολογίας των τροφίμων με επαγγελματική δεοντολογία και να συμμορφώνεται με τους νόμους και τους κανονισμούς και την ανησυχία για την υγεία των καταναλωτών και την παγκόσμια κατάσταση.

Φοιτητές ανταλλαγής, εγγραφείτε στο Πρόγραμμα Μηχανικής μας! Το πρόγραμμά μας προετοιμάζει τους φοιτητές να καταλάβουν διευθυντικές θέσεις σε επαγγελματικούς οργανισμούς, δημόσιους φορείς, εταιρείες και εργαστήρια των τομέων της γεωργίας και των τροφίμων.