198 Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων Degree Programs

Το μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων στοχεύει να παρέχει, με βάση μια σταθερή προετοιμασία σχετικά με τις θεωρητικές-επιστημονικές πτυχές που αποκτήθηκαν στο τριετές πτυχίο στην τάξη L-26, προηγμένες γνώσεις στον τομέα της τεχνικής διαχείρισης της γεωργίας. συστήματα τροφίμων και αλυσίδες εφοδιασμού.

Το MSc in International Food Safety, Sustainability and Innovation υιοθετεί μια ολιστική προσέγγιση, αναγνωρίζοντας ότι η βελτιστοποιημένη απόδοση και ο έλεγχος του τομέα συχνά απαιτούν τη διασύνδεση βασικών πρακτικών και πρωτοβουλιών σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού. Το πρόγραμμα MSc παρέχεται με μερική απασχόληση μέσω διαδικτυακής εξ αποστάσεως εκπαίδευσης και είναι προσαρμοσμένο στις ανάγκες των ατόμων που προχωρούν στη σταδιοδρομία τους στην τεχνική διαχείριση, καθώς και εκείνων που επιδιώκουν να προωθήσουν τη σταδιοδρομία σε ρόλους ποιότητας, υγιεινής και ανάπτυξης προϊόντων/διαδικασιών.

Στο MSc Applied Food Safety and Quality Management, θα μάθετε για τις απαιτήσεις για την παροχή ασφαλών και υγιεινών τροφίμων στους καταναλωτές με το εξειδικευμένο μάθημά μας στην εφαρμοσμένη ασφάλεια και διαχείριση ποιότητας τροφίμων. Ακολουθούμε την προσέγγιση από το αγρόκτημα σε ένα πιρούνι για να αντιμετωπίσουμε μια μεγάλη ποικιλία θεμάτων ασφάλειας τροφίμων και διαχείρισης ποιότητας.

Το Τεχνολογίας Τροφίμων, Ασφάλειας και Ποιότητας Δίπλωμα Πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει τους μαθητές να αναπτύξουν μια προσέγγιση χέρι για την ασφάλεια των τροφίμων και την ποιότητα, ενώ ταυτόχρονα τους προσφέρει την ευκαιρία να κερδίσουν την πιστοποίηση της ασφάλειας των τροφίμων.

Αυτό το πρόγραμμα εξετάζει τις επιστημονικές και οικονομικές σχέσεις που επηρεάζουν τη βιομηχανία τροφίμων. Τα μαθήματα κυμαίνονται από χημεία τροφίμων και μικροβιολογία έως μαθήματα αγροτικής οικονομίας και διαχείρισης, δίνοντάς σας τις επιχειρηματικές δεξιότητες και την επιστημονική κατανόηση που απαιτούνται για μια καριέρα στους τομείς των τροφίμων και των ειδών παντοπωλείου.

Το Δίπλωμα θα αποκτήσει θεμελιώδεις γνώσεις σχετικά με το οικοσύστημα AgriFoodtech, την ανάπτυξη νέων τεχνολογιών και τον αντίκτυπό τους και τη βιώσιμη εφαρμογή τους στη γεωργική και τροφική αλυσίδα.

Το φαγητό είναι ένα οριζόντιο αναπτυξιακό ζήτημα που αφορά την πείνα, την επισιτιστική ανασφάλεια, τον υποσιτισμό, τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος, την πολιτική εξουσίας, την κοινωνική δικαιοσύνη και την πολιτιστική ταυτότητα. Πρόκειται για το παγκόσμιο και το τοπικό, και τις σκληρές ανταλλαγές που έχει επιφέρει η εποχή της παγκοσμιοποίησης. Αυτό το μεταπτυχιακό βασίζεται στην ευρεία τεχνογνωσία του διδακτικού προσωπικού τόσο στο IDS όσο και στο School of Global Studies στο Sussex (όπου θα βασιστείτε).

The Erasmus Mundus Joint Master Degree in Food Innovation and Product Design (FIPDes) is a two-year academic programme in the field of food science and product development offered through cooperation between five European universities. Graduates will be able to take on the huge challenges and opportunities in the sector of food innovation, product design and packaging. They will typically either start their own manufacturing or consulting business, find positions either in their country or in a national branch of a major international food brand, or they will return to academia as doctoral students within the food/innovation field.

Οι τεχνολόγοι τροφίμων είναι απαραίτητοι για την παραγωγή ασφαλών και υψηλής ποιότητας τροφίμων, με οργανωμένο και προγραμματισμένο τρόπο και εντός ορισμένων οικονομικών και ηθικών παραδοχών.

Μάθετε τι σημαίνει βιωσιμότητα για τα τρόφιμα και εξερευνήστε τις προκλήσεις του ταξιδιού μας προς ένα πιο βιώσιμο μέλλον των τροφίμων.

Το NYU Steinhardt Food Studies MA θα σας προσφέρει μια προηγμένη εκπαίδευση στις πολιτιστικές, ιστορικές και κοινωνιολογικές πτυχές του φαγητού.

Αυτό το πτυχίο είναι επαγγελματικά σχετικό και συνδυάζει την ακαδημαϊκή μάθηση με τις πρακτικές δεξιότητες που εξελίσσονται στα τελευταίας τεχνολογίας πιλοτικά εργοστάσια και εργαστήρια επιστήμης καταναλωτών. Οι κορυφαίοι ειδικοί μας θα σας βοηθήσουν να ανακαλύψετε:

Ως Μηχανικός Αγροδιατροφής, θα αποκτήσετε μια ολιστική κατανόηση των συστημάτων τροφίμων. Στις σπουδές σας, μπορείτε να παρακολουθείτε την παραγωγή τροφίμων από «χωράφι σε πιρούνι». Θα κατανοήσετε την επεξεργασία τροφίμων από πολλές οπτικές γωνίες και για διαφορετικές πρώτες ύλες, όπως λαχανικά, δημητριακά, ποτά καθώς και γαλακτοκομικά και προϊόντα κρέατος. Θα αποκτήσετε μια καλή βάση για να εργαστείτε σε διάφορες θέσεις στον τομέα των αγροδιατροφικών προϊόντων, όπως στην παραγωγή, τον ποιοτικό έλεγχο, την έρευνα και ανάπτυξη, σε διευθυντικές θέσεις, στις πωλήσεις και το μάρκετινγκ ή ακόμα και ως ιδρυτής εταιρείας. Επίσης, το διεπιστημονικό και διεθνές SeAMK προσφέρει στους φοιτητές της Μηχανικής Αγροδιατροφής την ευκαιρία να επεκτείνουν τις δεξιότητές τους στη διεθνή αγροδιατροφική βιομηχανία.